موتسو موتو شينجوكو ميناميغوتشي

طبق كبير من لحم البقر والخضروات المشوية على صاج. صلصة خاصة ونكهة اللحم تتخلل الخضروات. يتم طهيه على صاج الطاولة للاستمتاع به ساخنًا.

طبق كوري من لحم بطن الخنزير المشوي السميك والمغطى بالجبن الذائب. عند لفه في أوراق الخس مع الكيمتشي والخضروات، يمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية وقوامه.

طبق من الأحشاء الطازجة (لحوم الأعضاء) والخضروات المشوية على صاج. يتميز بقوام الأحشاء المطاطي وحلاوة الدهون. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق كوري من الدجاج والخضروات المقلية بصلصة حلوة وحارة، مغطاة بالكثير من الجبن. المزيج بين الحرارة الخفيفة وحلاوة الجبن رائع.

بيض أومليت رقيق مليء بالمينتايكو. المزيج بين نكهة المرق اللطيفة وملوحة وحرارة المينتايكو رائع.

بيض سمك القد المتبل بالفلفل الحار. يمكن الاستمتاع به نيئًا، أو مشويًا قليلاً، أو كتمبورا. طبق يفتح الشهية.

طبق صاج من لحم الخنزير والخضروات ملفوف بالبيض. مغطى بالصلصة والمايونيز، يشبه طعم الأوكونومياكي ولكنه أخف بسبب قلة العجين.

دجاج مقلي على طريقة أويتا. متبل في صلصة صويا بالثوم والزنجبيل، مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل.

طبق من مييازاكي، يتكون من دجاج مقلي مغموس في صلصة حلوة وحامضة، يعلوه صلصة تارتار. التوازن بين الصلصة الغنية والحموضة يفتح الشهية.

طبق بسيط من الحبار المشوي بالكامل أو المقطع. يتم الاستمتاع بقوام الحبار المطاطي ونكهته مع صلصة الصويا أو المايونيز.

طبق من الأحشاء المقلية مع الخضروات بصلصة حارة. الدهون الموجودة في الأحشاء والحرارة تتناسب جيدًا مع البيرة.

طبق تقليدي من محافظة كوماموتو، يتكون من فجل حار محشو بصلصة ميسو ومغطى بالبقسماط ومقلي. يتميز بقوام الفجل المقرمش ونكهة الفجل الحار اللاذعة.

طبق من الأحشاء المغطاة بالدقيق والمقلية. يتميز بقوام خارجي مقرمش وداخلي مطاطي فريد.

لحم حصان نيء، لحم أحمر. لحم طري بدون رائحة نفاذة ونكهة خفيفة. يقدم عادة مع صلصة ثوم وزنجبيل.

مجموعة من 5 أنواع من أسياخ الدجاج الموصى بها. إنها مجموعة قيمة يمكنك الاستمتاع بها في وقت واحد.

أسياخ من لحم فخذ الدجاج. تتميز بنكهة عصارية وغنية، وهي طبق كلاسيكي.

أسياخ دجاج وبصل أخضر مشوية بالتناوب. حلاوة البصل الأخضر ونكهة الدجاج لذيذة.

لحم حول عظم ذيل الدجاج. غني جدًا بالدهون، ويتميز بقوام عصاري يذوب في الفم.

أسياخ جلد دجاج مشوي. سطحه مقرمش، وداخله مطاطي، وغني بنكهة الدهون.

أسياخ من قلب الدجاج. له قوام فريد ومطاطي ونكهة خفيفة.

قونصة الدجاج (جزء من المعدة). يتميز بقوامه الصلب والمقرمش، وعادة ما يؤكل مع الملح.

لحم رقبة الدجاج. لأنه جزء يتحرك كثيرًا، فهو متماسك ويحتوي على دهون معتدلة ونكهة لذيذة.

كبد دجاج. يتميز بقوام غني ودسم ونكهة فريدة، ويتناسب بشكل جيد مع أسياخ الصلصة.

مزيج من 5 أنواع من أسياخ أحشاء الخنزير. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من القوام والنكهات.

أسياخ كبد الخنزير. تتميز بنكهة غنية وقوام طري، وتتناسب بشكل رائع مع الصلصة المنزلية.

جزء الحجاب الحاجز للخنزير. يشبه اللحم الأحمر في المظهر والقوام، وهو جزء شهير غني بالعصارة والنكهة.

الأمعاء الغليظة للخنزير. تتميز بقوام مطاطي، وحلاوة دهون تزداد مع المضغ.

أسياخ من خد الخنزير. لها دهون معتدلة، وقوام لحمي، ونكهة قوية ولذيذة.

معدة خنزير. تتميز بقوام مقرمش فريد، ونكهة خفيفة بدون طعم قوي.

أسياخ لسان الخنزير. لها قوام أكثر قرمشة من لسان البقر، ونكهة خفيفة ولذيذة.

فول الصويا المسلوق. إنه الطبق الأكثر شيوعًا كوجبة خفيفة مع البيرة.

طبق جانبي كوري من فاصوليا مونج مسلوقة ومتبلة بزيت السمسم والملح. يتميز بقوامه المقرمش.

شرائح بصل رفيعة. غالبًا ما تؤكل نيئة مع صلصة بونزو أو مع رقائق البونيتو لتخفيفها.

خيار مهروس ومتبل بزيت السمسم وصلصة الملح. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق بسيط من الطماطم المبردة والمقطعة إلى شرائح. تقدم مع الملح أو المايونيز لتخفيفها.

طبق جانبي ياباني تقليدي من التوفو المبرد يعلوه البصل الأخضر والزنجبيل ورقائق البونيتو، مع صلصة الصويا.

ملفوف مخلل بالكيمتشي والفلفل الحار. له طعم حار وحامض، ويمكن تناوله بمفرده أو مع اللحم المشوي.

كراث متبل بصلصة حارة. الرائحة القوية للكراث والحرارة تزيد الشهية.

جبنة كريمية متبلة بصلصة الصويا العطرية. مزيج من نكهة الجبن الغنية والنكهة اليابانية.

طبق شهي من غضروف سمك القرش المتبل بصلصة البرقوق. يتميز بقوامه المقرمش وحموضة البرقوق، ويتناسب جيدًا مع الساكي.

بطاطس مقلية مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية. تتميز بقوامها الطازج والهش.

سلطة بطاطس مهروسة مع خضروات، يعلوها مينتايكو.

سلطة كورية من الخضروات الطازجة تقدم مع صلصة زيت السمسم والملح. نكهة الأعشاب البحرية تضيف لمسة مميزة.

طبق شهير من أكشاك الطعام في فوكوكا وهاتا، يتكون من نودلز رامين مسلوقة مقلية بمرق عظام الخنزير أو صلصة. يشبه أسلوب الرامين بدون حساء.

طبق يتكون من الأرز يعلوه سمك المينتايكو، مع إضافة شاي ساخن أو مرق. يمكن تناوله بسهولة في نهاية الوجبة.

طبق من قلب طازج نيء. له قوام مقرمش ونكهة خفيفة بدون رائحة نفاذة. *يتم توخي الحذر عند تقديم اللحوم النيئة، يرجى الانتباه حسب حالتك الصحية.

كبد طازج نيء. يتميز بقوام غني ودسم وحلاوة فريدة.

طبق من لسان طازج نيء. له قوام مقرمش ونكهة خفيفة مميزة.

مزيج 3 أنواع من اللحوم النيئة. يمكنك تذوق أجزاء طازجة مثل القلب والكبد واللسان في وقت واحد.

طبق من الأحشاء المعالجة بعناية، متبلة بصلصة بونزو لتخفيفها. قوامه المقرمش يجعله مسببًا للإدمان.

طبق أحشاء بقر مطهو ببطء. مطهو حتى يصبح طريًا جدًا، ونكهته الغنية تتناسب مع المشروبات.

طبق من أحشاء البقر المسلوقة أو المشوية، تقدم مع فجل مبشور وصلصة بونزو لتخفيف الدهون. يساعد الفجل المبشور على معادلة الدهون.

لحم لسان البقر المشوي. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته العصارية اللذيذة. يقدم عادة مع عصير الليمون لتخفيفه.

لحم بقري واجيو قليل الدهون. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية والقوام الطري للحم.

جزء الحجاب الحاجز للبقر. له دهون معتدلة، وقوام طري وعصاري، وهو طبق شهير في اللحم المشوي.

جزء علوي من لحم البقر الواجيو (منطقة الأضلاع). غني بالدهون، ويتميز بحلاوة غنية وقوام يذوب في الفم.

جزء علوي من لحم البقر الواجيو قليل الدهون. ذو نسيج ناعم وقوام طري، مع توازن جيد بين الدهون واللحم الأحمر.

أحشاء بقرة واجيو مثل الأمعاء الدقيقة. غنية بالدهون، وعند الشوي تخرج منها دهون حلوة.

قلب بقرة واجيو. عضلي، ذو قوام جيد، قليل الدهون، ونكهة خفيفة.

مزيج خضروات مشوية مع اللحم المشوي.

خضروات ورقية (نوع من الخس) تستخدم للف اللحم المشوي.

ملفوف للخضروات المشوية.

بصل للخضروات المشوية.

فلفل شيشيتو للخضروات المشوية.

فلفل أخضر للخضروات المشوية.

صلصات غمس إضافية لتغيير نكهة اللحم المشوي. تشمل صلصة الميسو، وصلصة البصل والملح، وصلصة بونزو، وصلصة الميسو الحارة.

بيرة يابانية طازجة عالية الجودة. تتميز برائحة زهرية ونكهة غنية.

زجاجة بيرة لاجر يابانية تقليدية. لها مرارة واضحة ونهاية منعشة.

مشروب شوتشو مجمد على شكل حلوى مثلجة. يخلط مع مكونات أخرى لعمل ساور منعش.

ساور قائم على الشوتشو مع نكهة ليمون واضحة. منعش ويتناسب جيدًا مع الوجبات.

مشروب كحولي مصنوع من خلط ويسكي بوربون "جيم بيم" مع صودا. له رائحة حلوة ونكهة معتدلة.

مشروب كحولي مصنوع من خلط جين ياباني "سوي" مع صودا. جين منعش مصنوع من مكونات يابانية مثل اليوزو والشاي الأخضر والزنجبيل.