Noura Traiteur

شرائح دجاج رفيعة متبلة ومشوية على سيخ دوار. تقدم في خبز عربي مع صلصة الثوم والمخلل. مالح، عصاري، وعطري.

شرائح لحم بقري وضأن متبلة بنكهات الشرق الأوسط. ملفوفة في خبز عربي مع صلصة طحينة وخضروات طازجة. غنية ومشبعة.

كرات مقلية مصنوعة من الحمص المفروم والأعشاب. تقدم في خبز مع صلصة طحينة وخضروات. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، وصديقة للنباتيين.

جبنة زبادي مصفاة ذات قوام كريمي وطعم لاذع. متبلة ببهارات الزعتر والخضروات الطازجة في خبز عربي. منعشة وخفيفة.

جبن شبه صلب ذو نقطة انصهار عالية، مشوي حتى يسخن. يقدم مع النعناع والخضروات في خبز. مالح، ذو ملمس صرير، ومالح.

لحم مفروم متبل بالأعشاب والبهارات، مشوي على النار. يقدم مع الحمص المدهون في خبز. عصاري وعطري.

مكعبات دجاج متبلة بالليمون والبهارات، ثم مشوية. ملفوفة بالحمص والمخلل. منعشة، طرية، ومدخنة.

قطع لحم طرية متبلة ومشوية على أسياخ. تقدم في خبز عربي مع الحمص والخضروات. نكهة غنية مع طعم مدخن.

نقانق حارة مصنوعة من لحم البقر والضأن. مشوية وتقدم مع الحمص في خبز. نكهة قوية وحارة ومالحة.

خبز مسطح رقيق مغطى بخليط من لحم مفروم، طماطم، وبهارات. مخبوز حتى يصبح مقرمشًا. مالح وعطري، يشبه بيتزا اللحم.

خبز مسطح مغطى بالزعتر (زعتر، سماق، سمسم) وزيت الزيتون. مخبوز حتى يصبح ذهبيًا. نكهة عشبية، منعشة، وترابية.

خبز مسطح مغطى بالجبن الذائب وحبة البركة. طري، دافئ، ومالح. وجبة فطور أو وجبة خفيفة لبنانية كلاسيكية.

خبز عربي محشو بلحم مفروم متبل ومشوي حتى يصبح مقرمشًا. حشوة مالحة وعصارية داخل خبز مقرمش.

خبز مشوي محشو بجبن الحلوم والطماطم والنعناع. يصبح الجبن دافئًا وطريًا قليلاً. مالح ومنعش.

طبق تركيبي من الحمص الكريمي وسلطة التبولة الطازجة. يفضل تناوله بغمس الخبز في الحمص والاستمتاع بالسلطة كمنعش.

مزيج من غموسين: غموس باذنجان مدخن (متبل) وغموس حمص كريمي. غني، مالح، ومثالي لتغميس الخبز.

سلطة بقدونس طازجة مع غموس باذنجان مدخن. توازن بين النكهات الحامضة والعشبية والقوام الكريمي المالح.

يخنة سمك حارة أو راتاتوي خضروات تقدم مع حمص كريمي. مزيج لذيذ من الخضروات المتبلة المطبوخة والغموس البارد.

ورق عنب محشو بالأرز المتبل، يقدم مع غموس الباذنجان. مزيج من النكهات الحامضة والعشبية مع القوام الكريمي المدخن.

حمص كريمي مع ورق عنب محشو منعش. مزيج نباتي أساسي في المطبخ اللبناني.

سلطة غنية بالأعشاب تتكون أساسًا من البقدونس المفروم، مع النعناع والطماطم والبرغل المنقوع. متبلة بالليمون وزيت الزيتون. منعشة وحامضة.

سلطة تتميز بقطع الباذنجان المشوي المدخن الممزوجة بالفلفل الطازج وبذور الرمان الحلوة اللاذعة. ترابية ومنعشة.

سلطة خضراء مشكلة مع قطع خبز عربي محمصة أو مقلية. متبلة ببهار السماق لنكهة منعشة. مقرمشة وحيوية.

شرائح بطاطس مقلية. ذهبية ومقرمشة.

بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية ومتبلة بالكزبرة والفلفل والثوم. طبق مقبلات ساخن شهير. مالح مع لمسة حارة.

تشكيلة من الخضروات المخللة والزيتون. مخللات مالحة، حامضة، وحارة كإضافات للوجبة.

رقائق مقرمشة متبلة ببهار السماق. حامضة ومالحة.

خبز عربي تقليدي. طري ومجوف، مثالي لغرف الصلصات أو لف الطعام.

اختيار إضافات إضافية بما في ذلك الطحينة (سمسم)، الثوم، أو الهريسة الحارة.

معجنات مثلثة محشوة بخليط السبانخ. نكهة ليمون منعشة مع صنوبر مقرمش.

فطيرة لحم صغيرة مفتوحة مغطاة بلحم مفروم متبل ومكونات خضروات. وجبة خفيفة مالحة بحجم اللقمة.

عجينة مقلية محشوة بلحم مفروم متبل ومكسرات. قشرة مقرمشة وحشوة مالحة.

لفائف معجنات على شكل سيجار محشوة بالجبن والأعشاب، مقلية. مقرمشة جداً وجبنية.

كبة مقلية مصنوعة من البرغل واللحم، محشوة بلحم مفروم متبل ومكسرات. قشرة مقرمشة وحشوة مالحة.

معجنات محشوة بالجبن والأعشاب. مقلية أو مخبوزة. حشوة كريمية في قشرة عجين.

وجبة كاملة تشمل ساندويتش، طبق جانبي أو حلوى، ومشروب. تقدم تذوقًا لمختلف أصناف القائمة.

طبقات من عجينة الفيلو محشوة بالمكسرات المفرومة ومحلاة بالقطر. حلو، هش، وغني.

بسكويت بالزبدة محشو بالفستق ويقدم مع 'ناطف'، كريمة بيضاء تشبه المارشملو مصنوعة من جذر الصابون. حلوى رقيقة وفريدة.

عجينة كنافة محشوة بالفستق الكامل ومقلية حتى تصبح ذهبية. مغموسة في القطر. مقرمشة ومليئة بالنكهة.

بان كيك صغير محشو بالقشطة. يعلوه القطر والمكسرات. طري، كريمي، وحلو.

بودنغ حليب لبناني مكثف بنشا الذرة ومنكه بماء الزهور. مزين بالمكسرات. حريري، بارد، وعطري.

بسكويت زبدة تقليدي محشو بالتمر أو المكسرات. قوام مفتت وحشوة غنية.

عجينة جبن طرية ملفوفة بالكريمة الطازجة. مغطاة بالقطر والفستق. طرية، مطاطية، وكريمية.

حلوى مصنوعة من عجينة السميد والفستق وقطر السكر، يعلوها القشطة. غنية، كثيفة، ومليئة بالنكهة.

بودنغ خبز مغموس في قطر الكراميل ويعلوه طبقة سميكة من القشطة والمكسرات. حلو، كريمي، وفاخر.

حلوى دافئة من الجبن الذائب مغطاة بطبقة مقرمشة من السميد أو عجينة الفيلو، مغموسة في القطر. توازن بين الحلو والمالح.

طبقات من عجينة الشعيرية المقرمشة محشوة بالقشطة. تقدم مع القطر. مقرمشة وكريمية.

عجينة خيوط بيضاء محشوة بالفستق الكامل. مخبوزة قليلاً للحفاظ على لونها الأبيض. مطاطية ومليئة بالنكهة.

قهوة سوداء قوية محضرة بمرور البخار عبر حبوب القهوة المطحونة.

قهوة إسبريسو منزوعة الكافيين.

إسبريسو مع قليل من الحليب الساخن/الرغوة. مشابه للماكياتو.

جرعتان من الإسبريسو.

قهوة مع كريمة ساخنة أو حليب.

مشروب عشبي خالٍ من الكافيين مصنوع من ماء زهر البرتقال والماء الساخن. يقدم مع الصنوبر. مهدئ وعطري.

مشروب قهوة يعتمد على الإسبريسو مع رغوة حليب مبخر.

مشروب شوكولاتة ساخنة.

شاي بالنعناع تقليدي محضّر بأوراق النعناع الطازجة.

شاي بالنعناع تقليدي يقدم مع الصنوبر لإضافة قرمشة ونكهة.

شاي عادي يقدم سادة، بالحليب، أو بالليمون.

شاي أعشاب. تشمل الخيارات: فيربينا، زيزفون، أو بابونج.

قهوة لبنانية (تسمى غالبًا قهوة تركية). قهوة غير مصفاة مطحونة ناعماً محضرة في إبريق صغير. قوية وغنية مع رواسب في القاع.

ليموناضة منزلية. حلوة، منعشة، ومنعشة.

مشروب زبادي مالح مخلوط بالماء والملح والنعناع المجفف. بارد ومنعش، يتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم.

مشروب حلو من الخروب، التمر، دبس العنب وماء الورد، يعلوه الصنوبر. حلو وعطري جدًا.

مشروب مصنوع من شراب الورد. زهري، حلو، ووردي.

عصير برتقال طازج معصور.

مياه معدنية عادية.

مياه معدنية فوارة.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

عصير تفاح.

عصير برتقال.

مشروب كولا غازي تقليدي.

مشروب كولا خالٍ من السكر.

مشروب كولا بنكهة الكرز.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الحامض.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

مشروب عصير فواكه استوائية.

مشروب عصير تفاح وفواكه حمراء.

بيرة لاجر لبنانية. خفيفة، منعشة، ومنعشة.

بيرة لاجر لبنانية.

بيرة لاجر فرنسية فاتحة.

بيرة لاجر هولندية فاتحة.

مشروب روحي كحولي مقطر تقليدي بنكهة اليانسون من لبنان. غالبًا ما يخلط بالماء والثلج، مما يجعله أبيض حليبيًا.