NEN (念) Sushi And Don - Sathon 11

سلمون نيء طازج يقدم فوق طبقة صغيرة من الأرز المتبل. السلمون ناعم، دهني، ويذوب في الفم. عادة ما يغمس في صلصة الصويا مع قليل من الواسابي.

تونة طازجة (ماغورو) تقدم على أرز مخلل بالخل. لها قوام متماسك ونكهة لحمية خالية من الدهون ونظيفة. يفضل تناولها مع صلصة الصويا.

سوشي أسقلوب نيء مزين بقشر الليمون يوزو الحمضي. الأسقلوب ناعم، حلو، وكريمي، بينما يضيف اليوزو حموضة منعشة. تناوله في قضمة واحدة لتذوق التوازن الدقيق.

محار البحر يقدم على أرز السوشي. المحار له طرف أحمر مميز وقوام متماسك، مطاطي قليلاً، مع نكهة بحرية حلوة. إضافة سوشي كلاسيكية.

سوشي الماكريل (سابا) مزين بورق الأوبا. السمك غني وزيتي ذو طعم مالح قوي، متوازن بنكهة العشبة العطرية والنعناع. مميز ومليء بالنكهة.

أومليت بيض ياباني حلو ملفوف بشريط من الأعشاب البحرية المجففة (نوري) على الأرز. منفوش، حلو، ولذيذ. خيار شائع لمن يفضلون الإضافات المطبوخة.

قطعة من أومليت البيض الحلو تقدم على أرز السوشي، مربوطة بشريط من الأعشاب البحرية. القوام ناعم وإسفنجي مع نكهة حلوة خفيفة. غالبًا ما تؤكل كختام حلو لوجبة السوشي.

طبق كبير يضم مجموعة متنوعة من النيجيري واللفائف. يقدم مزيجًا من السمك الطازج والإضافات المطبوخة والنكهات المختلفة في وجبة واحدة. مثالي للمشاركة أو كوجبة فردية دسمة.

سوشي سلمون مغطى ببطارخ سمك القد الحارة (مينتايكو) ومشوي قليلاً. الحرارة تخلق رائحة مدخنة وقوامًا كريميًا، بينما تضيف البطارخ نكهة حارة ولذيذة. غني ومليء بالنكهة.

سوشي سلمون مشوي متبل بالبهارات الحارة من الفلفل الكايين. الشوي بالنار يذيب الدهون لإضفاء الغنى، بينما يضيف الكايين الحرارة. سوشي بأسلوب فيوجن مع لمسة جريئة.

سوشي سلمون مشوي مغطى بصلصة ترياكي الحلوة. السطح محروق قليلاً، مما يوفر طعمًا مدخنًا يكمل الصلصة الحلوة والمالحة. لذيذ جدًا وشائع.

مجموعة من قطع السوشي المشوية باللهب (أبوري) المتنوعة. الشوي يعزز الزيوت الطبيعية ويضيف نكهة مدخنة للإضافات. طريقة رائعة لتجربة أنماط مختلفة من السوشي المطبوخ.

شرائح سميكة من سمك السلمون النيء الطازج تقدم بدون أرز. معروف بلونه البرتقالي الزاهي، وقوامه الناعم، ونكهته الدهنية الغنية. اغمسها في صلصة الصويا والواسابي لتعزيز النكهة.

بطارخ سمك طائر تقدم كطبق صغير. البيض البرتقالي الصغير مقرمش وينفجر بنكهة مالحة وبحرية. غالبًا ما تؤكل كطبق جانبي أو مقبلات.

تشكيلة مميزة من شرائح السمك والمأكولات البحرية النيئة. تشمل مجموعة متنوعة من القطع مثل السلمون والتونة والمحار. وليمة لمحبي الساشيمي تقدم قوامًا ونكهات متنوعة.

تشكيلة مختارة من شرائح الساشيمي الطازجة مناسبة لشخص واحد أو للمشاركة. تتميز بقطع شهيرة من السمك النيء. طازج، بارد، ورقيق.

سمك ثعبان الماء النهري المشوي مغطى بصلصة حلوة ولذيذة أساسها الصويا. القوام ناعم وطري، مع نكهة غنية ومدخنة. طبق فاخر ودسم.

شرائح من ساشيمي محار البحر. معروف بطرفه الأحمر وجسمه الأبيض. له قوام متماسك، مطاطي قليلاً، وطعم حلو ونظيف.

طبق مشكل من شرائح السلمون والتونة الطازجة. يوفر تباينًا بين السلمون الدهني والناعم والتونة الخالية من الدهون والمتماسكة. مزيج كلاسيكي.

أسقلوب نيء طازج يقدم كساشيمي. إنه ناعم بشكل استثنائي، حلو، وكريمي. طبق بحري رقيق ولذيذ.

شرائح من سمك التونة الطازج النيء. لونه أحمر داكن بقوام متماسك ولحمي ونكهة حديدية نظيفة. طبق ساشيمي أساسي.