مود كاو واين بار

حبار صغير طري محفوظ في حبره الخاص. صلصة غنية وداكنة ولذيذة بنكهة بحرية مميزة. تقدم في العلبة أو في طبق.

محار صغير من المياه المالحة من جاليثيا محفوظ في محلول ملحي. قوام طري ونكهة حلوة ومالحة. طبق مأكولات بحرية فاخر.

سردين صغير متبل بالخل والتوابل (إسكابي). منعش، لذيذ، وغني بالزيت. يقدم جاهزًا للأكل.

لحم أسقلوب طري محفوظ في صلصة. نكهة حلوة ورقيقة مع قوام ناعم.

سردين صغير محفوظ في زيت زيتون عالي الجودة. خفيف، غني، وزيتي. يُفضل تناوله مع خبز مقرمش.

محار كبير الحجم ذو قوام لحمي متماسك. محفوظ في محلول ملحي للحفاظ على حلاوته الطبيعية ونكهته البحرية.

أنشوجة بيضاء متبلة بالخل. منعشة، طازجة، ومتماسكة قليلاً. طبق تاباس إسباني كلاسيكي.

برنقيل، قشريات ذات قيمة عالية. مالح وحلو، بطعم يجمع بين البطلينوس وجراد البحر. طبق نادر.

سمك القاروص مطهو بصلصة نبيذ ألباريو. سمك رقيق مع صلصة نبيذ عطرية وحمضية قليلاً.

قطع أخطبوط طرية محفوظة في زيت الزيتون. لذيذة وناعمة، ليست مطاطية. جاهزة للأكل.

لحم سلطعون الثلج الفاخر. حلو، ليفي، ورقيق. يقدم في علبة.

فينتريسكا، قطعة بطن التونة الدهنية. غنية للغاية، زبدية، وطريّة. محفوظة في زيت الزيتون.

بيض قنفذ البحر محفوظ في العلبة. قوام كريمي يشبه الكاسترد بنكهة بحرية قوية. غني جداً.

شرائح لحم تونة في زيت الزيتون. أقل دهناً من البطن ولكنه لذيذ ورطب. جيد للتسالي.

بلح البحر بصلصة جاليجا، مصنوعة عادة من البابريكا والزيت والتوابل. لذيذ ومدخن قليلاً.

دهن ناعم مصنوع من بلح البحر. نكهة مأكولات بحرية غنية. يدهن على الخبز المحمص أو المقرمشات.

بلح البحر الممتلئ المخلل في تتبيلة خل وتوابل (إسكابي). منعش ولذيذ.

محار طازج نيء. لا كيس هو نوع فرنسي معروف بحلاوته وطعمه البحري المحدد. يقدم على الثلج.

محار فرنسي فاخر يُعرف بـ 'رولز رويس المحار'. لحمي، مقرمش، وحلو مع طعم جوزي لاحق.

طبق يحتوي على نوعين من كل نوع محار متوفر. مثالي للتذوق ومقارنة الأصناف.

جبنة إيطالية شبه صلبة من حليب البقر. قوام ناعم بنكهة خفيفة وحليبية وحمضية قليلاً.

جبنة بارميزان معتقة (30 شهرًا). صلبة، متفتتة، وبلورية. نكهة أومامي مكثفة وجوزية.

جبنة غنم إسبانية بنكهة الكمأة. قوام متماسك مع رائحة كمأة غنية وطعم لذيذ.

جبنة فرنسية معتقة مصنوعة من حليب بقر غير مبستر. كثيفة ومتماسكة مع نكهات فاكهية وجوزية معقدة.

جبنة إيطالية شبه صلبة مغسولة القشرة. رائحة قوية ولكن نكهة فاكهية خفيفة على اللسان. قوام كريمي.

لحم خنزير إيطالي كبير مطبوخ. قوام ناعم مع مكعبات مرئية من دهن الخنزير. خفيف ولذيذ.

لحم خنزير مدخن معالج من منطقة تيرول. بنكهة العرعر، مدخن بشكل مميز، ومالح.

سلامي معالج بنكهة الكمأة. غني، دهني، وعطري.

نقانق إسبانية فاخرة مصنوعة من لحم خنزير إيبيري يتغذى على البلوط. متبلة بالبابريكا. غنية، زيتية، وحارة.

لحم خنزير إيبيري معالج. نكهة مالحة مكثفة، دهون رخامية، وقوام يذوب في الفم.

طبق مشكل، يحتوي على الأرجح على تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان. مثالي للمشاركة.

سلة من الخبز المتنوع لمرافقة الجبن واللحوم الباردة.

براعم بروكسل مشوية مع جبنة زرقاء قوية وخل مؤكسد منعش. لذيذ وجريء.

بطاطس مقلية مقرمشة تقدم مع صلصة بريڤاس الحارة المعتمدة على الطماطم ومايونيز الثوم الكريمي (أوليولي).

لحم بقري مفروم نيء متبل بنكهات عشب البحر (واكامي) وبلح البحر المدخن. لمسة بحرية وبرية على طبق التارتار الكلاسيكي.

تاكو ببطن الخنزير متبل بالتوابل الصينية. مغطى بصلصة جيكاما مقرمشة وجذر اللوتس. نمط فيوجن.

كرواسان مقلي محشو بصلصة البشاميل الكريمية، ولحم الخنزير المعالج (جامون)، وجبن المانشيجو. مقرمش من الخارج، طري من الداخل.

قطعتان من الخبز المحمص (خبز الحليب الياباني) مغطاة بلحم بقري مجفف بالهواء (بريزاولا)، ومربى طماطم حلو، وبذور خردل.

أوراق راديكيو مشوية تقدم مع صلصة سيزر كريمية، جبنة بارميزان معتقة، وفستق مقرمش. مرير ولذيذ.

بروكوليني طري مغطى بخل البلسميك، مع جبنة زرقاء وبصل مقرمش.

جبنة إيطالية طازجة بمركز كريمي. تقدم مع سلامي قابل للدهن حار (ندوجا) وفلفل حلو.

زلابية محشوة بالشورتيزو والجمبري، تقدم مع صلصة خل الصويا. طبق زلابية فيوجن.

سمك الهاماشي مشوي على نار القش (على طريقة وارايياكي). يقدم مع مرق عشب البحر وفلفل وردي. مدخن وطازج.

سلطعون ذو قشرة ناعمة مقلي بعمق في عجينة تمبورا. متبل بصلصة التمر الهندي وبهارات الفلفل الحار الياباني.

معكرونة صغيرة على شكل أذن مع فطر، ثوم أسود غني، وصفار بيض كريمي. لذيذ وترابي.

معكرونة تقدم مع صلصة لحم ضأن مطبوخة ببطء. مغطاة بفتات الخبز (بانغريتاتا) والجبن.

بطن خنزير مقرمش مطهو بنكهات الشواء الصينية (تشات سي يو). مغطى بصلصة الصويا ومغطى بالفول السوداني.

فيليه سمك الهامور يقدم مع مزيج من الخضروات الصليبية مثل القرنبيط والكيل والبروكلي.

دجاجة صغيرة كاملة متبلة بخلطة جامايكان الحارة والكاري. تقدم مع خبز الذرة المسطح (جوني كيك).

شريحة لحم خنزير فاخرة مغطاة بالبقسماط ومقلية على طريقة كاتسو. مغطاة بزبدة أعشاب غنية وسلطة طازجة.

بط مشوي يقدم مع مرافقات تقليدية: صلصة هويسين حلوة، صلصة صويا، وفطائر بصل أخضر للف. التغليف.

قطعة لحم بيكانيا (غطاء الفخذ) بقري بوزن 300 جرام. مشوية وتقدم مع زبدة متبلة. لذيذة وعصيرة.

قطعة سمك التوربوت بالعظم من بريتاني. تقدم مع صلصة مستحلب (بيل بيل) وفلفل غواخيو.

شريحة لحم بقري بلاك أنجوس بالعظم، معتقة لمدة 200 يوم. تقدم مع زبدة غمس تايلاندية حارة. لذيذة وعصيرة.

جناح سمك الشفنين المشوي بالكامل. اللحم خيطي ورقيق. يقدم مع الكبر والأعشاب الطازجة.

تشيز كيك غني، ربما بنكهة الكستناء أو المكسرات. مغطى بالكريمة المخفوقة وشراب القيقب.

موس شوكولاتة داكنة مصنوع من شوكولاتة مانجاري. مزين بالبندق ورشة زيت زيتون فاخر.

حلوى ميرينغ مغطاة بمانجو نام دوك ماي التايلاندي الحلو، كريمة فانيليا، ومسحوق أرز محمص (خاو خوا).

كوكتيل بالكافيين مصنوع من الفودكا والقهوة الباردة. غني، داكن، ومنشط.

سبيريتز منعش يضم أبرول ونبيذ فاكهي طبيعي فوار (بيت نات). فوار ومرير حلو.

لمسة مدخنة على النغروني باستخدام الميزكال بدلاً من الجن، مع الكامباري والفيرموث.

مشروب مختلط طويل مع مشروب روحي وميكسر، يقدم فوق الثلج.

حصّة واحدة من مشروب روحي صافي.

كوكتيل سباركلينج واين منعش.

تكيلا فاخرة معتقة في براميل بلوط. ناعمة مع نكهات الكراميل والفانيليا.

ميزكال فاخر بنكهة مدخنة مشتقة من الأغاف المحمص.

ويسكي سكوتش الشعير المخلوط المعتق في براميل شيري. غني وفاكهي.

مجموعة من المسكرات العشبية تقدم بعد الوجبة للمساعدة على الهضم. مرة، حلوة، وعشبية.

براندي تايلاندي يقدم مع ميكسر.

ويسكي ياباني يقدم طويلاً مع ماء الصودا والثلج. منعش ومقرمش.

فيرموث إسباني مصنوع من عنب شاريلا أحمر. منقوع بالأعشاب والعسل. عطري وحلو.

فيرموث أمريكي من ولاية أوريغون. نبيذ مقوى بنكهة الأعشاب.

نبيذ فاكهي طبيعي (بيت نات) من السويد. فوار وفاكهي.

سيدر طبيعي من السويد. جاف، غريب، ومقرمش.

نبيذ جورا الأصفر الفاخر (فين جاو). نكهات مؤكسدة، جوزية، وشبيهة بالكاري. مشابه للشيري.

نبيذ أصفر من جورا، فرنسا. معتق تحت طبقة من الخميرة. تعقيد مكثف ولذيذ وجوزي.

خدمة غير محدودة من الماء العادي أو الفوار.

مياه معدنية معبأة من تايلاند.

بيرة لاجر يابانية. جافة، منعشة، ومقرمشة.

بيرة بلجيكية تقليدية حامضة. مخمرة تلقائياً، منعشة، ومعقدة.

مزيج فاخر من البيرة اللامبيك. بيرة حامضة معقدة بعمق مع نكهات الحمضيات والأرض.

بيرة برية مخمرة. منعشة وغريبة مع نكهات الفاكهة.

بيرة مخمرة مع عنب جاماي. مزيج بين البيرة والنبيذ، منعشة وفاكهية.

تي شيرت يحمل العلامة التجارية.

منشفة المجموعة.

قبعة دلو تحمل العلامة التجارية.

حقيبة حمل لزجاجة نبيذ واحدة.

سيجار خفيف بنكهة كريمية وجوزية. مصنوع من تبغ معتق.

سيجار متوسط القوام بنكهات غنية من الإسبريسو والتوابل.

سيجار كامل القوام. شكل قصير وسمين مع نكهات ترابية وخشبية مكثفة.