Osteria Fraschetteria "dallo CHEF"

نوع بيتزا رومانية مقرمشة جدًا، أخف وأكثر قرمشة من البيتزا التقليدية. غالبًا ما تقدم كمقبلات للمشاركة. · مقرمش ومالح. · يؤكل باليد كمقبلات.

لحم خنزير مشوي بدون عظم، مالح، دهني، ورطب من تقاليد الطهي الإيطالية. متبل بالثوم، الروزماري، الشمر، وأعشاب أخرى. · لحم طري بجلد مقرمش (قرمشة). مالح وعشبي. · تقدم مقطعة، تؤكل عادة مع الخبز.

طبق من الخضروات المشوية والمقلية المشكلة، بما في ذلك السلق، البروكلي رابي، الفلفل المشوي، والباذنجان. · مالح، مر قليلاً (من السلق)، وطري. · رائعة كمقبلات مشتركة أو خيار نباتي خفيف.

كرات مقلية محشوة بورشيتا (لحم خنزير مشوي) ومركز بروفولا مدخن، تقدم على كريمة يقطين وروزماري. · مقرمش من الخارج، كريمي ومالح من الداخل. · مقبلات غنية ولذيذة.

لمسة على سلطة الخبز التوسكانية التقليدية، تقدم مقرمشة مع جبنة بوراتا كريمية وطماطم كرزية. · خبز مقرمش يتناقض مع الجبن الكريمي والطماطم الطازجة. · منعش وقوامي.

خبز محمص مغطى بباتيه كبد دجاج مالح، طبق أساسي من المطبخ التوسكاني. · خبز مقرمش مع طبقة علوية ناعمة، غنية، وترابية. · مقبلات ريفية كلاسيكية.

بيتزا صغيرة مقلية محشوة بمورتاديلا، فستق، وكريمة جبن بيكورينو وفلفل. · عجينة مقلية مطاطية مع إضافات مالحة، كريمية، وجوزية. · غني ومُرضي.

بيتزا صغيرة مقلية مغطاة بالتين المكرمل، لحم خنزير نورشا المعالج، واختزال نبيذ أحمر. · توازن بين النكهات الحلوة والمالحة على عجينة مطاطية. · مقبلات فاخرة.

طبقات من الباذنجان المقلي، صلصة الطماطم، الموزاريلا، وجبن البارميزان، مخبوزة حتى تتكون فقاعات. · ناعم، جبني، وغني بنكهة الطماطم. · طبق راحة تقليدي إيطالي كلاسيكي.

معكرونة ريجاتوني مقرمشة مقلية محشوة بحشوة كاربونارا، تقدم في صلصة جبن وفلفل مع لحم خنزير معالج. · قشرة خارجية مقرمشة مع حشوة كريمية ولذيذة. · طبق معكرونة مبتكر على طراز أصابع الطعام.

جبنة بروفولون مدخنة مقرمشة مقلية بالبقسماط تقدم على كريمة بيستو الريحان. · مقرمش وجبني مع نكهات الريحان العطرية. · مقبلات نباتية غنية.

كرات مقلية من حشوة اللازانيا بمركز موزاريلا، تقدم على صلصة بشاميل بارميزان. · مقرمش من الخارج، ناعم وكريمي من الداخل. · مقبلات لازانيا مبتكرة مفككة.

أنابيب معجنات مقرمشة مالحة محشوة بجبنة ريكوتا الجاموس وبيستو الريحان، تقدم مع كريمة 'ندوجا' حارة وطماطم مجففة. · معجنات مقرمشة بنكهات كريمية، حارة، وعشبية. · لمسة مالحة على الكانولي الحلو التقليدي.

كرات مقرمشة مالحة مصنوعة من الدجاج والبطاطس المشوية، تقدم على كريمة فلفل مشوي. · مقرمش ومالح. · مقبلات إبداعية تعتمد على اللحوم.

كمثرى كاملة محشوة بجبنة جورجونزولا، ملفوفة بعجينة البف باستري مع الجوز، تقدم ساخنة على كريمة بارميزان. · فاكهة حلوة تتناقض مع جبنة زرقاء لاذعة ومعجنات مالحة. · مقبلات غنية وأنيقة.

جبنة موزاريلا جاموس مقرمشة بالبقسماط تقدم مع لحم خنزير نورشا المعالج على سلطة مشكلة. · جبن دافئ مقرمش مقترن بلحم معالج مالح. · تباين قوام بين الجبن الساخن والسلطة الطازجة.

روبيان مقلي بالتمبورا مع كوسا مقرمشة، جرجير، ومايونيز الليمون. · عجينة خفيفة ومقرمشة مع مأكولات بحرية حلوة. · منعش وحمضي.

طبق مشاركة مع سلطة كابريزي (طماطم، موزاريلا، ريحان) تقدم على خبز بيتزا مقرمش، مع لحم بارما المعالج. · طازج، مالح، ومقرمش. · مصمم ليشاركه شخصان.

طبق جبن مشكل مع عسل ومربيات منزلية، لحوم باردة مشكلة، وخضروات. · مجموعة متنوعة من القوام والنكهات من الحلو إلى المالح. · طبق مقبلات شامل لشخصين.

معكرونة ريجاتوني بصلصة طماطم، جوانشالي (لحم خنزير معالج)، وجبن بيكورينو. · مالح، حمضي قليلاً من الطماطم، وغني. · طبق معكرونة روماني كلاسيكي.

معكرونة ريجاتوني مع جوانشالي (لحم خنزير معالج)، جبن بيكورينو، وفلفل أسود (غالبًا ما يسمى 'أماتريشيانا بيضاء'). · مالح، لذيذ، وفلفلي. · طبق روماني كلاسيكي غني وبسيط.

معكرونة ريجاتوني بصفار البيض، جبن بيكورينو، جوانشالي، وفلفل أسود، تقدم في سلة بارميزان مقرمشة. · كريمي، غني، ومالح. · سلة البارميزان تضيف قوامًا مقرمشًا.

معكرونة ريجاتوني مع صلصة طماطم تحتوي على أمعاء عجل رضيع (بايات). · طبق روماني تقليدي جدًا بقوام كريمي فريد من العصارة في الأمعاء. · نكهة غنية ومميزة.

معكرونة سميكة تشبه السباغيتي مع صلصة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود، تقدم في سلة بارميزان. · نكهة جبن كريمية حادة مع لمسة فلفل حار. · تقدم في وعاء جبن صالح للأكل.

طبق أرز كريمي مطبوخ بكريمة الأسكامبي (جراد البحر) والكمأة. · نكهة بحرية غنية معززة بنكهات الكمأة الترابية. · فاخر وكريمي.

معكرونة محشوة بورشيتا (لحم خنزير مشوي)، تقدم مع صلصة طماطم كرزية على طريقة الأاماتريشيانا. · حشوة لحم مالحة مع صلصة طماطم حلوة ومالحة. · لمسة عصرية على الأطباق الرومانية الكلاسيكية.

معكرونة طويلة محشوة بكريمة الخرشوف الرومانية، تقدم مع صلصة بارميزان ولحم مقدد مقرمش. · نكهة خرشوف كريمية وجوزية مع لمسات لحم مقدد مالح. · أنيق وغني.

معكرونة عريضة تشبه الشريط تقدم مع صلصة لحم بري وكرات لحم صغيرة. · نكهة لحم قوية وشبه برية. · شهي ومشبع.

معكرونة وردية رفيعة تقدم مع كريمة ليمون أمالفي وروبيان كبير. · حمضي، منعش، وحلو قليلاً من الروبيان. · رقيق وعطري.

معكرونة شريطية عريضة محشوة بجبنة وكريمة فلفل، تقدم مع صلصة كاربونارا بالكمأة. · غني جدًا، كريمي، وترابي من الكمأة. · مزيج شهي من النكهات الرومانية.

معكرونة خضراء سميكة ملفوفة يدويًا تقدم مع صلصة لحم بيضاء (بدون طماطم). · قوام ريفي مع صلصة لحم مالحة. · طبق تقليدي على الطريقة التوسكانية.

معكرونة محشوة بسمك القاروص والروبيان، تقدم مع صلصة كريمة الأسكامبي. · نكهة بحرية غنية في كل مكان. · طبق سمك أنيق.

معكرونة محشوة على شكل قبعة بالكاربونارا، تقدم في صلصة جبن وفلفل مع لحم خنزير مقرمش. · انفجار من النكهات المالحة، الجبنية، والبيض. · معكرونة ثقيلة ولذيذة.

معكرونة محشوة بجبنة ريكوتا الجاموس وجورجونزولا، تقدم مع كمثرى مكرملة، جوز، واختزال نبيذ أحمر. · مزيج معقد من النكهات الحلوة، المالحة، واللاذعة. · متطور ومتوازن.

معكرونة محشوة بمورتاديلا مشوية وجبنة بوراتا، تقدم مع كريمة الفستق. · كريمي، جوزي، ومالح. · مستوحى من نكهات المورتاديلا.

شريحة لحم مقلية بالبقسماط (عادة لحم عجل أو بقري). · قشرة مقرمشة مع لحم طري بالداخل. · بسيط وشائع لدى الأطفال والكبار على حد سواء.

كرات لحم تقدم في صلصة طماطم غنية. · طري ومالح. · طبق راحة منزلي كلاسيكي.

كرشة مطبوخة على الطريقة الرومانية مع الطماطم والنعناع وجبن بيكورينو. · قوام ناعم ومطاطي مع صلصة عشبية ومالحة مميزة. · طبق 'فقير' تقليدي مليء بالنكهة.

كرشة خروف (قلب، رئتين، كبد) مقلية مع الخرشوف. · نكهة غنية، غنية بالحديد مع قوام طري. · طبق ربيعي روماني قديم.

شرائح لحم عجل مغطاة بالبروشوتو والمريمية، مطبوخة في نبيذ أبيض. · طري، مالح، وعطري. · طبق رئيسي روماني شهير جدًا.

لحم ساق العجل مطهو بدون طماطم (بالأبيض)، غالبًا مع النبيذ والأعشاب. · لحم طري يسقط عن العظم. · غني وجيلاتيني.

ذيل ثور مطهو مع الخضروات (الكرفس أساسي) وأحيانًا الشوكولاتة أو الزبيب. · اللحم طري جدًا وغني. · طبق يخنة روماني تاريخي.

أسياخ لحم ضأن مقلية بالبقسماط تقدم مع مايونيز الليمون. · أسياخ لحم مقرمشة بالبقسماط. · لمسة على الأرستوتشيني المشوي التقليدي.

يخنة لحم خنزير سينتا سينيزي (سلالة توسكانية ثمينة) مطبوخة في صلصة بيضاء، تقدم داخل رغيف خبز مقرمش. · لحم خنزير طري عالي الجودة في صلصة مالحة. · عرض ريفي شهي.

كرات لحم عجل تقدم مع كريمة جبن بيكورينو وفلفل أسود. · كرات لحم طرية مع صلصة جبن حادة وكريمية. · لمسة رومانية على كرات اللحم بالجبن.

لفائف لحم في صلصة مع بروشوتو خنزير، تقدم على قطعة كبيرة من الخبز المحمص. · مالح وغني بالصلصة. · طبق لحم مشبع.

شريحة لحم خنزير مقرمشة بالبقسماط (سلالة سينتا سينيزي) محشوة بجبنة مدخنة وسبق، تقدم على سلطة. · كبير، مقرمش، ومليء بالجبن الذائب واللحوم المعالجة. · طبق رئيسي كبير.

لحم ساق الخنزير ملفوف بعجينة البف باستري (على طريقة ويلينجتون)، يقدم مع سلطة. · لحم طري داخل قشرة معجنات هشة. · تحضير أنيق لقطعة ريفية.

لحم ساق الخنزير مع فطر البورسيني والكمأة، مطبوخ في قشرة خبز ويقدم في وعاء فخاري ساخن. · نكهات غنية جدًا وترابية. · عرض مذهل وعطري.

بطاطس مقلية (بطاطس مقلية). · مقرمش ومالح. · طبق جانبي شائع.

خضروات السلق مقلية بالثوم والفلفل الحار. · خضروات مرة مع لمسة حارة. · طبق جانبي روماني تقليدي.

بروكلي رابي مقلي بالثوم والزيت. · مر قليلاً وبالثوم. · طبق خضروات صحي.

سلطة خضروات مشكلة طازجة. · منعش ومنعش. · طبق جانبي خفيف.

بطاطس مشوية بالفرن بقشرة بارميزان مقرمشة. · مالح ومقرمش. · طبق بطاطس جانبي راقٍ.

خرشوف محشو بالأعشاب (نعناع، ثوم) ومطهو بالزيت. · طري ولذيذ. · طبق روماني شهير.

بينسا مغطاة بصلصة الطماطم، الثوم، والأوريجانو. · بسيط، عطري، وخالي من الألبان. · يركز على جودة العجين والطماطم.

بينسا مغطاة بصلصة الطماطم وجبن موزاريلا فيور دي لاتيه. · نكهة جبن وطماطم كلاسيكية. · النوع الأكثر تقليدية.

بينسا مغطاة بالموزاريلا ولحم خنزير مطبوخ. · خفيف ومالح. · بيتزا 'بيضاء' (بدون قاعدة طماطم).

بينسا بالطماطم، الأنشوجة، والموزاريلا. · مالح ومالح. · نكهة أومامي غنية من الأنشولة.

بينسا بالطماطم، الفطر، والموزاريلا. · ترابي وجبني. · طبق نباتي كلاسيكي.

خبز فوكاتشا عادي يقدم مع لحم بارما. · مكونات بسيطة وعالية الجودة. · يسلط الضوء على اللحوم المعالجة.

بينسا بالطماطم، الموزاريلا، والسجق الحار. · حار ومالح. · شبيه ببيتزا البيبروني.

بينسا مغطاة بالكوسا، الفلفل، الباذنجان، والموزاريلا. · نكهات خضروات طازجة. · بيتزا أخف على طراز الحديقة.

بينسا بالسجق، الفطر، والموزاريلا. · ترابي ولحمي. · بيتزا شهية على طراز 'رجل الغابة'.

بينسا بالطماطم وجبن موزاريلا الجاموس. · أكثر دسمًا وغنى من المارغريتا القياسية. · يتميز بجبن عالي الجودة.

بينسا بفطر البورسيني، جوانشالي مقرمش، وموزاريلا. · نكهة فطر مكثفة مع لحم خنزير مقرمش ومالح. · فاخر ومالح.

قاعدة فوكاتشا مغطاة بجبنة موزاريلا جاموس طازجة، طماطم كرزية، وريحان. · طازج وصيفي. · مثل سلطة كابريزي على الخبز.

بينسا بالطماطم، الموزاريلا، اللحم، الزيتون، الخرشوف، الفطر، والبيض. · غني بمجموعة متنوعة من الإضافات. · بيتزا "كل شيء" شهيرة.

بينسا مغطاة بأربعة أنواع من الجبن: موزاريلا، بارميزان، جورجونزولا، وبروفولا مدخن. · غني جدًا وجبني. · لعشاق الجبن.

بينسا ببروفولا مدخن، سبق (لحم خنزير معالج)، وموزاريلا. · مدخن ومالح. · ملف نكهة قوي ومميز.

مياه معدنية فوارة طبيعية من نبي.

مياه معدنية عادية.

علبة كبيرة من كوكاكولا.

علبة قياسية من كوكاكولا.

علبة قياسية من كوكاكولا خالية من السكر.

علبة قياسية من صودا البرتقال.

علبة كبيرة من اللاجر الإيطالي الشهير.

علبة كبيرة من البيرة الإيطالية الفاخرة.

بيرة قمح ألمانية.

علبة قياسية من البيرة الإيطالية الفاخرة.

لاجر دنماركي قوي.

لاجر اسكتلندي قوي.

أمريكان بال إيل خالي من الغلوتين. مر ومنعش.

بيرة بلانش. خفيفة، غائمة، ومتبلة.

إنديا بال إيل. مر وعطري.

لاجر كلاسيكي. منعش ونظيف.

لاجر كهرماني. نكهات الشعير والكراميل.

لاجر قوي. نسبة كحول عالية مع نكهة قوية.

أمريكان بال إيل.

بيرة وايس (بيرة قمح). نكهات فاكهية وخميرة.

بيرة مدخنة. نكهة دخانية مميزة.

بلجيكي سترونج إيل. معقد، حار، وقوي.

نبيذ أبيض منزلي يقدم في قنينة تقليدية ('فياسكو'). البيكورينو نبيذ أبيض منعش وزهري.

نبيذ أحمر منزلي يقدم في قنينة تقليدية. المونتيبلتشيانو نبيذ أحمر متوسط القوام، فاكهي.

نبيذ أبيض محلي شبه فوار من منطقة قلاع روما.

بيكورينو معبأ. نبيذ أبيض.

فيرمينتينو معبأ. منعش وعطري.

ريبولا جيالا معبأة. زهري وحمضي.

جيفورتزترامينر معبأ. عطري جدًا وحار.

نبيذ أحمر محلي شبه فوار.

نيرو دافولا معبأ. نبيذ صقلي أحمر قوي.

كياتي معبأ. نبيذ توسكاني أحمر شهير.

شير از معبأ. حار وكامل القوام.

نبيذ أبيض فوار جاف.

نبيذ أحمر فوار حلو.