مين تشوان زي تساي كان

قطع دجاج مقلية مع فلفل حار وفول سوداني. نكهة حارة وغنية، لحم دجاج طري، فول سوداني مقرمش، طبق كلاسيكي لذيذ مع الأرز.

فخذ دجاج كامل مسلوق أو مطهو على البخار، يحافظ على نكهة الدجاج الأصلية. الجلد ناعم واللحم طري، ويقدم عادة مع صلصة الصويا أو صلصة الثوم.

يتم تحضيره بنفس طريقة فخذ الدجاج المسلوق، وهذه الكمية مقطعة إلى قطع. اللحم لذيذ، خفيف ومنعش، مناسب للضيوف الذين يرغبون في تجربة نكهة جديدة.

فخذ دجاج مغطى بالدقيق ومقلي. الجلد ذهبي ومقرمش، واللحم غني بالعصارة من الداخل، ورائحته عطرة.

أطباق سمك متنوعة، حسب التوفر اليومي. تشمل الطرق الشائعة القلي الجاف أو الطهي بصلصة الصويا، واللحم دقيق.

ضلع لحم خنزير متبل مقلي. السطح مقرمش قليلاً وذهبي، واللحم صلب ومطاطي، مع نكهة صلصة.

لحم فخذ دجاج منزوع العظم، سهل الأكل. قوام ناعم وعصاري، والجلد مطاطي.

توفو مجفف مطهو أو متبل. قوام صلب، مع نكهة فول ومرق، وهو طبق جانبي شائع.

طبق لحم قرش، غالباً ما يتم قليه مع براعم الثوم أو الكرفس. اللحم دقيق وخالٍ من الأشواك، وله قوام ناعم ومطاطي فريد.

شرائح لحم خنزير مقلية بسرعة مع شرائح البصل. يطلق البصل حلاوته، واللحم طري، والنكهة مالحة وحلوة منزلية.

شرائح لحم بقري مقلية مع خضروات صينية. الخضروات مقرمشة ومرّة قليلاً، واللحم البقري طري، والمزيج ذو نكهة رائعة.

قطع دجاج مغطاة بالدقيق ومقلية ثم مطهوة في صلصة حلوة وحامضة. حلو وحامض، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، فاتح شهية للغاية.

طبق دجاج مطهو بـ (ثلاث نكهات) من زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز، مع إضافة الريحان العطري. النكهة مالحة وحلوة وغنية.

لحم خنزير مفروم مطهو على البخار مع الخضروات المخللة. مالح ولذيذ مع الأرز، مع حلاوة مميزة للخضروات المخللة، وقوام ناعم.

أطباق فطر متنوعة، مثل فطر شيتاكي، فطر المحار العملاق، إلخ. قوام ناعم، نكهة منعشة وصحية.

طبق براعم الخيزران، مثل براعم الخيزران المطهوة أو المقلية. قوام مقرمش وحلو، غني بالألياف.

أطباق مصنوعة من القرع أو الخضروات القرعية، مثل القرع الإسفنجي، القرع المر، أو القرع العسلي. منعش ويخفف من الدهون.

توفو مطهو في صلصة الفول الحارة. قوام ناعم، نكهة حارة ومنعشة، مثالي للتقديم مع الأرز.

بيض مقلي مع الطماطم. طماطم حلوة وحامضة مع بيض مخفوق ناعم، طبق منزلي كلاسيكي لذيذ.

طبق عقد البحر أو شرائح البحر. قوام مقرمش وطري، عادة ما يكون مطهوًا أو متبلًا باردًا، مع نكهة بحرية منعشة.

خضروات خضراء موسمية. مقلية أو مسلوقة للحفاظ على قوامها المقرمش، غنية بالعناصر الغذائية.