موساشينو أودون ميراي يا

يُقدم أودون بارد مع حساء غمس ساخن يحتوي على لحم الخنزير والخضروات. الحساء لذيذ وغني، مشابه لتونجيرو (حساء الميسو مع لحم الخنزير). اغمس المعكرونة المطاطية في المرق الدافئ لتناولها.

يُقدم أودون بارد على حصيرة من الخيزران مع صلصة غمس باردة. بسيط ومنعش، يُبرز قوام ونكهة القمح. امزج الواسابي والبصل الأخضر في الصلصة.

يُقدم أودون ساخن مباشرة من القدر، ممزوجًا ببيض نيء وصلصة الصويا. حرارة الأودون تطبخ البيض قليلاً، مما يخلق صلصة كريمية تشبه الكاربونارا.

أودون مغطى بخضروات سلطة طازجة وصلصة منزلية خاصة. خيار وجبة أخف ومنعش يجمع بين المعكرونة الباردة والخضروات المقرمشة.

يُقدم أودون ساخن مع مرق دافئ يُسكب فوقه. لذيذ ومريح. امزجه جيدًا قبل الأكل.

أودون بوكاكي ساخن مغطى بكمية وفيرة من الفجل المبشور. يضيف الفجل نكهة منعشة وحارة قليلاً تقطع المرق اللذيذ.

أودون ساخن مع فجل مبشور ومعجون برقوق حامض (أومي). يضيف البرقوق نكهة منعشة وعطرية تتناسب جيدًا مع مرق الداشي.

أودون بوكاكي ساخن مع فجل مبشور ومعجون يوزو كوشو (معجون فلفل الحمضيات). يقدم رائحة حمضيات مميزة وطعمًا حارًا مميزًا لمطبخ كيوشو.

مجموعة متنوعة من التيمبورا (مغطاة بالبقسماط ومقلية). إضافات شهيرة للأودون.

براعم الفجل. تضيف قرمشة منعشة ولاذعة.

خضروات ورقية خضراء (طبق اليوم). تضيف العناصر الغذائية واللون.

بيض نيء. غالبًا ما يُخلط مع الأودون الساخن أو الحساء لإضفاء قوام كريمي.

فجل مبشور. توابل منعشة.

فول صويا مخمر. له رائحة قوية وقوام لزج.

شرائح رقيقة من لحم بطن الخنزير مسلوقة على طريقة الشابو شابو. تضيف البروتين والنكهة اللذيذة إلى المعكرونة.

مجموعة شابو شابو لحم الخنزير تشمل لحم البطن ولحم الفخذ والخضروات. اطبخ اللحم والخضروات في المرق بنفسك على الطاولة.

زلابية شاوماي مصنوعة من لحم مفروم خشن إضافي لقوام مُرضٍ. عصاري ولذيذ.

أضلاع لحم خنزير مطهوة لتكون طرية ولذيذة. تؤكل باليد.

شرائح رقيقة من لحم بطن الخنزير مطهوة بالبخار في سلة من الخيزران (سيرو). الطهي بالبخار يحافظ على طراوة اللحم ويزيل الدهون الزائدة.

مجموعة نهائية من أودون لتناولها بعد الشابو شابو.

مجموعة عصيدة أرز لإنهاء الوجبة. يُطهى الأرز والبيض في المرق المتبقي اللذيذ.