Manoir Restaurant
Manoir Restaurant
Manoir Restaurant
قائمة إكيوم قائمة لوميير قائمة فيرايزون
Japan, 〒150-0012 Tokyo, Shibuya, Hiroo, 1 Chome−10−6 プロスぺクトグラーサ広尾 １階
قوائم الدورات
قائمة إكيوم
Menu Écume ムニュー エキュム
يرجى اختيار مقبلات، طبق سمك أو لحم، حلوى، ومشروب واحد. إجمالي 3 أطباق.
قائمة قصيرة تتكون من مقبلات، طبق رئيسي (سمك أو لحم)، حلوى، ومشروب قبل الوجبة. موصى به لمن يرغب في الاستمتاع بالمطبخ الفرنسي الأصيل بسهولة.
¥6,600~
قائمة لوميير
Menu Lumière ムニュー ルミエール
يرجى اختيار مقبلات، طبق سمك، طبق لحم، وحلوى. إجمالي 4 أطباق.
قائمة كاملة تتكون من مقبلات، طبق سمك، طبق لحم، وحلوى. يمكنك تذوق خيرات البحر والبر.
¥6,600
≈ $42.00قائمة فيرايزون
Menu Véraison ムニュー ヴェレーゾン
★ 3 أنواع من أميوز مانوا ★ هليون أبيض بارد ودافئ ★ فطيرة كبد الأوز السوداء من مانوا ★ حساء كونسوميه دافئ من دجاج كوري من إيواميزاوا، هوكايدو ★ يمكنك اختيار طبقين رئيسيين من الصفحة اليمنى ★ فوندان شوكولاتة مخبوزة من نوع كريولو من تارا بوتو، بيرو حلويات مانوا مشروب بعد الوجبة إجمالي 7 أطباق.
قائمة كاملة فاخرة تبدأ بـ أميوز، تليها فطيرة كبد الأوز الشهيرة، حساء الكونسوميه، ثم طبقين رئيسيين من اختيارك. مثالية للمناسبات الخاصة.
¥18,000
≈ $115.00مقبلات
+1100 ين لإضافة طبق مقبلات آخر.
مخلل سمك أبو سيف والكاكي مع موس اللفت ورائحة يوزو من كيتو، توكوشيما.
ぶりと柿のマリネ かぶのムース 徳島県・木頭のゆずの香り
مقبلات باردة تجمع بين سمك أبو سيف الدهني والكاكي الحلو. موس اللفت يضيف نعومة ورائحة اليوزو المنعشة.
سمك كنوجي مدخن لحظيًا من فوجينوميا، شيزوكا، مغطى بالسمسم الأسود، مع صلصة فطر البورشيني.
黒ゴマを纏った、静岡県・富士宮くぬぎマスの瞬間燻製 ポルチーニ茸のソースで
طبق من سمك السلمون المدخن قليلاً والمغطى بالسمسم الأسود. يقدم مع صلصة فطر البورشيني العطرية.
لحم ضأن مطهو من السيد ساكاي، شيراونكا، هوكايدو، مع شرائح لوتس مقرمشة وصلصة فلفل سيتشوان من أشياسو، ياماناشي.
北海道・白糠町酒井さんの羊の煮込みとれんこんのフリット 山梨県・芦安の山椒のソースで
مزيج من لحم الضأن المطبوخ ببطء وشرائح اللوتس المقرمشة. صلصة فلفل سيتشوان اللاذعة توازن النكهة.
حساء بصل فرنسي بمرق غزال أيبي مع جبن من راكيكي، شيراونكا، هوكايدو.
蝦夷鹿出汁のオニオングラタンスープ 北海道・白糠町酪恵舎のチーズと共に
حساء بصل فرنسي غني بمرق الغزال الأيبي. طبق دافئ مع الكثير من الجبن المذاب.
تيراميسو لحم خنزير بري من كينوكاوا، واكاياما، مع مربى الراوند من أشياسو، ياماناشي.
和歌山県・紀の川市いのししのテリーヌ 山梨県・芦安のリュバーブのコンフィチュールと共に
تيراميسو غني بنكهة لحم الخنزير البري. يقدم مع مربى الراوند الحامض لتجربة منعشة.
مقبلات اليوم
本日の前菜
مقبلات يومية من مكونات الشيف. يرجى سؤال الموظفين عن التفاصيل.
إضافة طبق مقبلات
前菜追加
يمكن إضافة طبق مقبلات آخر.
خيار لطلب طبق مقبلات إضافي للدورة.
¥1,100
≈ $7.00لحوم ودواجن ولحوم برية
يمكنك اختيار طبق رئيسي من القائمة أدناه.
صدر دجاج حبشي مشوي من فرنسا، مع صلصة من عصارة الدجاج والأوريجانو.
フランス産・ほろほろ鳥もも肉のロースト ほろほろ鳥のジュとオレガノのソースで
طبق صدر دجاج حبشي مشوي ذو نكهة غنية. يتميز بصلصة من عصارة اللحم ورائحة الأوريجانو.
أرنب فرنسي مشوي ملفوف، مع صلصة كريمة فطر من عصارة الأرنب.
スペイン産・うさぎのルーローロースト 兎のジュのきのこのクリームソースで
طبق أرنب مشوي ملفوف. صلصة كريمة الفطر الغنية تتناسب جيدًا مع لحم الأرنب الخفيف.
لحم كتف بقري مشوي من نيوزيلندا، مع صلصة البصل المحروق.
ニュージーランド産・牛肩ロース肉のグリエ 焦がし葱のソースで
طبق لحم كتف بقري مشوي بشكل عطري. يقدم مع صلصة غنية بنكهة البصل المحروق.
لحم خنزير بري مطهو ببطء من محافظة كاغوشيما، مدينة أيرا، مع صلصة من عصارة الخنزير والتفاح والهندباء.
鹿児島県・姶良市いのししのコンフィ 猪のジュとりんごとアンディーヴのソースで
لحم خنزير بري مطهو ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة. يقدم مع صلصة التفاح الحلوة والمرارة من الهندباء.
فطيرة لحم دب بني مفروم من كاميكاوا، هوكايدو، مع صلصة من عصارة الدب وتوت العرعر.
北海道・上川町ひぐま(ミンチ肉)のパイ包み焼き 熊のジュとジュニパーベリーのソースで
طبق لحم دب بني مفروم مخبوز في عجينة فطيرة. رائحة توت العرعر تتناغم مع نكهة اللحم البري.
طبق اللحم اليوم
本日のお肉料理
طبق لحم يومي موصى به من الشيف. يرجى سؤال الموظفين عن التفاصيل.
أذن البحر الأيبي مخبوزة في فطيرة مع صلصة كبد أذن البحر.
蝦夷あわびのパイ包み焼き 鮑の肝ソースで
طبق فاخر من أذن البحر الأيبي مخبوزة في فطيرة. صلصة الكبد الغنية تعزز رائحة البحر.
جراد بحر أحمر مشوي مع صلصة بيسك جراد البحر.
オマール海老のロースト オマール海老のビスクのソースで
طبق جراد بحر أحمر مشوي. يقدم مع صلصة بيسك غنية بنكهة القشريات.
شرائح لحم بقري من كانو بدرجة A4 من كينوكاوا، واكاياما، مشوية مع صلصة بوردوليز.
和歌山県・A4 熊野牛サーロインのグリエ ボルドレーズソースで
طبق شرائح لحم بقري من كانو بدرجة A4 مشوي. يقدم مع صلصة بوردوليز غنية تعتمد على النبيذ الأحمر.
طبق لحم ضأن مشوي من السيد ساكاي، شيراونكا، هوكايدو، مع صلصة فلفل سيتشوان من أشياسو، ياماناشي.
北海道・白糠町酒井さんが育てたひつじのロースト 羊のジュと山梨県芦安の山椒のソース
طبق لحم ضأن مشوي من تربية ممتازة. رائحة فلفل سيتشوان الحارة تعزز نكهة لحم الضأن.
طبق غزال أيبي مشوي من موريتشي، هوكايدو، مع صلصة بويفراد من عصارة الغزال.
北海道・森町えぞ鹿のロースト 蝦夷鹿のジュのポワヴラードソースで
طبق غزال أيبي مشوي من هوكايدو. صلصة بويفراد بالفلفل الأسود تتناسب مع نكهة اللحم البري.
لحم خنزير بري مشوي من محافظة كاغوشيما، مدينة أيرا، مع صلصة من عصارة الخنزير وفلفل بيمن ديسبيريت.
鹿児島県・姶良市いのししのロースト 猪のジュとピマンデスペレットのソースで
طبق لحم خنزير بري مشوي. يقدم مع صلصة فلفل بيمن ديسبيريت من إقليم الباسك.
لحم دب بني مشوي من موريتشي، هوكايدو، مع صلصة من عصارة الدب والنبيذ الأحمر والتوابل.
北海道・森町ひぐまのロースト 熊のジュと赤ワインエピスソースで
طبق لحم دب بني نادر مشوي. صلصة التوابل والنبيذ الأحمر تتناسب مع نكهة اللحم القوية.
طبق غرير مطهو ببطء في النبيذ الأحمر من أيرا، كاغوشيما.
鹿児島県・姶良市アナグマのロワイヤル (赤ワイン煮込み)
طبق تقليدي غني من لحم الغرير مطهو ببطء في النبيذ الأحمر.
طبق لحم كنغر مشوي من أستراليا، مع صلصة جراند فينور.
オーストラリア産・カンガルーロース肉のロースト グランヴヌールソースで
طبق لحم كنغر مشوي قليل الدهون وغني بالنكهة الحمراء. يقدم مع صلصة غنية للحوم البرية.
دجاج كوري مشوي من إيواميزاوا، هوكايدو، مع صلصة من عصارة الدجاج وبورت أبيض.
北海道・岩見沢高麗きじのロースト 雉のジュとホワイトポートのソースで
طبق دجاج فاخر مشوي. صلصة النبيذ الأبيض الحلوة تمنحه نكهة راقية.
سمان بري مشوي من اسكتلندا، مع صلصة من عصارة السمان وشراب جاف من جورا.
スコットランド産・山うずらのロースト 山鶉のジュとヴァンジョーヌのソースで
طبق سمان بري مشوي ذو نكهة برية. يقدم مع صلصة النبيذ الأصفر (فان جون) ذي الرائحة المميزة.
حمام بري مشوي من اسكتلندا، مع صلصة سالمي من عصارة الحمام.
スコットランド産・山はとのロースト 鳩のジュのサルミソースで
طبق حمام بري مشوي. طبق كلاسيكي من اللحوم البرية مع صلصة سالمي غنية من الأحشاء.
سمان مشوي بالكامل من سايتاما، مع صلصة من أحشاء البط.
埼玉で網取りしたコガモ1羽のグリエ 鴨の内臓のソースで
طبق من طائر السمان البري المشوي بالكامل. صلصة الأحشاء تعزز النكهة البرية.
حلويات
مون بلان كروي من مانوا مع سوربيه الكشمش.
マノワの球体モンブラン カシスのソルベと共に
حلوى مون بلان كروية فريدة. شربات الكشمش الحامض يوازن الحلاوة.
كعكة جبن باسكية باليقطين من مزرعة ميوي، موريتشي، هوكايدو، مع آيس كريم التين والقرفة.
北海道・森町みよい農園かぼちゃのバスクチーズケーキ いちじくとシナモンアイスと共に
كعكة جبن باسكية غنية مصنوعة من اليقطين الحلو. يقدم مع آيس كريم التين والقرفة بنكهة خريفية.
موس الليتشي والورد مع كومبوت الليتشي وسوربيه الزبادي بالتوت الأحمر.
ライチと薔薇のムース ライチのコンポートとフランボワーズ ヨーグルトのソルベと共に
موس فاخر برائحة الليتشي والورد. منعش مع حموضة التوت والزبادي.
فطيرة تفاح دافئة مع بطاطا حلوة بالعسل من تانيغاشيما، تقدم مع آيس كريم كراميل.
温かいりんごのコンポートと種子島蜜芋のスイートポテトパイ キャラメルアイスと共に
حلوى دافئة من فطيرة التفاح الحلوة وبطاطا حلوة بالعسل. استمتع بالتباين الحراري مع آيس كريم الكراميل البارد.
حلوى اليوم
本日のデザート
حلوى يومية خاصة من الشيف. يرجى سؤال الموظفين عن التفاصيل.
طبق جبن مشكل
チーズの盛り合わせ
يمكن أيضًا تغيير الحلوى إلى طبق من ثلاثة أنواع من الجبن.
بدلاً من الحلوى، يمكنك الاستمتاع بثلاثة أنواع مختارة من الجبن. مثالي مع النبيذ.
إضافة حلوى
デザート追加
يمكن إضافة حلوى أخرى.
خيار لطلب حلوى إضافية للدورة.
¥550
≈ $4.00مشروبات
وربين
ヴェルヴェーヌ Verveine
رائحة ليمون منعشة. لها تأثير مهدئ وتنظم وظائف الجهاز الهضمي.
شاي أعشاب برائحة ليمون منعشة. مثالي بعد الوجبة لتجديد النشاط.
بابونج
カモミール Camomille
رائحة تفاح حلوة. فعالة ضد آلام البطن. يقال إنها تبيض البشرة عند وضعها عليها.
شاي أعشاب برائحة تفاح حلوة. له تأثير مهدئ قوي وموصى به قبل النوم.
زهرة الزيزفون
菩提樹 Tilleul
لها تأثير مهدئ عقلي ويساعد على النوم. كما أنها تنقي الدم.
شاي أعشاب برائحة لطيفة ومهدئة. يمنحك شعوراً بالراحة مع نكهته اللطيفة.
عشبة الليمون
レモングラス Citronnelle
رائحة منعشة تشبه الليمون لها تأثير منعش وتساعد على تنظيم وظائف الجهاز الهضمي.
عشبة من عائلة الحشائش، لها رائحة ليمون قوية. تساعد على الهضم وتنعش الفم.
نعناع
ミント Menthe
رائحة النعناع المنعشة تعزز الجهاز التنفسي.
شاي أعشاب منعش. مثالي لتنظيف الفم بعد الوجبة أو لتجديد النشاط.
ورد أحمر
ローズレッド Rose red
يمكن شربه للاسترخاء عند الحاجة لتغيير المزاج أو عند وجود هموم.
شاي أعشاب برائحة أنيقة من بتلات الورد. يمنحك شعوراً بالاحتفال.
كركديه
ハイビスカス Hibiscus
غني بفيتامين سي وحمض الستريك، يساعد على الجمال واستعادة النشاط.
شاي أعشاب بلون أحمر زاهٍ وحموضة قوية. الحموضة تساعد على تخفيف التعب.
ياسمين
ジャスミン Jasmine
رائحة زهرية حلوة وغريبة ترفع المعنويات.
شاي عطري برائحة زهور الياسمين. يخلق لحظة استرخاء غريبة وأنيقة.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.6
232 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
Japan, 〒150-0012 Tokyo, Shibuya, Hiroo, 1 Chome−10−6 プロスぺクトグラーサ広尾 １階
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...