Matsuri Courcelles

حساء نودلز ياباني في مرق ساخن وغني. النودلز مطاطية وتقدم مع تشكيلة خضروات تمبورا. طبق مريح يؤكل مع إصدار صوت عالٍ عند شفط النودلز.

حساء نودلز ياباني مزين بقطع جمبري كبيرة مقرمشة مقلية. المرق الساخن يتغلغل في التغطية للحصول على قوام فريد. مزيج من نكهات البحر والمرق الأومامي.

رامن كلاسيكي مزين بشرائح دجاج مشوي طري ومتبل. المرق غني ولذيذ. طبق كامل ومشبع.

وعاء أرز مزين بخضروات مقلية مقرمشة بالتمبورا. يقدم مع مرق ساخن جانباً يمكن صبه على الأرز مثل الأوتشازوكي. وجبة دافئة وغنية بالقوام.

وعاء أرز يعلوه تشكيلة من الأسماك النيئة الطازجة. يمكن تناوله كما هو أو مع المرق الساخن المصبوب عليه لطهي السمك قليلاً.

زلابية يابانية مشوية محشوة بالخضروات. العجينة رقيقة، مقرمشة من الأسفل وطرية من الأعلى. تقدم مع صلصة متبلة بالخل.

زلابية يابانية محشوة بالدجاج والخضروات. مشوية على المقلاة للحصول على قاعدة مقرمشة. لذيذة وعصارية.

زلابية يابانية بالجمبري. حشوة رقيقة من المأكولات البحرية في عجينة مقرمشة وطرية. مثالية كمقبل.

زلابية يابانية محشوة بلحم بقري واجيو عالي الجودة. نكهة لحم غنية وقوية. مشوية بإتقان.

أسياخ كرات دجاج مفرومة (تسوكوني)، مشوية ومغطاة بصلصة ترياكي الحلوة والمالحة. طرية ولذيذة.

قطع دجاج طرية مشوية على أسياخ، مغطاة بصلصة ترياكي. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الياباني (ياكيتوري).

أسياخ دجاج مشوي مع نسخة حارة من صلصة ترياكي. النكهة الحلوة والمالحة معززة بلمسة من الفلفل الحار.

أسياخ جمبري مقلي بتغطية مقرمشة، تقدم مع مايونيز حار. قوام مقرمش وكريمي.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول جبنة ذائبة، مشوية على أسياخ (لحم بقري بالجبنة). غنية ولذيذة.

أسياخ سلمون مشوي بالتناوب مع الكراث، مزينة ببصل مقلي. نكهة مدخنة للسمك المشوي وقوام مقرمش.

شرائح سمك سلمون نيء طازج سميكة، تقدم بدون أرز. قوام ذائب ونكهة غنية.

سلمون مشوي قليلاً من الخارج ونيء من الداخل. يوفر قواماً مثيراً للاهتمام بين المطبوخ والنيء.

تشكيلة من الأسماك نصف المطبوخة أو المتبلة، تقدم مع صلصة بونزو الحمضية. طازجة وخفيفة.

كرة أرز يابانية مقرمشة مزينة بتارتار سلمون حار وتوابل فوريكيكي. وجبة خفيفة لذيذة وغنية بالقوام.

أونيغيري مقرمش بتونة مزدوجة (نيئة ومطبوخة)، محشو ببيض السلمون للقرمشة. غني بالنكهات.

تاكو على شكل أعشاب بحرية نوري مقرمشة، محشوة بأفوكادو كريمي وأرز منتفخ. مزيج نباتي أصلي.

تاكو من الأعشاب البحرية النوري محشو بتونة مطبوخة مفتتة، بيض سمك الكابيلان (ماساجو)، وبصل أخضر. لذيذ ومقرمش.

تاكو من الأعشاب البحرية النوري مع السلمون الطازج وصلصة السمسم واليوزو. طازج وحمضي.

تاكو من الأعشاب البحرية النوري محشو بالسلمون الحار. قرمشة الأعشاب البحرية تتناقض مع السمك الطري والحار.

نسخة التونة الحارة من تاكو النوري. لقمة مليئة بالنكهة والقوام.

تاكو من الأعشاب البحرية النوري مع السلمون المدخن والجبنة الكريمية (كريمة الجبن). غنية وكريمية مع لمسة مالحة من بيض السلمون.

سلطة ملفوف مقرمشة متبلة بالطريقة اليابانية. خفيفة ومنعشة.

حساء تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر (ميسو)، والأعشاب البحرية والتوفو. دافئ ومريح.

فول الصويا الأخضر المسلوق والمملح. مقبلات صحية ومسببة للإدمان يجب تقشيرها.

سلطة مكونة من جزر حار، توفو، أعشاب بحرية، وإدامامي. مزيج نباتي لذيذ ومغذي.

وعاء أرز أبيض ياباني مطهو على البخار. طري ولزج، مثالي لمرافقة الأطباق.

أرز سوشي متبل بخل الأرز والسكر والملح. حمضي وحلو قليلاً.

سلطة خيار طازجة متبلة بصلصة بونزو (صويا حمضية). منعشة جداً.

سلطة جزر مبشور معززة بصلصة توبان ديان (معجون فلفل مخمر). مقرمشة وحارة.

سلطة أعشاب بحرية خضراء متبلة بصلصة السمسم. قوام مقرمش قليلاً ونكهة بحرية.

بطاطا حلوة مقلية مقرمشة وحلوة، تقدم مع مايونيز حار للغمس.

سلطة رقيقة من براعم السبانخ، الأفوكادو الكريمي، ولحم سلطعون الثلج. طازجة وخفيفة.

لفائف نباتية متقنة، ربما مغطاة بالأفوكادو لتقليد التنين. محشوة بخضروات حارة ومتبلة.

لفائف مميزة بسلطعون الثلج، مغطاة بشرائح الأفوكادو. ناعمة، كريمية، وجميلة بصرياً.

لفائف سلمون مطبوخ بصلصة ترياكي، مع الأفوكادو وبيض سمك الكابيلان. لذيذ وحلو قليلاً.

لفائف تحتوي على جمبري مقرمش مغلف بالبقسماط، يعلوه الأفوكادو. معزز بالجزر الحار.

لفائف فاخرة بثعبان ماء مشوي، صلصة ترياكي، ورق بونيتو. نكهة أومامي قوية ومدخنة.

لفائف الربيع (ورق أرز أو صويا) بالجبنة الكريمية والأفوكادو. ناعمة وكريمية جداً.

لفائف نباتية مستوحاة من النيم، مع خضروات مقرمشة ولمسة آسيوية.

لفائف الربيع الكلاسيكية بالسلمون والأفوكادو، ملفوفة في ورقة خفيفة بدلاً من الأعشاب البحرية النوري.

لفائف الربيع بالتونة المطبوخة مع أرز منتفخ للقرمشة. بسيطة ولذيذة.

لفائف طازجة بتونة نصف مطبوخة، سبانخ، وصلصة سمسم. صحية ولذيذة.

لفائف ربيع عطرية مع سلمون نصف مطبوخ، عشب شيسو عطري، وخيار. طازجة جداً.

لفائف صغيرة من الأعشاب البحرية مع الأرز والخيار والجبنة الكريمية. بسيطة ونباتية.

ماكي كلاسيكي بالسلمون النيء. لقمة بسيطة تبرز نكهة السمك.

ماكي بالسلمون مع صلصة حارة.

ماكي أصلي بتاراما الكمأة وبيض السمك. نكهة قوية.

ماكي بتونة حارة. لذيذ وحار.

ماكي فاخر يجمع بين قوام الجبنة الكريمي وقرمشة بيض السلمون المملح.

شطيرة يابانية بخبز طري، محشوة بالتونة والجبنة الشيدر الذائبة. مشبعة ولذيذة.

شطيرة يابانية محشوة بالأفوكادو وسلطعون الثلج. نسخة فاخرة وطازجة من الساندو.

نيجيري سوشي كلاسيكي: شريحة سلمون نيء على كرة من الأرز المتبل بالخل.

سوشي يعلوه شريحة من الأومليت الياباني الحلو والمالح. ناعم وطري.

سوشي سلمون مزين بالأفوكادو وبيض السلمون لمزيد من النكهة والقوام.

سوشي سلمون مشوي قليلاً بالشعلة، مغطى بصلصة ترياكي. نكهة مدخنة وذائبة.

سوشي ثعبان الماء الحلو المشوي والمغطى بالصلصة. غني ولذيذ.

لفائف بالسلمون المدخن والجبنة الكريمية. مزيج كلاسيكي محبوب.

سوشي التونة الحمراء مع لمسة من الواسابي الطازج.

سوشي سمك السيريولي (سمك أبيض دهني) مع عشب الشيسو والسمسم. دقيق وعطري.

سوشي مبتكر من أسقلوب البحر مرشوش بشاي الماتشا الأخضر. رقيق ومدهش.

لفائف تتمحور حول مزيج السلمون والجبنة الكريمية. كريمية وذائبة.

نسخة من لفائف السلمون مع جبنة كريمية بالأعشاب لمزيد من الانتعاش.

لفائف بالسلمون المدخن والجبنة. نكهة مدخنة قوية.

ابتكار أصلي على قاعدة جيوزا مقلية مقرمشة، مزينة مثل بيتزا صغيرة بتارتار السلمون والتاراما.

ساشيزا مزينة بسلطعون الثلج، الأفوكادو، وبيضة السلمون. مقرمشة وطازجة.

نسخة نباتية وطازجة من الساشيزا مع الأفوكادو والأعشاب.

ساشيزا فاخرة بتارتار التونة وتاراما الكمأة. نكهات قوية على قاعدة مقرمشة.

ساشيزا مزينة بسمك السيرولي اللذيذ والخضروات المقرمشة، مع لمسة واسابي.

مخروط أعشاب بحرية مقرمش (تيمكي) محشو بالأرز، تونة مطبوخة، وخيار. سهل الأكل باليد.

لفائف يدوية نباتية مقرمشة وطازجة مع خضروات متنوعة.

لفائف يدوية فاخرة بجمبري مقلي وأفوكادو.

لفائف يدوية بالسلمون الطازج المتبل بالسمسم واليوزو.

لفائف يدوية كلاسيكية بالسلمون والخيار مع لمسة حارة.

لفائف يدوية بالتونة والخيار مع مايونيز حار.

لفائف يدوية بالسلمون مع لمسة حارة (واسابي) وقرمشة (بيض السلمون).

لفائف يدوية غنية وناعمة مع ثعبان ماء مشوي وأومليت.

لفائف يدوية فاخرة بسمك السيريولي، مع لمسة حارة وحمضية.