مان دان رامن شودوكو - شينيي يونغتشون

وجبة عائلية قيمة لشخصين. تشمل طبقين رئيسيين (رامين أو دونبورى)، طبق جانبي فاتح للشهية، كروكيت مقرمش، وجمبري مقلي. كمية وفيرة، يمكنك تذوق العديد من الأطباق اللذيذة في وقت واحد.

كيمتشي متبل، بلون ذهبي. القوام حامض، حلو، ومقرمش، مع نكهة ثوم خفيفة. مناسب كفاتح شهية أو مع الرامين.

شرائح عشب بحر مقطعة ناعماً، متبلة بصلصة يابانية. القوام ناعم ومقرمش، والنكهة منعشة.

كروكيت لحم بقري ياباني مقلي، قشرة خارجية ذهبية ومقرمشة، الحشوة عبارة عن هريس بطاطس ناعم ممزوج بالكاري الياباني. القوام مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، ورائحة الكاري غنية.

مصنوع من اليقطين من هوكايدو. القشرة الخارجية مقرمشة تحيط بحشوة اليقطين الحلوة والناعمة. لها حلاوة طبيعية من الخضروات.

كروكيت مقلي بالجبن الغني. بعد قضم القشرة المقرمشة، يتدفق الجبن الساخن، وهو غني بنكهة الحليب.

شريحة جمبري مقلية ومغطاة بفتات الخبز. القشرة مقرمشة، ويمكنك تذوق طعم الجمبري الحلو واللذيذ من الداخل.

كروكيت لحم مفروم مقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، غني بالعصارة، ومليء برائحة اللحم البقري.

جمبري كامل مقلي ومغطى بالفتات. القشرة مقرمشة، والجمبري متماسك ومطاطي. إنه طبق مقلي كلاسيكي في المطبخ الياباني.

قطع دجاج مقلية بنكهة يابانية. يستخدم لحم الفخذ، متبل ومقلي. القشرة رقيقة ومقرمشة، والدجاج طري ولذيذ.

شريحة سمك مقلية مصنوعة من سمك اللحم الأبيض. لحم السمك ناعم ورقيق، بدون عظام. القشرة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

شريحة لحم خنزير يابانية مقلية سميكة. يستخدم لحم الخاصرة، اللحم متماسك وقوي. القشرة مقرمشة، وهي ليست لذيذة فحسب، بل تحمل أيضًا معنى جلب الحظ السعيد.

قاعدة مرق دجاج صافي متبل بصلصة الصويا اليابانية. المرق بلون كهرماني شبه شفاف، والنكهة مالحة ومنعشة، وهو رامين كلاسيكي بنكهة طوكيو.

يستخدم مرق عظام الدجاج مع ميسو أحمر بنكهة هوكايدو. رائحة الميسو غنية، ولكنها تحافظ على قوام منعش وغير دهني بسبب مرق عظام الدجاج.

يطبخ عظام لحم الخنزير على نار هادئة حتى يصبح المرق أبيض حليبيًا. المرق كثيف وغني بالكولاجين، والنكهة غنية ودسمة. يقدم مع لحم مشوي طري، وهي نكهة كيوشو كلاسيكية.

يضاف صلصة الصويا إلى مرق التونكوتسو الكثيف. يجمع بين كثافة لحم الخنزير ونكهة صلصة الصويا اللذيذة، والنكهة غنية.

يجمع بين مرق التونكوتسو الكثيف وميسو الفلفل الأحمر ذو الرائحة القوية. المرق كثيف ومالح، وعادة ما يقدم مع اللحم المشوي، وهو مناسب لمن يحبون النكهات القوية.

يضاف الكثير من هريس الثوم أو زيت الثوم إلى مرق التونكوتسو. يمتزج نكهة الثوم الغنية مع مرق لحم الخنزير بشكل مثالي، والنكهة قوية ومنشطة، وهي فاتحة للشهية للغاية.

رامين تونكوتسو حار. يضاف زيت الفلفل الحار الخاص والفلفل الحار، المرق أحمر لامع. حار ولاذع عند التذوق، مناسب لمحبي الأطعمة الحارة.

يجمع بين كثافة الميسو وحرارة الفلفل. المرق مالح وحار قليلاً، مع نكهات غنية، وهو دافئ وممتع.

مرق أبيض مطبوخ على نار هادئة مع عظام الدجاج لفترة طويلة. القوام ناعم، والنكهة أكثر انتعاشًا ودقة من مرق التونكوتسو، وغني بالكولاجين.

رامين مزدوج المرق يجمع بين مرق الدجاج الأبيض ومرق التونكوتسو. يجمع بين حلاوة مرق الدجاج وكثافة مرق لحم الخنزير، والنكهة متوازنة وغنية.

يضاف نكهة اليوزو المنعشة إلى مرق الدجاج الأبيض الكثيف. رائحة اليوزو الحمضية تخفف من الدهون، مما يجعل المرق الكثيف أكثر انتعاشًا وشهية.

رامين تونكوتسو المميز للمطعم. يضاف صلصة الفلفل الحار الكورية الخاصة إلى مرق التونكوتسو الكثيف، والنكهة فريدة، غنية مع حرارة خفيفة.

رامين تونكوتسو قوي يجمع بين الفلفل الحار، نكهة الثوم، ومرق التونكوتسو. يضاف زيت الفلفل الحار وهريس الثوم، الرائحة قوية، والنكهة لاذعة ومنعشة.

رامين تونكوتسو مضاف إليه زيت الثوم الأسود (زيت الثوم المحروق). زيت الثوم الأسود له رائحة محروقة غنية ونكهة ثوم، مما يجعل المرق أغمق لونًا، والنكهة أعمق وأكثر كثافة.

يجمع بين مرق تونكوتسو هاكاتا ونكهة كوماموتو. يضاف زيت السمسم والفلفل، والرائحة فريدة، والنكهة غنية ومتعددة الطبقات.

رامين يؤكد على النكهة الأصلية لمرق التونكوتسو. المرق أبيض حليبي، والقوام ناعم، مع حلاوة طبيعية من عظام لحم الخنزير، وهو غني وغير دهني.

رامين ميسو تونكوتسو كثيف للغاية. يستخدم ميسو فول الصويا ذو النكهة الأقوى، مع مرق التونكوتسو الكثيف، والنكهة قوية ورائحتها قوية.

أرز بالكاري الأسود مع كروكيت الجبن. صلصة الكاري الداكنة لها حلاوة خضروات وحرارة خفيفة. الكروكيت مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، ومليء بالجبن الغني.

أرز بالكاري الأسود مع جمبري كبير مقلي. الجمبري المقلي المقرمش مغطى بصلصة الكاري الغنية والحارة قليلاً، وهو لذيذ جدًا مع الأرز.

أرز بالكاري الأسود مع دجاج كاراغي ياباني مقلي. قطع الدجاج المقلية اللذيذة تمتزج بشكل مثالي مع صلصة الكاري السوداء الغنية بالتوابل.

أرز بالكاري مع شريحة سمك القد المقلية. لحم السمك رقيق وخالٍ من العظام، والقشرة مقرمشة، ويتناسب جيدًا مع صلصة الكاري اللطيفة والحارة قليلاً.

أرز بالكاري الكلاسيكي مع شريحة لحم خنزير مقلية. شريحة لحم خنزير مقلية سميكة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مغطاة بصلصة الكاري السوداء الغنية، وكمية وفيرة.

أرز بالكاري مع مأكولات بحرية مشكلة. يشمل جمبري مقلي، شريحة جمبري، وشريحة سمك القد، يمكنك تذوق حلاوة المأكولات البحرية وقرمشتها في وقت واحد.

دونبورى لحم بقري ياباني. شرائح لحم بقري متناوبة بين الدهن والعضل والبصل مطبوخة في صلصة حلوة ومالحة، وتقدم فوق الأرز الأبيض. اللحم طري، والصلصة لذيذة مع الأرز.

طبق أرز يجمع بين قطع الدجاج المقلية والبيض المخفوق الناعم. الدجاج المقلي مقرمش ولذيذ، والبيض المخفوق ناعم، والصلصة حلوة ومنعشة بنكهة مرق ياباني.

دونبورى شريحة لحم خنزير يابانية مقلية. شريحة لحم خنزير مقلية سميكة مطبوخة مع البيض المخفوق والصلصة، وتقدم فوق الأرز. شريحة لحم الخنزير تمتص الصلصة، والقوام رطب وغني.

خيارات تغيير شعرية الرامين.

استبدال شعرية الرامين بشعرية الأودون.

بيضة يابانية متبلة، بياض البيض متخثر، وصفار البيض شبه سائل. القوام ناعم، مع رائحة صلصة الصويا.

إضافة طبق من شعرية الأودون.

إضافة شرائح لحم مشوي إضافية. اللحم طري ولذيذ، مع نسبة دهون وعضلات متوازنة.