Metà e Metà Pizzeria

جبنة إيطالية طازجة، إما بوراتا بقلب كريمي أو موزاريلا كلاسيكية. قوام كريمي وطعم حليبي لطيف. تقدم طازجة، غالباً مع زيت الزيتون.

تشكيلة تقدم على لوح خشبي، اختيارك من اللحوم الباردة (لحم، سلامي) أو الأجبان المتنوعة. مثالية للمشاركة في المقبلات. تؤكل مع الخبز.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع الجرجير ورقائق البارميزان. طبق طازج وخفيف، غني بنكهات الأومامي. يقدم بارداً.

معكرونة عريضة مطبوخة بالفرن في طبقات مع صلصة بولونيز وصلصة البشاميل. قوام ذائب ومشوي من الأعلى. طبق ساخن ومريح.

طبق باذنجان بالفرن بصلصة الطماطم والجبن. نكهة غنية للخضروات المشوية والجبن الذائب. مشابه لليزانيا ولكن بدون معكرونة.

بيتزا كلاسيكية بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان. عجينة رقيقة ومقرمشة. طبق لا غنى عنه في المطبخ الإيطالي.

نسخة من المارغريتا مع موزاريلا دي بوفالا، أكثر كريمية ولذيذة. طعم غني وحليبي. تقدم ساخنة.

بيتزا مزينة بالأنشوجة، الكبر والزيتون، معززة بالستراتشياتيلا الكريمية. نكهة مالحة وبحرية قوية. عجينة مقرمشة.

بيتزا بالتونة والبصل. مزيج من النكهات البحرية وحلاوة البصل المطبوخ. حشوة سخية على عجينة رقيقة.

بيتزا مزينة بخمسة أنواع مختلفة من الجبن. غنية جداً وذائبة، مثالية لمحبي الجبن. طعم قوي وقوام كريمي.

بيتزا حارة مع اللحوم الباردة الحارة (Nduja, Spianata). نكهة قوية وقوام مقرمش. احذر من الفلفل.

بيتزا بيضاء طازجة مزينة بالبريزاولا (لحم بقري مجفف) والبارميزان، معززة بزيت الليمون. نكهة رقيقة وحمضية قليلاً. خفيفة وراقية.

بيتزا بالطماطم الصفراء الحلوة والموزاريلا المدخنة. تضيف البانشيتا لمسة مالحة ومقرمشة. توازن حلو ومالح أصلي.

بيتزا مزينة بمكونات طازجة تضاف بعد الطهي (لحم مجفف، جرجير). تباين بين العجين الساخن والحشوة الطازجة. نكهات إيطالية أصيلة.

بيتزا تحتفي بالخرشوف على شكل كريمة وقلوب. نكهة نباتية حلوة وقوام طري. مزينة بالبارميزان والجرجير.

حلوى إيطالية كلاسيكية تعتمد على بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. قوام كريمي وخفيف. تقدم باردة.

حلوى كريمية إيطالية هلامية، حلوة وفانيليا. قوام حريري وذائب. غالباً ما تقدم مع صلصة الفاكهة.

مشروب غازي محلى بنكهة الكولا. منعش وفوار. يقدم بارداً.

شاي مثلج محلى، عادة بنكهة الخوخ أو الليمون. مشروب عادي ومنعش. يقدم بارداً جداً.

مشروب غازي إيطالي نموذجي، غالباً بنكهة الفاكهة (برتقال، ليمون، تشينوتو). طعم فاكهي ومر قليلاً أحياناً. يقدم بارداً.

بيرة إيطالية شقراء من نوع لاغر. خفيفة، منعشة مع مرارة خفيفة. مثالية لمرافقة البيتزا.

بيرة إيطالية تقليدية. طعم الشعير المتوازن ورغوة كريمية. تشرب باردة كمقبلات أو مع الطعام.

بيرة حرفية. غالباً ما يكون ملفها العطري أكثر تعقيداً ومرارة. اكتشفها لعشاق البيرة ذات الشخصية.