دجاج بالعظم جيو جيو جيو

طبق شهير من كاجاوا، يتكون من فخذ دجاج أم كامل بالعظم مطبوخ بتوابل خاصة. لحمه صلب جدًا وذو قوام قوي، ولكن كلما مضغت أكثر كلما انفجرت نكهته الغنية. الطريقة التقليدية هي تناوله مباشرة وعصارة اللحم تغمس فيها الخضروات والأونيجيري.

نسخة من طبق الدجاج بالعظم الشهير من كاجاوا، باستخدام دجاج صغير. مقارنة بالدجاج الأم، لحمه أكثر طراوة وعصيرية، وجلده مقرمش. يتميز بتوابله الخاصة، وهو طبق شائع وسهل الأكل لجميع الأعمار.

أرز أونيجيري بسيط بالملح. لذيذ عند تناوله بمفرده، ولكنه موصى به بشدة عند غمسه في دهون الدجاج المتبقية من طبق الدجاج بالعظم. إنه الأسلوب الموصى به في هذا المطعم.

سلطة تجمع بين ميزونا المقرمشة وسمك الأنشوجة المجفف العطري. ذات مذاق منعش، وهي مثالية كفاصل بين الأطباق الدهنية.

ملفوف طازج ومقرمش. طبق جانبي كلاسيكي للدجاج بالعظم، مناسب للغمس في الدهون الحارة أو لتحديث الفم.

طماطم شرائح مبردة جيدًا. نكهتها البسيطة والمنعشة مثالية للتناوب مع أطباق الدجاج الغنية.

مقبلات من الخيار الطازج مع معجون المورو مي. يتناسب طعم المعجون الغني مع نضارة الخيار، وهو شائع كمقبلات مع الساكي والسوجو.

مسلوق من نوع من فول الصويا يسمى "هيدن ماميه"، يتميز برائحته العطرية وحلاوته القوية. على الرغم من بساطته، يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية الأصلية للفول.

طبق محلي من كاجاوا، يتكون من فول الصويا المحمص المنقوع في صلصة تعتمد على صلصة الصويا وهو لا يزال ساخنًا. يتميز بنكهته الحلوة والمالحة وقوامه الفريد الذي يتفتت بسهولة.

طبق لحم بقري مشوي من الفخذ، مقطع إلى شرائح وهو نيء من الداخل. يقدم مع صلصة بونزو المنعشة والتوابل.

طبق لحم بطن الخنزير الأسود المطبوخ ببطء في صلصة الصويا والسكر والنبيذ. طري لدرجة أنه يذوب في الفم، مع حلاوة الدهون ونكهة الصلصة المتغلغلة فيه.

آيس كريم يقدم كحلوى بعد الوجبة. مثالي لتحديث الفم بعد الأطباق الحارة.

طبق مقبلات يجمع بين أنواع مختلفة من المكسرات مثل اللوز والكاجو. طبق خفيف مثالي لتناوله مع المشروبات.

طبق أرز يعلوه شرائح ستيك مشوية بعطرية. يتناسب طعم اللحم الغني مع الصلصة بشكل جيد مع الأرز.

طبق أرز يعلوه لحم بطن الخنزير الأسود المطبوخ طريًا. الصلصة الحلوة والمالحة تتغلغل في الأرز، مما يفتح الشهية.

طبق من أوكيناوا، يتكون من أرز يعلوه لحم مفروم متبل (لحم تاكو)، خس، جبن، طماطم، إلخ. عند خلطه وتناوله، يمكنك الاستمتاع بمزيج من القوام والنكهات المختلفة.

طبق نودلز أودون مسلوق يُخلط مع الزبدة والبيض النيء والفلفل. يتميز بنكهته الكريمية الغنية التي تشبه الكاربونارا.

قائمة غداء تتكون من طبق الدجاج الأم بالعظم الشهير والأرز أونيجيري بالملح. مزيج من الدجاج الأم ذي القوام القوي والأرز الذي يُستمتع به بغمسة في عصارة اللحم.

قائمة غداء تتكون من طبق الدجاج الصغير بالعظم الشهير والأرز أونيجيري بالملح. مزيج من الدجاج الصغير الطري والعصيري والأرز الذي يُستمتع به بغمسة في عصارة اللحم.

بيرة طازجة تقدم خلال فترة الغداء.

نبيذ بكوب يقدم خلال فترة الغداء.

مشروبات غازية بسعر الغداء.