Osteria delle Commari

شرائح خبز محمص متبلة بمكونات مختلفة مثل الطماطم الطازجة، الباتيه أو الخضروات. مقرمشة ولذيذة، مثالية لفتح الشهية.

طبق مختلط غني مع تشكيلة من تخصصات المنزل. مثالي للمشاركة لتذوق نكهات مختلفة في طبق واحد.

طبق يجمع بين اللحوم المعالجة والأجبان المحلية. يقدم غالبًا مع العسل أو المربيات لتعزيز النكهات.

خرشوف محضر ومقدم بطريقة تحافظ على رائحته وطراوته. مقبلات خفيفة ذات نكهة مميزة.

بطاطس مطبوخة حتى تصبح طرية وكريمية، مع جبن بروفولا ذائب وكمأة عطرية. طبق غني ومريح.

مزيج إيطالي كلاسيكي مع لحم بقري مملح معتق وموزاريلا طازجة. منعش ومتوازن بين ملوحة اللحم وحلاوة الجبن.

سلطة طازجة مع شرائح طماطم وموزاريلا وريحان، متبلة بزيت الزيتون. طبق خفيف يحتفي بألوان العلم الإيطالي.

زهرة كوسا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وقلب طري ولذيذ.

فيليه سمك قد مملح، مغطى بعجينة مقرمشة ومقلي. يبقى السمك طريًا وعصيًا من الداخل.

كرات تونة صغيرة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. لذيذة وشهية، مثالية كمقبلات بحرية.

أنشوجة وكوسا محضرين 'في تتبيلة'، أي مقليين ثم متبلين بالخل والأعشاب. طبق من تقاليد يهود روما ذو نكهة حامضة وقوية.

يخنة فاصوليا ريفية مطبوخة مع جلد خنزير في صلصة طماطم. طبق فقير تقليدي، مغذي ولذيذ جدًا.

كرات أرز بالصلصة مع قلب موزاريلا ذائب، مغطاة بالبقسماط ومقلية. أحد أشهر أطعمة الشارع الرومانية.

زيتون أخضر منزوع النوى محشو باللحم المفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. مقرمش ولذيذ، تقليدي من منطقة ماركي.

كرات موزاريلا صغيرة مغموسة في البيض والبقسماط، ثم مقلية. ذهبية من الخارج والجبن ذائب من الداخل.

يخنة ذيل ثور مطبوخة ببطء مع الطماطم والكرفس والتوابل. اللحم طري جدًا وينفصل عن العظم، مع صلصة غنية ولذيذة.

شرائح لحم عجل مزينة بلحم بقري مملح ومريمية، محمصة في مقلاة مع نبيذ أبيض. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني، لذيذ وسريع.

كرات لحم طرية تقدم في صلصة طماطم غنية. طبق منزلي مريح، مثالي لغمس الخبز فيه.

كرشة مطهوة بصلصة طماطم، نعناع روماني وجبن بيكورينو مبشور. طبق ذو نكهة قوية وقوام فريد.

لحم بقري مشوي ومقدم شرائح سميكة. عصي ولذيذ، يقدم عادة نيئًا أو متوسط الاستواء.

صدر دجاج مشوي ببساطة. طبق رئيسي خفيف وصحي وقليل الدهون.

سمك قد مطهو ببطء مع الطماطم والزيتون والكيبر. طبق لذيذ يجمع بين ملوحة السمك وحلاوة الصلصة.

سمك القد المملح محضر مع بصل مكرمل، صنوبر وزبيب. توازن خاص بين طعم السمك المالح ونكهات التتبيلة الحلوة.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة بالزيت وإكليل الجبل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي حتى تصبح ذهبية. طبق جانبي كلاسيكي مقرمش ومالح.

خضروات ورقية مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. لها طعم مر قليلاً وقوي.

سلطة خضراء مشكلة طازجة، تتكون عادة من مكونات بألوان الأخضر والأبيض والأحمر. خفيفة ومنعشة.

خرشوف محضر حسب التقليد: 'على الطريقة الرومانية' (يخنة مع نعناع وثوم) أو 'على الطريقة اليهودية' (مقلي بالكامل ومقرمش). متوفر في الموسم.

براعم السلق الكتالوني تقدم نيئة مع تتبيلة من الزيت والثوم والأنشوجة المدقوقة. منعشة، مقرمشة ومرّة بشكل لطيف.

كالزوني مغلق على شكل نصف قمر محشو بلحم مطبوخ وموزاريلا. يبقى الداخل دافئًا وذائبًا.

كالزوني محشو بالموزاريلا واللحم البقري المملح. حرارة الفرن تعزز نكهة اللحم بالداخل.

كالزوني لذيذ محشو بالسجق المفتت والموزاريلا. نكهة غنية وعصيرة.

كالزوني غني محشو بالسجق والفطر والموزاريلا. مزيج كلاسيكي بنكهة خريفية.

حلوى إيطالية شهيرة متعددة الطبقات مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بمسحوق الكاكاو المر.

كعكة جبن طازجة على قاعدة بسكويت مقرمشة. تقدم مع زينة حسب الاختيار.

حلوى هشة تعتمد على عجينة سابلي مفتتة ('فتات') مع حشوة كريمية.

آيس كريم على شكل كرة (شوكولاتة أو فانيليا) مغطى بالكاكاو أو الفتات. حلوى كلاسيكية من محل الآيس كريم.

كعكة شوكولاتة دافئة بقلب طري وذائب، بنكهة الشوكولاتة أو الفستق. تقدم دافئة.

آيس كريم جوز الهند يقدم داخل قشرة جوز الهند الطبيعية. منعش وغريب.

آيس كريم أو سوربيه ليمون يقدم داخل ليمونة كاملة مفرغة. منعش جدًا في نهاية الوجبة.

مسكرات هضمية بالأعشاب ذات طعم حلو ومر. عادة ما تشرب سادة أو مع الثلج في نهاية الوجبة.

مرّ كالابري مصنوع يدويًا بنكهات الحمضيات والأعشاب المتوسطية.

مشروبات كحولية حلوة بنكهة الفاكهة أو الأعشاب أو التوابل. الأمثلة الشائعة هي الليمونشيلو أو السامبوكا.

مشروب روحي شفاف من عنب العنب. طعم جاف وقوي.

جرابا معتقة في براميل خشبية، ذات لون كهرماني وطعم أكثر نعومة وتعقيدًا.

جرابا معتقة عالية الجودة من إنتاج بونولو. عطرية وناعمة.

فيرموث إيطالي شهير، متوفر أبيض (حلو) أو أحمر (عطري). غالبًا ما يشرب كمقبلات.

مشروب روحي إيطالي من النبيذ معتق. لون كهرماني وطعم دافئ وناعم.

جين لندن دراي بطعم جاف ونقي، مع نكهات قوية من العرعر.

جين اسكتلندي مميز بنكهة الخيار وبتلات الورد. منعش وزهري.

مشروب روحي محايد من الحبوب أو البطاطس. طعم نقي، يستخدم غالبًا في الكوكتيلات أو يشرب مثلجًا.

مشروب روحي من الأغاف الأزرق المكسيكي. طعم عشبي وترابي مميز.

رم فنزويلي معتق. طعم حلو مع نكهات الكراميل والتوابل.

رم زراعي من مارتينيك معتق لفترة طويلة (إكسترا أولد). معقد، مع نكهات الخشب والفواكه المجففة.

ويسكي تينيسي أمريكي. طعم ناعم مع نكهات الفانيليا والكراميل بسبب الترشيح بالكربون.

ويسكي سكوتش سينجل مالت من جزيرة آيلا. مشهور بطعمه المدخن جدًا، المدخن والطبي.

ويسكي ياباني عالي الجودة. غالبًا ما يتميز بتوازن أنيق وطعم راقٍ.

ويسكي سكوتش سينجل مالت من آيلا. قوي، غني ومدخن بعمق.

ويسكي سكوتش مدخن جدًا. يجمع بين نكهات الدخان المكثفة وطعم حلو لاحق.

مقبلات فينيسية تعتمد على البروسيكو، والبيتر (مثل أبيرول أو كامباري) والصودا. منعشة ومرّة قليلاً.

كوكتيل كلاسيكي طويل يعتمد على الجين وماء التونيك (أو صودا الليمون). جاف ومنعش.

كوكتيل بسيط بالفودكا وماء التونيك (أو صودا الليمون). طعم نقي ومنعش.

مشروب حلو وبسيط يتكون من الرم والكولا. غالبًا ما يقدم مع الثلج وشريحة ليمون.

زجاجة مياه معدنية سعة لتر واحد، طبيعية أو فوارة.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا. حجم زجاجة أو علبة صغيرة.

نسخة خالية من السكر من كوكا كولا الكلاسيكية.

مشروب غازي حلو بنكهة البرتقال.

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون والليمون الحامض.

مشروب إيطالي غازي يعتمد على لب الليمون. منعش جدًا وحامض قليلاً.

ماء غازي بنكهة الكينين. طعم مر مميز.

شاي مثلج حلو، عادة بنكهة الليمون أو الخوخ.

بيرة لاجر إيطالية فاتحة. طعم متوازن ومر معتدل.

بيرة هولندية لاجر معروفة عالميًا. منعشة ومالتية.

بيرة لاجر سردينية. قليل القفزات مع نكهات الشعير، شائع جدًا في إيطاليا.

حجم كبير من بيرة بيروني الكلاسيكية.

بيرة لاجر إيطالية تقليدية. طعم صادق وقليل المرارة.

بيرة إيطالية ممتازة من بيدمونت. منظمة وعطرية، ذات جودة فائقة.

بيرة موريتي تقدم على الصنبور بحجم صغير.

بيرة موريتي تقدم على الصنبور بحجم متوسط.

قهوة إسبريسو إيطالية قصيرة وقوية، تقدم في كوب صغير. رائحة قوية ورغوة على السطح.

قهوة إسبريسو مع حليب ساخن ورغوة حليب مخفوقة. مشروب إفطار نموذجي.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن. طعم أخف وحجم أكبر مقارنة بالإسبريسو.

قهوة إسبريسو مع إضافة كمية صغيرة من المسكرات، عادة جرابا أو سامبوكا.