mezmez Traiteur Libanais

كرات مقلية تعتمد على الحمص والأعشاب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

معجنات صغيرة محشوة باللحم المفروم الحار.

معجنات صغيرة محشوة بالجبن الذائب.

كرات لحم وبرغل، محشوة باللحم المفروم والصنوبر، ثم مقلية.

نسخة نباتية من الكبة، غالباً ما تعتمد على القرع أو البطاطس والبرغل المكسر.

لفائف عجين مقرمشة محشوة بالجبن.

معجنات مثلثة محشوة بالسبانخ الحامضة بالسماق.

تشكيلة متنوعة من المعجنات المالحة اللبنانية.

كرات لحم مطبوخة في صلصة زبادي ساخنة كريمية، تقدم على طبقة من أرز بالشعيرية.

فلافل تقدم مع صلصة زبادي على أرز بالشعيرية. نسخة نباتية من الطبق التقليدي.

كرات لحم مطبوخة في صلصة طماطم غنية بالبصل والتوابل، تقدم مع الأرز.

طبق مكون من تشكيلة متنوعة من 5 أطباق لبنانية (مقبلات).

أسياخ لحم مشوية (دجاج متبل أو لحم مفروم) تقدم على طبقة من البرغل.

روبيان مقلي بالثوم والكزبرة الطازجة، يقدم مع أرز بالشعيرية.

تشكيلة كاملة من المقبلات الباردة النباتية، بما في ذلك غموس وسلطات.

صندوق تذوق يجمع بين المقبلات الباردة واللحوم (شاورما).

تشكيلة كبيرة من 12 طبق ساخن وبارد للمشاركة، تقدم جولة كاملة من النكهات اللبنانية.

ساندويتش ملفوف بخبز لبناني، محشو بدجاج متبل مشوي على السيخ، مع صلصة ثوم ومخلل.

ساندويتش لحم بقري أو ضأن متبل مشوي، يقدم في خبز مسطح مع صلصة سمسم (طحينة)، بقدونس وبصل.

ساندويتش لحم مفروم حار مشوي، مع حمص وخضروات.

ساندويتش نباتي بفلافل مقرمشة، مع صلصة طحينة وخضروات.

ساندويتش طازج يجمع بين الجبن الأبيض الكريمي (اللبنة) وخليط التوابل بالزعتر.

ساندويتش كبد دجاج مقلي، غالباً ما يتبل بجرانادين أو ليمون.

ساندويتش سمك حار مع صلصة طحينة حارة.

بيتزا لبنانية صغيرة محشوة باللحم المفروم والطماطم والتوابل.

بودنغ حليب تقليدي معطر بماء الزهر وماء الورد، مزين بالفستق.

كريمة حليب مكثفة، تقدم غالباً مع العسل والمكسرات.

معجنات مورقة بالمكسرات أو الفستق، مغموسة بالشراب السكري.

عجينة سميد وفستق، محشوة بكريمة القشطة.

حلوى مكونة من شعيرية مقرمشة (شعر البنات) محشوة بكريمة الحليب.

حلويات جيلاتينية طرية بنكهة الفواكه أو الورد، مرشوشة بالسكر البودرة.

صندوق تذوق يحتوي على تشكيلة متنوعة من الحلويات اللبنانية.

مشروب منعش بالليمون معطر برفق بماء الزهر.

مشروب مالح يعتمد على الزبادي والماء، بنكهة النعناع المجفف.

بيرة لبنانية خالية من الكحول، خفيفة ومالتية.

مياه معدنية.

مشروب غازي بنكهة الكولا الكلاسيكية.

مشروب غازي بنكهة الكولا بدون سكر.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم الفوار.

مشروب غازي بالبرتقال مع لب.

شاي مثلج محلى.

مياه غازية إيطالية.

حمص مهروس بالطحينة (كريمة السمسم)، ليمون وزيت زيتون. كريمي وغني.

باذنجان مشوي مهروس ممزوج بالطحينة والليمون. نكهة مدخنة مميزة.

تحضير يعتمد على العدس المطبوخ، المهروس والمتبل.

جبن طازج يتم الحصول عليه بتصفية الزبادي. قوام سميك وطعم حامض.

لبنة كريمية معززة بالثوم الطازج.

مزيج منعش من الزبادي والخيار المبشور والثوم.

يخنة باردة من الباذنجان والحمص والطماطم (على عكس النسخة اليونانية، غالباً ما تكون نباتية وبدون بشاميل).

جبن معتق مفتت بالتوابل (زعتر)، يقدم مع طماطم وبصل.

ورق عنب محشو بالأرز والخضروات والأعشاب، مطبوخ على البخار.

مستحلب أبيض كثوم وكريمي، يشبه المايونيز (ثوم).

سلطة بقدونس مفروم، نعناع، طماطم وبرغل ناعم، متبلة بالليمون وزيت الزيتون.

سلطة خضروات مقرمشة مع قطع خبز بيتا مقلي والسماق.

اسم آخر لبابا غنوج، سلطة باذنجان مشوي وخضروات.

سلطة مكونة من فاصوليا خضراء أو بيضاء، متبلة.

أرز مطبوخ بالشعيرية المحمصة، طبق جانبي كلاسيكي.

برغل مطبوخ بالطماطم أو التوابل.

طبق عدس وأرز مزين ببصل مكرمل مقرمش.

مكعبات بطاطس مقلية حارة، بالثوم والكزبرة والفلفل.

قائمة كاملة لشخص واحد تتضمن مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة الساخنة والباردة.

طبق يمكنك تركيبه بنفسك مع قاعدة، مقبلات، وبروتين من اختيارك.

خبز مسطح رقيق ودائري، مثالي لمرافقة المقبلات.