مِنجُو شاو لا دِيَان

دجاج مقلي حتى يصبح مقرمشًا أو مطبوخًا، ثم يسكب فوقه صلصة فلفل حار خاصة. الصلصة عادة ما تكون ذات رائحة فلفل سيتشوان اللاذعة وحرارة الفلفل الحار، وهي فاتحة للشهية وتناسب الأرز. تقدم مع الأرز الأبيض والأطباق الجانبية.

فخذ دجاج كامل مدهون بصلصة حلوة ومشوي، جلده بلون ذهبي محمر. لحم الدجاج طري وغني بالعصارة، مع نكهة العسل الحلوة.

فخذ دجاج بالزيت على طريقة شاو شينغ. لحم الدجاج طري، والجلد مقرمش واللحم طري، مع رائحة نبيذ خفيفة ورائحة زيت البصل.

يستخدم الجزء الأكثر طراوة من فخذ البط المشوي، جلد البط مشوي حتى يصبح مقرمشًا ولامعًا، ولحم البط غني بالعصارة. إنه طبق شهير في محلات اللحوم المشوية.

بط بكين مشوي كلاسيكي، جلد البط أحمر و مقرمش، لحم البط طري وغير جاف. عادة ما يقدم مع عصارة البط المشوي الأصلية أو صلصة البرقوق الخاصة.

شرائح لحم خنزير مشوية متبلة في الأرز الأحمر، لونها أحمر طبيعي. لحم تشار سيو مالح وحلو بشكل معتدل، مع رائحة الأرز الأحمر المميزة.

لحم خنزير مشوي مقرمش على الطريقة الكانتونية، لحم البطن مشوي على درجة حرارة عالية، جلده ذهبي ومقرمش مثل البسكويت (رقائق)، طبقات اللحم واضحة، مالح ولذيذ وغني بالدهون.

مجموعة متنوعة من اللحوم المتبلة على الطريقة الكانتونية، مثل السجق، كبد السجق، أو اللحم المجفف. اللحوم المجففة غنية بالدهون، حلوة ومالحة، وهي مناسبة جدًا للأرز.

الطبق الرئيسي هو سجق كانتون، صلب المذاق، حلو ومالح، مع رائحة نبيذ ولحم قوية.

الطبق الرئيسي هو سجق الكبد الكانتوني، عادة ما يصنع من كبد البط أو كبد الخنزير، لونه أغمق، ونكهته أغنى وأكثر كثافة من السجق العادي.

دجاج مطبوخ في محلول ملحي خاص، جلده لامع وناعم، ولحمه لذيذ. عادة ما يقدم مع صلصة زيت البصل لتعزيز الرائحة.

سجق تايواني، مقرمش، حلو المذاق، مع رائحة العسل. إنه طبق رئيسي محبوب في صناديق الغداء.

خيار كلاسيكي في محلات اللحوم المشوية، يمكنك تناول ثلاثة أطباق رئيسية في وقت واحد، وعادة ما تشمل تشار سيو، دجاج بالزيت، وبط مشوي. المذاق غني ومتنوع، مناسب لمن يرغب في تذوق كل شيء.

طبق نودلز مميز من قوانغدونغ. يستخدم نودلز الأرز العريضة المسطحة، تقلى بسرعة على نار عالية مع شرائح اللحم البقري، براعم الفول، والبصل الأخضر. يركز على "نكهة القدر"، نودلز الأرز ذات لون موحد، جافة وغير دهنية.

نودلز مقرمشة على الطريقة الكانتونية. تقلى النودلز حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيين ومقرمشين، ثم تسكب فوقها صلصة سميكة تحتوي على شرائح لحم، مأكولات بحرية، وخضروات. القوام مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

شرائح لحم بقري متبلة أو لحم بقري مفروم مقلي بسرعة على نار عالية مع الأرز الأبيض والبيض والبصل الأخضر. اللحم البقري طري، والأرز مفلفل.

أرز مقلي مضاف إليه شرائح سجق. دهون السجق وحلاوته تمتزج مع الأرز أثناء القلي، مما يعطي نكهة فريدة.

أرز مقلي بالجمبري الطازج. الجمبري مقرمش وحلو، مع رائحة الأرز المقلي بالبيض، مذاقه منعش.

أرز مقلي كانتوني كلاسيكي، عادة ما يضاف إليه مكعبات تشار سيو، جمبري، بيض، وبصل أخضر، مكونات غنية، وتوابل معتدلة.

أرز مقلي مضاف إليه مكعبات لحم تشار سيو. حلاوة وملوحة لحم تشار سيو تضيف طبقات غنية إلى الأرز المقلي.

أرز مقلي منزلي الصنع مع لحم الخنزير المفروم كطبق رئيسي، مع البيض والبصل الأخضر، بسيط ولذيذ.

شرائح لحم بقري ونودلز مقلية معًا، مع إضافة خضروات لزيادة القوام. النودلز تمتص عصارة اللحم وصلصة اللحم البقري.

لحم خنزير مفروم مقلي مع نودلز، عادة ما يضاف إليه خضروات مثل الملفوف أو البوك تشوي، وهو نكهة تقليدية من النودلز المقلية التايوانية أو الكانتونية.

كلمة "مينسد" (Minced) تعني لحم بقري مفروم. يتم تحويل اللحم البقري المفروم إلى صلصة غنية، تسكب فوق الأرز الأبيض، تشبه صلصة اللحم الغربية ولكن بنكهة صينية.

شرائح لحم بقري طرية مطبوخة بصلصة فلفل أسود حارة، تسكب فوق الأرز. النكهة غنية وحارة قليلاً، وهي مناسبة جدًا للأرز.

صلصة سميكة مطبوخة بصفار البيض المخفوق وشرائح اللحم البقري، تغطي الأرز الأبيض. المذاق رطب وناعم، والنكهة لذيذة.

شرائح لحم بقري وخضروات مطبوخة في مرق وسميكة، تسكب فوق الأرز. إنه وجبة سريعة صينية شائعة.

جمبري مقرمش وخضروات مطبوخة في صلصة سميكة تسكب فوق الأرز، النكهة عادة ما تكون خفيفة ولذيذة.

أرز مطهو بالصلصة مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية (مثل الجمبري، الحبار، شرائح السمك، إلخ)، مليء بنكهة البحر المنعشة.

طبق أرز مطهو بالصلصة على الطريقة الكانتونية، عادة ما يشمل لحم تشار سيو، مأكولات بحرية، وخضروات، والصلصة غنية ولذيذة.

أرز مطهو بالصلصة مع شرائح لحم تشار سيو، حلاوة تشار سيو تندمج مع الصلصة السميكة، تقدم مع الأرز الأبيض.

فخذ بط مشوي حسب الطلب. جلد مقرمش ولحم طري، غني بالدهون، مناسب للعملاء الذين يرغبون في تذوق نكهة اللحم بمفردها.

فخذ دجاج حسب الطلب، عادة ما يكون دجاج بالزيت أو دجاج بالعسل. اللحم طري، والجلد ناعم واللحم طري، مناسب كطبق جانبي إضافي.

صندوق غداء يعتمد بشكل أساسي على الخضروات كطبق جانبي، وعادة لا يحتوي على لحوم رئيسية. مناسب للعملاء الذين يرغبون في تناول طعام خفيف أو نباتي مريح.

مجموعة صندوق غداء أرز باللحم المفروم المطبوخ مع أطباق جانبية غنية. أرز باللحم المفروم المالح واللذيذ مع أطباق جانبية مختارة يوميًا، متوازن غذائيًا.

طبق تايواني تقليدي شهير. يتم تقطيع لحم بطن الخنزير مع جلده إلى مكعبات، وطهيه ببطء في صلصة الصويا والسكر والتوابل ليصبح لحمًا مفرومًا، يسقى فوق الأرز الأبيض، غني بالدهون ولكنه ليس دهنيًا، ورائحته عطرة.