نامسان دونغ غوتغان

وجبة غداء تتضمن طبقًا رئيسيًا، مع اختيار مقبلات وسلطة، بالإضافة إلى طبق حساء وقهوة أو شاي. وجبة متوازنة وغنية ومتنوعة.

سلطة منعشة من الهندباء مع مزيج من الحبوب والجوز، مما يمنحها طعمًا غنيًا وصحيًا. تتكون من صلصة زبادي مخمرة وصلصة الأنشكي، مما يوفر نكهة منعشة وعميقة.

سلطة منعشة من الطماطم الطازجة و 3 أنواع من العنب وفول الصويا المخمر محليًا. صلصة فول الصويا الحلوة والحامضة المنزلي تفتح الشهية، وتوفر مزيجًا رائعًا من القوام والنكهات.

مزيج من أجنحة الدجاج الطازجة المتبلة والمقلية المقرمشة مع بطاطس مقلية لذيذة. مملحة بالملح البحري، تتميز بنكهة بسيطة ومالحة، وهي مثالية كطبق جانبي مع البيرة.

كرات الأرز المقلية على الطريقة الإيطالية المصنوعة من التوفو المصنوع يدويًا من نامسان دونغ. يتميز بقشرة مقرمشة وداخل طري من التوفو، ويقدم مع صلصة الأيولي المخللة وصلصة الأيولي بالفلفل الحار لتجربة تجمع بين المطبخ الكوري والياباني.

لفائف الربيع المقلية المقرمشة بحشوة صدر دجاج متبل بصلصة فول الصويا المخمرة، مع بيض سمك القد والبصل الأخضر. تتميز بنكهة مالحة وعطرية، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات خفيفة.

طبق يجمع بين التوفو المصنوع يدويًا وكيمتشي المطبوخ من نامسان دونغ. يمنحك التوفو الطري والكيمتشي العميق وجبة مشبعة ولذيذة. مثالي مع الأرز الساخن.

طبق توفو مشوي بزيت السمسم من دايغو، يقدم مع مخلل الفطر المصنوع يدويًا. يتميز بمزيج رائع من التوفو اللذيذ ومخلل الفطر المالح. مثالي لوجبة صحية ونظيفة.

طبق توفو بسيط يقدم مع توفو مصنوع يدويًا وحليب فول غني. يمنحك التوفو الطري وحليب الفول العميق وجبة صحية وخفيفة. طبق مثالي للاستمتاع به بخفة.

حساء كيمتشي مصنوع من كيمتشي يدوي معتق ولحم كتف وكتف خنزير محلي، مطهو ببطء في قدر كبير للحصول على نكهة عميقة. حساء حار ومنعش مع لحم طري، وهو طبق مشبع يجعلك تنهي طبق الأرز بسرعة.

طبق أرز مع حساء لحم بقري صافي مطهو ببطء لمدة 7 ساعات من لحم شريحة وفخذ بقرة محلية. مرق غني وعميق يدفئ الجسم، وهو وجبة مشبعة مع لحم بقري طري.

طبق أرز مع التوفو المصنوع يوميًا من التوفو الطازج المصنوع يدويًا من فول محلي، مطهو في صلصة فول الصويا المخمرة. يتميز بمزيج رائع من التوفو اللذيذ وصلصة فول الصويا، وهو وجبة صحية ولذيذة.

نودلز مع لحم سمك القد المخمر والمتبل المصنوع من صلصة السمك المخمرة من جومجين (تقليد 100 عام) وصلصة خلط مخمرة مصنوعة من 12 مكونًا. مزيج رائع من الصلصة الحلوة والحامضة واللذيذة، والنودلز المطاطية، ولحم سمك القد الطري. (قائمة موسمية تباع من مارس إلى نوفمبر).

لحم بقري مسلوق طري مصنوع من لحم شريحة وفخذ بقرة محلية. يتميز بنكهة بسيطة ونظيفة، وهو مثالي للاستمتاع بالنكهة الأصلية للحم. طبق مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

طبق لحم خنزير فاخر يتكون من لحم بطن وكتف خنزير مسلوق محلي، مع كيمتشي يدوي فاخر، كيمتشي كرنب، 3 أنواع من الخضروات الملفوفة، مخللات، حساء كيمتشي، وصلصة فول الصويا بالشعير. يقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام في وجبة واحدة، وهو مثالي لمن يرغب في وجبة دسمة. (يمكن طلبه لوجبة الغداء بالحجز المسبق).