Notus Café

فاتح شهية يانسوني فرنسي نموذجي. يتم تناوله مخففاً بالكثير من الماء البارد والثلج. نكهة منعشة من عرق السوس والأعشاب.

فيرموث إيطالي كلاسيكي، متوفر بنسخة حمراء (حلوة وعشبية) أو بيضاء (أكثر جفافاً وزهرية). يقدم بارداً، غالباً مع شريحة ليمون أو زيتون.

نبيذ برتغالي مقوى، غني وحلو. روائح الفواكه الحمراء، المكسرات، أو الكراميل حسب النوع. مثالي لفتح الشهية.

ليكور إيطالي أحمر زاهي بمرارة واضحة. نكهات الأعشاب، التوابل، وقشر البرتقال. غالباً ما يقدم مع الصودا أو عصير البرتقال.

فاتح شهية فرنسي يعتمد على الجنطيانا. نكهة مميزة حلوة ومرة ولون أصفر ذهبي. يشرب صافياً مع الثلج أو مخففاً بالتونيك.

كوكتيل بورغوني تقليدي يتكون من نبيذ أبيض أليغوتي وكريمة الكاسيس. مزيج فاكهي، منعش، وحلو قليلاً.

مشروب روحي شفاف ومحايد، مقطر عادة من الحبوب. طعم نقي وقوي. يشرب مجمداً أو في كوكتيل.

مشروب روحي معطر بتوت العرعر ونباتات مختلفة. روائح منعشة وعشبية. قاعدة مثالية للعديد من الكوكتيلات.

اختيار بين الرم (مشروب روحي من قصب السكر، حلو ودافئ) أو التكيلا (مشروب روحي مكسيكي من الأغاف، نباتي وفلفلي).

ليكور ألماني بـ 56 عشبة. طعم معقد، فلفلي وعشبي مع لمسة عرق سوس. يستهلك بارداً جداً كشوت.

رم قديم من الفلبين. نكهة غنية جداً مع نكهات الفانيليا والعسل والفواكه المسكرة. حلو ودائري في الفم.

رم فنزويلي مشهور بغناه وحلاوته. روائح كراميل الزبدة، الشوكولاتة، والفواكه المجففة.

اختيار من المسكرات الهضمية: تريبل سيك (برتقال حلو ومر) أو جيت 27 (نعناع فلفلي قوي ومنعش).

مشروبات روحية فرنسية تقليدية. بوار ويليامز (فاكهي)، كالفادوس (تفاح) أو كونياك (عنب معتق في براميل). مثالي في نهاية الوجبة.

ويسكي سكوتش مخلوط شائع. طعم متوازن مع نكهات التوابل ولمسة دخانية خفيفة.

ويسكي تينيسي أمريكي مصفى بالفحم. نكهة حلوة مع نكهات الكراميل، الفانيليا، والبلوط المحمص.

نبيذ فوار مرموق من منطقة الشامبانيا. فقاعات دقيقة، حموضة حادة وأنيقة. مثالي للاحتفال بمناسبة.

مشروبات غازية كلاسيكية بنكهة الكولا، النسخة الأصلية المحلاة أو الخالية من السكر (زيرو). تقدم باردة.

مشروب غازي مر يعتمد على الكينين. منعش، مثالي بمفرده أو ممزوجاً.

مشروب غازي برتقالي فرنسي مع لب. طعم فاكهي ويتم رجّه قليلاً قبل التقديم.

شاي مثلج محلى ومنكه، عادة بنكهة الخوخ. مشروب حلو ومنعش.

كوب حليب عادي يقدم بارداً.

مشروب بسيط يتكون من ماء بارد وشراب حسب الاختيار (غرينادين، نعناع، ليمون، إلخ).

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون. فوار وشفاف.

ليموناضة ممزوجة بشراب (غالباً نعناع أو غرينادين). شائع جداً في فرنسا.

ماء معدني طبيعي عادي معبأ.

ماء معدني طبيعي فوار، فوار جداً.

عصير برتقال طازج معصور حسب الطلب. طبيعي ومليء بالفيتامينات.

عصير ليمون طازج يقدم مع ماء وسكر منفصلين لضبط الطعم حسب الرغبة.

تشكيلة عصائر فواكه معبأة. نكهات متنوعة حسب الاختيار.

زجاجة ماء معدني عادي أو فوار بسعة 50 سم مكعب.

زجاجة كبيرة من الماء المعدني العادي أو الفوار بسعة لتر واحد.

إسبريسو كلاسيكي أو بدون كافيين. قصير، أسود، وقوي.

إسبريسو مع قطرة حليب ساخن، مما يعطيه لون بندقي.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو لمزيد من الكثافة.

كوب حليب ساخن، مريح.

قهوة بالحليب كبيرة ساخنة ورغوية. كلاسيكي لوجبة الإفطار الفرنسية.

مشروب كاكاو وحليب ساخن، حلو وكريمي.

إسبريسو مغطى بطبقة سميكة من الحليب ومرشوش بالكاكاو.

قهوة خفيفة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة.

شوكولاتة ساخنة مغطاة بالكريمة المخفوقة. شهية جداً.

تشكيلة شاي أو أعشاب (نباتات) تقدم مع ماء ساخن.

مقبلات منعشة تتكون من بوراتا كريمية صغيرة، طماطم ناضجة، وريحان. كلاسيكي إيطالي بسيط ولذيذ.

معكرونة صغيرة محشوة بالجبن والبقدونس، تخصص دولفيني. تقدم مع صلصة كريمية بالريحان وبارميزان.

كلاسيكي البيض بالمايونيز في البيسترو. بيض مسلوق يقدم مع مايونيز طازج محضر منزلياً.

مقبلات بيسترو تقليدية. شرائح سمك رنجة مدخن تقدم مع بطاطس دافئة متبلة بالزيت والبصل.

سلطة صغيرة مغطاة بخبز جبنة ماعز ساخنة وذائبة. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

تشكيلة لحوم باردة متنوعة (لحم، سلامي، إلخ) تقدم على طبق. مثالية للمشاركة كفاتح شهية.

تشكيلة أجبان معتقة تقدم على طبق مع الخبز.

أفضل ما في العالمين: مزيج سخي من اللحوم الباردة والأجبان.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم مع صلصة باربيكيو للتغميس.

جبنة كاممبير كاملة مشوية في الفرن، ذائبة ومعطرة بالعسل والزعتر. تؤكل بغمس الخبز فيها.

طبق سلمون مدخن عالي الجودة يقدم مع خبز محمص وكريمة أعشاب طازجة.

حصة من البطاطس المقلية الطازجة والمطهوة منزلياً.

سلطة كبيرة كلاسيكية مع دجاج، خبز محمص، بيض، وصلصة سيزر كريمية.

سلطة وجبة غنية بالأسماك المدخنة والمخللة (سلمون، رنجة، أنشوجة)، تقدم مع البطاطس.

سلطة كبيرة مغطاة بجبنة ماعز ساخنة ذائبة على خبز محمص، مزينة بالعسل.

سلطة بنكهات إيطالية مع بوراتا كريمية جميلة، طماطم، ولحم بارما معتق.

قطعة لحم بقري طرية مشوية، مغطاة بصلصة فلفل كريمية. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

لحم بقري ني مفروم ومتبل، محضر في المطبخ. كلاسيكي البيسترو.

قطعة لحم بقري سمينة ومتبلة وعصيرة، تقدم مع صلصة بيرنيز غنية بالأعشاب.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح طرياً، وجلده مقرمشاً. يقدم مع بطاطس بالبقدونس.

نقانق تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، حاصلة على علامة 5A لجودتها. طعم قوي، تقدم مع صلصة خردل.

طبق نباتي كامل مع خضروات مقلية، بطاطس، وهريس حمص.

برجر شهي مع شريحة لحم مفروم، جبنة ذائبة، وخضروات طازجة في خبز طري.

نسخة نباتية من البرجر مع قرص نباتي بدلاً من اللحم.

شريحة سلمون مشوية أو مقلية، تقدم مع مزيج من الخضروات المقلية المقرمشة.

سمك مقلي مقرمش يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار كريمية.

معكرونة طويلة على شكل شرائط تقدم مع صلصة سلمون كريمية وجبن إيطالي.

معكرونة قصيرة على شكل أنابيب مغطاة بصلصة خضراء بالريحان (بيستو) والكريمة.

حلوى إيطالية بالقهوة، ماسكاربوني، وبسكويت أصابع الست. كريمية وعطرية.

كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

حلوى هوائية وغنية بالشوكولاتة الداكنة. كلاسيكي رائع.

حلوى إيطالية هلامية بالكريم، تقدم باردة غالباً مع صلصة فواكه.

قهوة (أو شاي) تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق كل شيء.

فطيرة أو كعكة اليوم حسب إلهام الشيف (فطيرة فواكه، فوندان، إلخ).

قائمة غداء اقتصادية تتضمن طبقين حسب الاختيار (مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى). اختيار من الأطباق الكلاسيكية في القائمة.