Marumichi

طبق شهير من الأمعاء الدقيقة للبقر متبلة في وعاء كامل دون تقطيع. الدهون الحلوة غنية، ويمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش عند الشواء. يتم تقطيعه بالمقص.

قطعة سميكة من الحجاب الحاجز. طري مثل اللحم الأحمر، ويتدفق منه عصارة لحم لذيذة. طبق مشبع.

مجموعة تتيح لك تذوق قطع مختلفة من لسان البقر. يمكنك مقارنة الاختلافات في القوام والنكهة.

مجموعة من لحوم الهورمون الطازجة (الأحشاء) الموصى بها لهذا اليوم. مثالية لمن يرغب في تذوق أجزاء مختلفة بكميات صغيرة.

مجموعة فاخرة تتيح لك الاستمتاع بـ 3 أنواع مختلفة من لحوم الواجيو المختارة بعناية. يمكنك الاستمتاع بجودة اللحم وحلاوة الدهون.

مجموعة أطباق لذيذة من اللحوم المختلفة. موصى بها عندما تريد تناول الكثير من اللحم.

طبق من جذور لسان البقر الطازج المفروم ناعماً ومتبل بأسلوب اليوكي. نكهة غنية تؤكل مع صفار البيض.

معدة الخنزير (جاتسو) مسلوقة ومنعشة بصلصة البونزو. يتميز بقوامه المقرمش ويتناسب مع المشروبات.

لحم المعدة الثالث للبقر (سينماي) بعد إزالة القشرة السوداء بعناية. استمتع بقوامه الخفيف والمقرمش مع صلصة الخل الحلوة والحامضة.

جزء من لحم الأضلاع يحتوي على الكثير من الدهون (الدهون). طري للغاية، وتنتشر حلاوة الدهون في الفم عند تناوله.

جزء عالي الجودة من لحم الأضلاع أكثر دهونًا من لحم الأضلاع العادي. لذيذ ويتناسب جيدًا مع الأرز.

لحم أضلاع البقر الشهير في الشواء. توازن جيد بين الدهون واللحم الأحمر، ويمكنك الاستمتاع بنكهة غنية.

لحم بين الأضلاع. يتميز بنكهة غنية ودهون كثيفة خاصة باللحم حول العظام.

لسان بقري عالي الجودة من جذور لسان البقر. طري للغاية، ويؤكل مع الملح لتخفيف نكهته اللذيذة.

شريحة لحم بقري مثالية لبدء الشواء. لها مرونة معتدلة ونكهة لذيذة، وعادة ما تؤكل مع عصير الليمون.

عضلة الحجاب الحاجز. يبدو وطعمه مثل اللحم الأحمر، ولكنه مصنف كأحشاء. طري وصحي وشائع جدًا.

لحم أحمر قليل الألياف. ليس دهنيًا جدًا، ويمكنك تذوق نكهة اللحم الأصلية. يوصى بشويه بسرعة.

لحم أحمر قليل الدهن، خفيف. طري وسهل الأكل.

جزء نادر يقع داخل لوح الكتف. يتميز بنقوش جميلة، وقوام يذوب في الفم ونكهة غنية.

الأمعاء الدقيقة للبقر مقلوبة لاحتجاز الدهون بداخلها. لها مرونة، وتنتشر الدهون الحلوة في الفم عند المضغ.

الأمعاء الغليظة للبقر. تتميز بسماكتها وخطوطها. لها دهون معتدلة وقوام جيد للمضغ.

غدة تيموسية (ريد بول) لعجل صغير. يتميز بنكهة غنية وكريمية مثل فوا جرا، وقوام رقيق.

كبد بقر طازج. له نكهة مميزة وقوام غني. غني بالعناصر الغذائية، ويؤكل بعد الشواء جيدًا.

كبد واجيو طازج مقطع سميك. قليل الرائحة، وتبرز حلاوته مع زيت السمسم والملح.

جزء نادر يقع داخل لوح الكتف. يتميز بنقوش جميلة، وقوام يذوب في الفم ونكهة غنية.

جزء نادر من لحم الأضلاع يحتوي على الكثير من الدهون. التوازن بين نكهة اللحم والدهون الحلوة جيد.

أوتار لحم البقر والمناطق المحيطة بها. غني بالكولاجين، ويمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش ورائحته الشهية عند الشواء.

لحم من خد الخنزير إلى خده. قليل الدهن، ونكهة اللحم قوية. له مرونة معتدلة.

طبق دجاج حار يعني "دجاج النار". متبل بصلصة الفلفل الحار الكورية، موصى به لمحبي الأطعمة الحارة.

غضروف أو جزء من المريء في الخنزير. يتميز بقوامه المقرمش ويؤكل مع الملح بشكل خفيف.

لحم خنزير دهني. عند الشواء، تفتح الشقوق لتصبح مثل الزهرة. حلاوة الدهون قوية وتتناسب جيدًا مع صلصة الميسو.

لسان الخنزير. أصغر قليلاً من لسان البقر، ولكنه ذو قوام جيد ونكهة قوية. رخيص ولذيذ.

لحم من منطقة الرقبة (نك) في الخنزير. دهني، وله قوام مقرمش فريد.

مجموعة خضروات موسمية. مثالية للشواء بين اللحوم.

خضروات حسب اختيارك. تزداد حلاوتها عند الشواء على الفحم.

سلطة كورية على الطريقة الكورية مصنوعة من الخس الروماني والخيار الممزوج بصلصة ملح بزيت السمسم. تتناسب بشكل رائع مع الشواء.

سلطة بطاطس مهروسة ممزوجة بالمايونيز.

سلطة طماطم مقطعة مع فلفل أخضر حار. منعشة وجيدة لتنظيف الفم.

فطيرة كورية مصنوعة من اليام بدلاً من الدقيق. تحتوي على البصل الأخضر، وهي مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل.

طبق مطبوخ من أوتار لحم البقر في مرق يعتمد على صلصة الصويا أو الميسو حتى يصبح طريًا. النكهة تتخلله وتجعلك تستمتع بمشروبك.

طبق بسيط من التوفو مع الكيمتشي. نسخة كورية من التوفو البارد.

فجل مبشور خشن مع صلصة بونزو. يستخدم كطبق جانبي للشواء لتخفيف الدهون.

طبق من الثوم المقلي بالزيت. له قوام طري ورائحة شهية.

حساء أبيض كثيف مطبوخ لساعات طويلة من عظام البقر وذيول البقر. له قوام غني، وطعم لطيف وناعم.

طبق يشبه عصيدة الأرز مع الأرز في حساء كومتان الغني.

حساء حار مع لحم بقري وخضروات. طبق منشط يتميز بحرارة الفلفل الحار ونكهة لحم البقر.

طبق حساء حار مطبوخ مع توفو طري وهورمون. يقدم ساخنًا.

طبق معدل من سندوبو تشي مع إضافة أوتار لحم البقر والجبن. الجبن يخفف من الحرارة.

حساء أرز غير حار للأطفال. طعم لطيف مع الخضروات والبيض.

لحم مفروم متبل بالصلصة الحلوة والمالحة مع الأرز والأعشاب البحرية للأطفال.

مشروب غازي يبدو مثل البيرة ولكنه لا يحتوي على كحول. يمكن للأطفال الاستمتاع بالتحميص أيضًا.

حلوى تجمع بين الخبز والآيس كريم وشراب القيقب. الخبز يصبح عطريًا عند شويه قليلاً.

آيس كريم أصلي للمطعم. مثالي لتنظيف الفم بعد الوجبة.