ماسالا هاوس香料館

طبق لحم ضأن هندي كلاسيكي، مطهو ببطء مع البصل والطماطم ومزيج من البهارات. اللحم طري والصلصة غنية وحارة. مثالي مع الأرز أو الخبز المسطح، طعمه رائع.

طبق لحم ضأن ذو نكهة قوية، مقلي مع كمية كبيرة من الزنجبيل والثوم والبصل. المذاق جاف وغني نسبيًا، والرائحة عطرة. مثالي لعشاق النكهات القوية، ويوصى بتناوله مع الخبز المسطح.

كاري يجمع بين لحم الضأن ومجموعة متنوعة من الخضروات. حلاوة الخضروات تندمج مع صلصة البهارات، مما يوازن نكهة اللحم الغنية. المذاق غني، يجمع بين نكهة اللحم وانتعاش الخضروات، وهو الأفضل مع الأرز.

طبق مميز من شمال الهند، يتم فيه هرس السبانخ وطهيها مع قطع لحم الضأن. رائحة السبانخ العطرية تعادل رائحة لحم الضأن، والمذاق ناعم وكريمي. لونه أخضر زاهٍ، ونكهته معتدلة، وهو مناسب مع الخبز المسطح.

كاري حار من منطقة غوا، معروف بنكهته الحامضة والحارة. يطهى مع البطاطس ولحم الضأن، ونكهة البهارات قوية مع درجة حرارة واضحة. مناسب لمن يحبون الطعام الحار، وهو فاتح شهية بشكل خاص مع الأرز.

يتم قلي شرائح لحم الضأن مع صلصة بهارات خاصة على نار عالية حتى تتكثف الصلصة. اللحم له قوام مطاطي، والصلصة تغطي الشرائح بإحكام، والنكهة مالحة وغنية. إنه طبق مثالي مع الأرز.

كاري لحم بقري بنكهة هندية أصيلة، مطهو بلحم بقري في صلصة غنية مصنوعة من مزيج من البهارات. النكهة غنية ومتعددة الطبقات، على عكس حلاوة الكاري الياباني، مع نكهة فريدة من البهارات الحارة. مناسب مع الأرز.

طبق لحم بقري مقلي بسرعة على نار عالية في مقلاة حديدية، مع الكثير من الزنجبيل والثوم والبصل للنكهة. الصلصة سميكة وتغطي اللحم، مع نكهة مدخنة قوية وطعم غني. مثالي لتغميس الخبز المسطح.

كاري مطهو بقطع لحم بقري مع مجموعة متنوعة من الخضروات. حلاوة الخضروات تندمج مع صلصة الكاري، مما يوازن نكهة اللحم الغنية. المذاق غني ومتنوع، ومتوازن غذائيًا، وهو طبق بنكهة منزلية.

طبق يجمع بين صلصة هريس السبانخ الخضراء وقطع اللحم البقري. هريس السبانخ له نكهة كريمية خفيفة وحلاوة خضروات، مما يجعل اللحم البقري غير دهني. المذاق غني وناعم، وهو مناسب لتغميس الخبز المسطح.

كاري لحم بقري حار بنكهة قوية، يحتوي على الخل والفلفل في الصلصة، مما يعطي نكهة حامضة وحارة فريدة. اللحم مطهو جيدًا، ويحفز براعم التذوق. مناسب لمحبي الطعام الحار، والأرز يخفف من حدة الحرارة.

يتم قلي شرائح لحم بقري متبلة بالبهارات حتى تجف الصلصة. شرائح اللحم غنية بالرائحة، طرية ومطاطية. مالحة بشكل معتدل، وهي مثالية مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق نباتي كلاسيكي من شمال الهند، مصنوع من مكعبات البطاطس وهريس السبانخ. البطاطس ناعمة، وصلصة السبانخ لها نكهة الثوم والبهارات. المذاق معتدل، وهو مناسب مع الخبز المسطح أو الأرز.

كاري يجمع بين مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية، عادة ما يشمل القرنبيط والبقوليات والجزر. الصلصة مليئة بالحلاوة الطبيعية للخضروات ورائحة البهارات. منعش وصحي، وهو مناسب للنباتيين.

كاري بطاطس وفلفل أخضر مقلي جافًا. قرمشة الفلفل الأخضر تتناقض مع نعومة البطاطس، والبهارات تغطي المكونات. النكهة مالحة، وهي طبق جانبي منزلي شائع جدًا.

يتم تقشير الباذنجان المشوي وهرسه وطهيه مع البصل والطماطم والبهارات. له نكهة مدخنة فريدة، وقوام كريمي وناعم مثل الصلصة. مثالي لتغميس الخبز المسطح.

طبق هندي شعبي، كاري يشبه الحساء السميك مصنوع من العدس الأصفر. المذاق كريمي وناعم، مع رائحة خفيفة من الفول ورائحة الثوم المقلي. غني بالمغذيات، وهو الأنسب للسكب فوق الأرز.

كاري يجمع بين البازلاء الخضراء وقطع جبن قريش منزلية الصنع. الصلصة عادة ما تحتوي على معجون الكاجو، مما يعطيها نكهة كريمية وحلوة غنية. الجبن صلب ولا يذوب، طعمه معتدل، ويحبه الأطفال كثيرًا.

كاري نباتي شهير من شمال الهند، يتم فيه طهي قطع جبن قريش هندية في صلصة هريس السبانخ. الصلصة الخضراء لها نكهة كريمية، وقطع الجبن تضيف قوامًا وبروتينًا. النكهة لطيفة، وهي مناسبة مع الخبز المسطح.

كاري حار يتمحور حول الحمص. الحمص له قوام ناعم مثل الكستناء، والصلصة غنية مع نكهة بهارات حامضة قليلاً. إنه طبق نباتي مشبع ومليء بالنكهة، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الخبز المقلي.

طبق كلاسيكي من البطاطس والقرنبيط المقلي جافًا. يضاف الكركم وبهارات أخرى للتقليب، مما يجعل الخضروات ذهبية اللون. المذاق منعش وغير دهني، ويحافظ على النكهة الأصلية وقرمشة الخضروات.

كاري بنكهة المأكولات البحرية، مطهو بروبيان طازج في صلصة أساسها حليب جوز الهند أو الطماطم. الروبيان مطاطي، والصلصة مليئة بحلاوة المأكولات البحرية ونكهة البهارات الحارة. مناسب مع الأرز، نكهته منعشة.

طبق روبيان مقلي بسرعة على نار عالية، مع كمية كبيرة من البهارات الحارة والصلصة المركزة. الروبيان مغطى بالصلصة الغنية، مع نكهة مدخنة قوية. النكهة قوية، والرائحة عطرة، وهو طبق جانبي ممتاز مع المشروبات أو الأرز.

كاري روبيان حامض وحار، عادة ما يحتوي على البطاطس. الصلصة حارة ومنعشة، مع حموضة الخل، وهي فاتحة شهية جدًا. الروبيان طري، والبطاطس ناعمة، وهي مناسبة لمن يحبون النكهات القوية والطعام الحار.

خبز هندي كلاسيكي مخمر، يُخبز على جدران فرن التندور على حرارة عالية. السطح مقرمش قليلاً، والداخل ناعم ومطاطي، مع نكهة خبز بسيطة. يمكن لفه حول الكاري بعد تمزيقه، وهو طبق رئيسي لا بد منه.

يتم خبز الخبز المسطح العادي مع رش كمية وفيرة من الثوم المفروم والكزبرة. رائحة الثوم تنتشر عند خروجه من الفرن، والنكهة قوية. لذيذ بمفرده، وهو مزيج مثالي مع الكاري ذي النكهة القوية.

خبز مسطح مغطى بالزبدة الغنية بعد الخبز. المذاق أكثر نعومة ورطوبة، ومليء برائحة الزبدة الغنية. النكهة مناسبة للكبار والصغار، وهي مناسبة مع جميع أنواع الكاري.

نسخة معززة من خبز الثوم، مع كمية كبيرة من فصوص الثوم، نكهة الثوم أقوى وأكثر حدة. فصوص الثوم المحمصة لها قوام مقرمش ونكهة مدخنة. إنه الخيار الأمثل لمحبي الثوم.

خبز مسطح مخبوز بحشوة جبن في العجين. عند تمزيقه، يمتد الجبن، والمذاق مالح وغني. يجمع بين نكهة الخبز والحليب، وهو مناسب للأكل بمفرده أو كوجبة خفيفة.

يتم عجن أو رش البصل المفروم في العجين. البصل المحمص يطلق حلاوته ونكهته المدخنة، مما يزيد من طبقات نكهة الخبز. النكهة فريدة، وهي لذيذة حتى بدون صلصة.

خبز مسطح رقيق مصنوع من دقيق القمح الكامل، غير مخمر. المذاق صلب ومطاطي نسبيًا، ورائحة القمح قوية. أكثر صحة وغنى بالألياف من الخبز المسطح العادي، وهو مناسب مع جميع أنواع الكاري.

خبز مسطح محشو بهريس بطاطس متبلة. عادة ما يتم خلط هريس البطاطس مع البهارات والبصل، والمذاق كريمي وحار. الطبق مشبع جدًا، ويمكن اعتباره وجبة مستقلة.

مصنوع من أرز بسمتي طويل الحبة مطهو على البخار. حبات الأرز منفصلة وغير لزجة، مع رائحة أرز فريدة. المذاق منعش نسبيًا، وهو الأنسب لامتصاص صلصة الكاري، وهو الشريك المثالي للكاري.

أرز مطهو بالزعفران الثمين، له لون ذهبي. له رائحة الزعفران الخاصة ورائحة الزبدة. متعة مزدوجة للبصر والذوق، وهو مثالي مع كاري اللحوم الفاخرة.

طبق أرز خضروات بنكهة هندية، يتم فيه وضع الأرز طويل الحبة مع مجموعة متنوعة من الخضروات والبهارات وطهيها على طبقات. يمتص الأرز حلاوة الخضروات وخلاصة البهارات. المذاق ناعم ورطب، والرائحة غنية، وعادة ما يقدم مع صلصة الزبادي.

طبق أرز دجاج هندي كلاسيكي. يتم طهي الدجاج المتبل مع أرز بسمتي، واللحم طري ومشبع بالنكهة. حبات الأرز منفصلة، ومليئة برائحة اللحم ورائحة البهارات المعقدة، وهو طبق رئيسي شائع في الاحتفالات الهندية.

طبق أرز لحم ضأن غني بالنكهة. يتم طهي لحم الضأن ببطء ثم يخلط مع أرز بسمتي، ويمتص الأرز دهون ورائحة لحم الضأن. المذاق رطب وغني، ونكهة البهارات قوية، وهو الخيار الأول لمحبي لحم الضأن.

طبق أرز هندي مطبوخ بقطع اللحم البقري. تتغلغل نكهة اللحم البقري في كل حبة أرز، وتتعدد طبقات البهارات. المذاق غني والنكهة فريدة، وهو طبق مشبع للغاية.

طبق أرز هندي بنكهة المأكولات البحرية، مطهو بروبيان طازج. حلاوة الروبيان تمتزج تمامًا مع الأرز المتبل، والأرز له رائحة البحر. المذاق منعش نسبيًا، ومليء بالنكهة البحرية.