Osteria Paradiso

كرات لحم لذيذة بالجبن والبيض، نموذجية لمنطقة أبروتسو. القوام طري من الداخل ومقرمش من الخارج. تقدم مع صلصة طماطم حلوة وحامضة لتحقيق توازن مثالي.

قلب البوراتا الكريمي والناعم، يقدم بارداً. مزين بالأنشوجة المالحة والبصل الحلو لخلق تباين في النكهات. يُستمتع به مع الخبز المقرمش.

لحوم إيطالية عالية الجودة، مقطعة شرائح رفيعة. قوام حريري مع قطع فستق مقرمشة. نكهة لحم خنزير مطبوخ حلوة ورقيقة.

شرائح باردة من لحم الخنزير المشوي مغطاة بصلصة كريمية من التونة والكبر. نسخة لذيذة من طبق "فيتيلو توناتو" الكلاسيكي. غنية بالأومامي وتذوب في الفم.

سلطة منعشة من الأخطبوط الطري المتبل، طعمه البحري يمتزج مع مرارة الهندباء وحلاوة اليوسفي اللاذعة. قوام متماسك ولكنه طري.

طبق باستا اليوم، يتغير حسب مكونات السوق وإلهام الشيف. اسأل النادل عن الوصفة المحددة.

معكرونة قصيرة وعريضة على شكل أنابيب كبيرة. تقدم مع صلصة غنية من نقانق كالابريا الحارة. طبق دسم وحار.

معكرونة قصيرة على شكل أنابيب بصلصة كاربونارا أصلية. كريمية بفضل البيض وجبن البيكورينو، مع لحم غوانتشالي مقرمش. غنية وفلفلية.

نسخة حارة من الكاربونارا الكلاسيكية. تتضمن "نودويا"، وهي نقانق لحم خنزير قابلة للدهن وحارة. كريمية، مالحة، وحارة.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم في صلصة كريمية من القشريات. مصحوبة بقريدس عصاري. نكهة بحرية قوية.

معكرونة على شكل قوقعة حلزون مغطاة بكريمة حلوة من القرع والجبن الأزرق الإيطالي. مزينة باللوز المقرمش. توازن حلو ومالح وكريمي.

دجاج محضر "على طريقة الشيطان" بصلصة حارة. معطر بالروزماري والليمون لمزيد من الانتعاش. طري وحار.

فيليه تروتة محضر على الطريقة الصقلية. مزين بفتات خبز عطري مع صنوبر وزبيب. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة المميزة للجزيرة.

نقانق لحم خنزير حرفية نموذجية لمنطقة كالابريا. متبلة بالفلفل الحلو لنكهة قوية ولكن ليست حارة جداً. عصارية ومشوية.

سلطة خضراء طازجة مصحوبة بطماطم صغيرة حلوة ورقائق بارميزان. متبلة بصلصة ليمون خفيفة.

بطاطس مقرمشة متبلة بجرومولاتا (خليط من البقدونس والثوم وقشر الليمون). طبق جانبي عطري ولذيذ.

خضروات موسمية محضرة بأسلوب "سكابيتشي"، متبلة بالخل والثوم والنعناع الطازج. نكهة لاذعة وعشبية.

جبنة إيطالية طرية ذات قشرة مغسولة. قوام كريمي ونكهة فاكهية، لاذعة قليلاً مع التقدم في العمر. تقدم مع الخبز.

حلوى كلاسيكية تتكون من كرة آيس كريم حليب مغمورة في إسبريسو ساخن. مزينة ببندق مقرمش. مزيج مثالي بين الساخن والبارد، المر والحلو.

حلوى إيطالية شهيرة تعتمد على جبنة الماسكاربوني، والبسكويت المنقوع بالقهوة والكاكاو. هذه النسخة تضيف فتات الشوكولاتة للقرمشة. حلوة وكريمية.

كوب آيس كريم كريمي (حليب كريمي) مغطى بالكرز الحامض في شراب. مرشوش بفتات الفستق. فاكهي ولذيذ.

تخصص صقلي يتكون من بريوش طري محشو بالآيس كريم. يقدم محمصة مع حلوى بذور مبتكرة. حلوى غنية ومريحة.

قائمة طعام كاملة للأطفال تشمل طبق باستا باللحم، حلوى آيس كريم، ومشروب شراب. نكهات لطيفة مناسبة للصغار.