OM GANESH INDIAN RESTAURANT 1997 | Bangkok

قرص مقرمش رقيق مصنوع من دقيق البقول السوداء المقشر (دقيق الأوراد)، مقلي أو مطبوخ بالحرارة الجافة. مقرمش ولذيذ، يقدم غالبًا كمقبلات أو طبق جانبي.

رقائق عدس مقلية مغطاة بمزيج منعش وحار من البصل المفروم والطماطم والكزبرة وماسالا الشات. مقرمشة ومنعشة، تقدم كمقبلات.

معجنات مثلثة مقلية محشوة بخليط لذيذ من البطاطس والبازلاء المتبلة. القشرة مقرمشة وهشة، بينما الحشوة طرية وعطرية.

كرات معجنات مقرمشة محشوة بالدجاج المفروم والتوابل. مقلية حتى يصبح لونها ذهبيًا، تقدم قضمة لذيذة ولحمية.

مقليات بصل هندية حارة. شرائح البصل مغطاة بخليط دقيق حمص متبل بالتوابل ومقلية حتى تصبح مقرمشة.

أقراص بطاطس متبلة مقلية أو مقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، لذيذة وحارة قليلاً.

وجبة خفيفة شهيرة من الشارع تتكون من كرات عجين مجوفة مقرمشة مملوءة بالبطاطس والحمص. تقدم مع ماء متبل ومنعش بنكهة حارة تسكبه بالداخل قبل الأكل كاملاً.

تشكيلة طازجة من الخضروات المقطعة شرائح مثل الخيار والجزر والبصل. خفيفة، مقرمشة، ومنعشة.

حلقات أو شرائح بصل مغموسة في خليط دقيق حمص متبل ومقلية. مقرمشة ولذيذة وذهبية.

خضروات مشكلة مغموسة في خليط دقيق حمص متبل ومقلية. وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة.

أنصاف بيض مسلوق مغطاة بخليط دقيق حمص متبل ومقلية. مقرمشة من الخارج مع بيض طري من الداخل.

مكعبات جبنة قريش هندية طازجة (بانير) مغموسة في خليط متبل ومقلية. جبنة طرية وكريمية مع طبقة خارجية مقرمشة.

طبق طعام شارع حيث تُغطى سمبوسة مفتتة بكاري الحمص والزبادي وصلصة التمر الهندي وصلصة النعناع والتوابل. مزيج معقد من القوام والنكهات: حلو، حار، منعش، ومقرمش.

رقائق عجين مقرمشة (بابدي) مغطاة ببطاطس مسلوقة وحمص وزبادي وصلصات. وجبة خفيفة شهيرة من الشارع بتوازن بين النكهات الحلوة والحامضة والحارة.

أصداف مجوفة مقرمشة مملوءة بالبطاطس ومغطاة بسخاء بالزبادي الحلو (داهي)، صلصة التمر الهندي، والتوابل. كريمية، منعشة، ومقرمشة.

حمص مطبوخ في خليط توابل سميك وجاف مع البصل والطماطم. لذيذ ولذيذ، يقدم غالبًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

زلابية نيبالية تقليدية محشوة بالدجاج المفروم المتبل. متوفرة مطهوة بالبخار، مقلية، بصلصة حارة (تشيلي)، أو تقدم في مرق سمسم وطماطم لذيذ (جهول).

زلابية نيبالية محشوة بخليط خضروات متبل. يمكن طلبها مطهوة بالبخار، مقلية للقرمشة، مقلوبة في صلصة حارة (تشيلي)، أو في مرق (جهول).

قطع دجاج مقلية مقلبة مع فلفل حلو وبصل وفلفل أخضر في صلصة صويا حارة ومنعشة. طبق بأسلوب صيني هندي بنكهات جريئة.

مكعبات جبنة قريش (بانير) مقلية مع فلفل حار وفلفل وبصل في صلصة حارة ولذيذة. قوام مطاطي مع لمسة حرارة.

دجاج نيبالي تقليدي مشوي. متبل بتوابل الهيمالايا ومطبوخ على الفحم أو في التندور، مما يمنحه نكهة مدخنة وقوامًا طريًا.

قطع لحم ضأن متبلة مشوية بإتقان. اللحم متبل بالأعشاب والتوابل المحلية، مما ينتج عنه طبق مدخن ولذيذ وعطري.

سلطة دجاج نيبالية حارة. لحم مشوي مقلب مع زيت الخردل، بذور الحلبة، فلفل أخضر، ثوم، وزنجبيل. تقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

طبق فيوجن يجمع بين الزلابية النيبالية وصلصة دجاج الزبدة الهندية الكريمية. تقدم الزلابية مغمورة في صلصة غنية بالزبدة والطماطم.

سلطة بطاطس نيبالية حارة. تُتبل البطاطس المسلوقة بالفلفل الأحمر والبصل والكزبرة وزيت الخردل. منعشة ولاذعة.

وجبة خفيفة من الفول السوداني المتبل. فول سوداني محمص مقلب مع بصل مفروم وطماطم وفلفل حار وعصير ليمون. مقرمش وحار، مثالي مع المشروبات.

طبق تقليدي من مجتمع النيوار في نيبال. يتميز بالأرز المخفوق المقدم مع تشكيلة من اللحوم الحارة والمخللات والخضروات والكاري. وجبة كاملة ومتعددة القوام.

أرز مقلي بنكهة الثوم العطرية بسخاء. لذيذ وعطري، يعمل بشكل جيد كطبق جانبي.

أرز مقلي مطبوخ مع فطر مقطع وتوابل. نكهة ترابية من الفطر ممزوجة بالأرز اللذيذ.