مستر مدام - براسيري مطعم

بيض مسلوق يُخلط صفاره مع المايونيز ويُعاد وضعه في البياض. قوام كريمي وناعم. كلاسيكي في مطاعم البراسيري الفرنسية.

سلمون نيء مُتبل بالملح والسكر والشبت، يُقدم مع كونفي قرع حلو. نكهة منعشة وحلوة ومالحة قليلاً. يُقدم باردًا كمقبل.

فوا جرا بطة مطهو على درجة حرارة منخفضة، مُتبل بتوابل دقيقة. قوام ذائب وطعم غني. يُؤكل عادة مع خبز محمص أو بريوش.

فلفل أحمر صغير حلو محشو بجبن طازج بالأعشاب. نكهة حلوة ومنعشة. مقبل خفيف مستوحى من البحر الأبيض المتوسط.

حساء بصل ساخن مُكرمل، مغطى بالخبز والجبن الذائب المشوي. طعم غني ولذيذ. طبق مريح نموذجي لباريس.

حلزونات بورغندي تُقدم في قواقعها مع زبدة بالبقدونس والثوم. قوام طري وطعم عشبي. تُؤكل مع الخبز لغمس الزبدة.

سلطة كلاسيكية بالدجاج والجبن الإيطالي. منعشة ومقرمشة بصلصة كريمية. طبق كامل ومتوازن.

سلطة كبيرة شهية مع لحوم باردة وجبن وخضروات. غنية بالنكهات المتنوعة. مثالية لوجبة غداء دسمة ولكن منعشة.

طبق طماطم قديمة يُقدم مع كرة صغيرة من الجبن الطازج الكريمي (بوراتا). مُتبل بالريحان. منعش جدًا وكريمي.

وعاء صحي مكون من سمك نيء، أرز، والعديد من الخضروات الطازجة. خفيف ومغذي. مستوحى من طبق البوكي الهاواي.

وعاء نباتي مع كرات حمص (فلافل) وخضروات متنوعة. مقرمش وعطري. وجبة صحية بدون منتجات حيوانية.

شريحة دجاج رفيعة مشوية، معطرة بالليمون. تُقدم مع بوريه بطاطس منزلية. طبق بسيط، طري، وخفيف.

لحم بقري نيء مفروم ومُتبل (كالبرز، بصل، صلصة). قوام طازج وطري. كلاسيكي في مطاعم البراسيري يُقدم مع بطاطس مقلية.

فخذ بطة مطهو ببطء في دهنه حتى يصبح ذائبًا، مع جلد مقرمش. غني ولذيذ. يُقدم مع بطاطس صغيرة.

قطع لحم بقري مطهوة ببطء في صلصة نبيذ أحمر مع الخضروات. طعم عميق ولحم طري جدًا. طبق تقليدي يُقدم ساخنًا.

شريحة فخذ لحم ضأن مشوية تُقدم مع صلصة الطهي المخفضة. لحم لذيذ وعصاري. يُقدم مع خضروات الموسم.

شريحة لحم بقري مشوية فاخرة مغطاة بصلصة كريمية وفلفلية. لحم أحمر طري. يُقدم بشكل كلاسيكي مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري مشوي (أنتركوت) بصلصة مستحلبة بالأعشاب (طرخون). لذيذة جدًا ودهنية. طبق اللحم بامتياز.

برجر فاخر بخبز طري، جبن ذائب، وشريحة لحم عصارية. دسم وغني. يُقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

فيليه سمك أبيض مشوي على جانب الجلد، يُقدم مع صلصة زيت زيتون وأعشاب. لحم رقيق وخفيف. يُقدم مع خضروات خضراء.

فيليه تونة مشوي بسرعة (نيء في القلب) مغطى بالسمسم. قوام صلب وطعم راقٍ. يُقدم مع بوريه ناعم وملون.

معكرونة أنبوبية تُقدم مع صلصة الريحان وجبن كريمي طازج. نباتي وعطري. طبق إيطالي مريح.

معكرونة صغيرة منحنية تُقدم مع لحم بارد عالي الجودة وجبن طازج. طبق يعيد ذكريات الطفولة، نسخة لذيذة.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن المشوي. مقرمش وذائب. يُقدم مع سلطة صغيرة.

مثل كروك موسيو ولكن مغطى ببيضة مقلية. دسم ولذيذ. طبق براسيري أيقوني.

توست مشوي مُغطى بالأفوكادو المهروس والجبن الطازج. منعش، كريمي، وعصري. خيار نباتي خفيف.

ساندويتش متعدد الطبقات بالدجاج، لحم مقدد مقرمش، خس، وطماطم. دسم ومتنوع في القوام. يُقدم مع بطاطس مقلية.

أومليت بسيط، فقط بيض مخفوق ومطهو. قوام طري. طبق خفيف وسريع.

أومليت محشو باللحم و/أو الجبن. أغنى وألذ من النسخة العادية. كلاسيكي لوجبة الغداء.

طبق أجبان فرنسية متنوعة (صلبة، طرية، زرقاء). مثالي لتذوق مناطق مختلفة. يؤكل مع الخبز، غالبًا في نهاية الوجبة.

تشكيلة معجنات أو حلوى مميزة. لذيذ وراقي.

كعكة شوكولاتة داكنة عالية الجودة بقلب سائل. غنية جدًا بالكاكاو ودافئة. الحلوى المفضلة لعشاق الشوكولاتة.

كريمة فانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين بين الساخن والبارد وبين الطري والمقرمش. حلوى لا غنى عنها.

تارت صغير من فواكه الموسم أو حشوة أخرى لليوم. عجينة مقرمشة. اسأل عن نكهة اليوم.

ميرينغ مقرمش يُقدم مع توت وصلصة نعناع كريمية. خفيف، حلو، ومنعش.

كعكة رقيقة من العجين المخبوز، تُقدم ساخنة مع حشوة حسب الاختيار. بسيطة ومريحة. كلاسيكية لوجبة خفيفة أو حلوى.

مشروبك الساخن يُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالي للتذوق قليلاً من كل شيء.

آيس كريم مصنوع يدويًا يُقدم في كرات. نكهات كلاسيكية ولذيذة. منعش في نهاية الوجبة.

مزيج من النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش (أو فاكهة أخرى). فاتح شهية فرنسي تقليدي.

نسخة أنيقة من كير مع شمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار واحتفالي.

باستيس أو ريكارد. مشروب يانسون يُقدم مع الماء. شائع جدًا في جنوب فرنسا.

نبيذ مُعتق أو مُر (حسب الاختيار). فاتحات شهية كلاسيكية حلوة أو مُرة.

كوكتيل كلاسيكي مُر يعتمد على كامباري وفيرموث وصودا. يُقدم مع شريحة برتقال.

كوكتيل إيطالي مُر وقوي. جين، فيرموث، وكامباري. لعشاق المرارة.

طبق كبير للمشاركة مع تشكيلة من اللحوم الباردة أو الأجبان. مثالي لفاتح الشهية.

أفضل ما في العالمين: لحوم باردة وأجبان على نفس الطبق.

طبق تاباس ساخن وبارد متنوع. مثالي للتناول مع مشروب.

صودا كولا أمريكية كلاسيكية.

نسخة خالية من السكر من كوكاكولا.

صودا حمضيات (برتقال أو ليمون).

تونيك مُر أو حمضي. منعش.

مشروب طاقة يحتوي على الكافيين.

صودا مخمرة بالزنجبيل. حارة وغير كحولية.

زجاجة صغيرة من الماء المعدني العادي.

مياه معدنية غازية فرنسية فوارة جدًا.

ماء معدني عادي.

زجاجة كبيرة من الماء العادي.

ماء غازي بفقاعات أدق وأخف.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الغازية الفوارة بلطف.

قهوة مثلجة مخفوقة مع مكعبات الثلج. منعشة ومنشطة.

قهوة مثلجة بنكهة وحلاوة. لذيذة.

مشروب شوكولاتة مثلج كريمي.

شاي مُنقع ومبرد، يُقدم سادة أو بالليمون. منعش وخفيف.

عصائر فواكه في زجاجة (النكهة حسب الاختيار).

مزيج منشط وحار لإعطاء الطاقة.

عصير أخضر صحي ومنقي. طعم نباتي.

مزيج فيتامين كلاسيكي (ACE). حلو ومتوازن.

عصير فاكهة واحدة معصورة طازجة.

إسبريسو عضوي كلاسيكي. قوي وقصير.

إسبريسو خالٍ من الكافيين.

قهوة مخففة بالماء الساخن. أخف من الإسبريسو.

قهوة بالحليب كريمية.

كوب حليب دافئ سادة.

شوكولاتة ساخنة سميكة وغنية، مصنوعة من شوكولاتة حقيقية مذابة.

قهوة مغطاة بكريمة مخفوقة.

شوكولاتة ساخنة مغطاة بكريمة مخفوقة.

إسبريسو مع حليب دافئ ورغوة حليب وفيرة.

مشروبات شتوية ساخنة. نبيذ بالتوابل أو ماء ساخن بالرم والليمون.

تشكيلة شاي عالية الجودة (اختيار النكهة).

مشروبات ساخنة عشبية خالية من الكافيين.

معجنات مورقة بالزبدة، رمز لفرنسا.

عجينة كرواسون مستطيلة محشوة بقضيبين من الشوكولاتة.

شريحة باغيت طازجة تُقدم مع الزبدة.

خبز محمص يُقدم مع الزبدة والمربى.

وجبة إفطار باريسية نموذجية. كاملة وحلوة.

وجبة إفطار مالحة مع بيض ولحم مقدد.