Ma Cachette

تيرين تقليدي من إقليم الباسك محضر بلحم الخنزير والتوابل. نكهة غنية وريفية. يؤكل مدهونًا على الخبز.

سردين كامل يقدم في علبة فاخرة أو محضر ببساطة. طعم بحري قوي ولحم طري. مثالي للمشاركة عند تناول المقبلات.

تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك (سمك القد)، الزيت ولب الخبز. قوام كريمي وطعم بحري رقيق. يؤكل مدهونًا على الخبز المحمص.

لحم خنزير إسباني مجفف، مقطع إلى شرائح رفيعة. نكهة مالحة ولوزية مع قوام ذائب. طبق تاباس كلاسيكي.

سجق جاف رفيع نموذجي لكاتالونيا. طعم حلو وفلفلي، قوام صلب. يؤكل شرائح عند تناول المقبلات.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي. طبق كلاسيكي في المطاعم الفرنسية. بسيط، كريمي ولذيذ.

جمبري نيء متبل في عصير حمضيات، يقدم مع الأفوكادو. منعش وحامض مع قوام طري.

لفائف مقلية صغيرة محشوة بالدجاج والخضروات. مقرمشة من الخارج. تؤكل ملفوفة في أوراق خس مع نعناع طازج.

روبيان مقلي ومقرمش، يقدم مع جرجير وتين. مزيج من القوام المقرمش والنكهات الحلوة والمالحة.

حلزونات مطبوخة في قواقعها مع زبدة بالبقدونس والثوم. نكهة غنية بالأعشاب والثوم. تؤكل ساخنة عن طريق استخراج اللحم من القوقعة.

جبنة كاميمبير كاملة مخبوزة في الفرن حتى تذوب. قوام سائل وطعم قوي. تؤكل ساخنة بغمس الخبز فيها.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، توابل). طازج وطرى. يقدم تقليديًا مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري مختارة (بافيت، أونجلي، إلخ) مشوية حسب رغبتك. طرية وعصارية، تقدم مع صلصة فلفل حارة.

لحم خنزير مطبوخ طويلاً ومفتت، يقدم مع معكرونة بالجبن المخبوزة. طبق مريح، غني وذائب.

فيليه سمك أبيض مشوي على صاج ساخن. لحم رقيق وجلد مقرمش. يقدم مع كريمة قرع حلوة.

كاليماري مقلي بسرعة في مقلاة مع خضروات مقرمشة وسجق حار. مزيج لذيذ من البحر والبر.

برجر منزلي محشو بقطعة لحم بقري، لحم مقدد مقرمش وجبن شيدر ذائب. دسم ولذيذ، يقدم في خبز طري.

طبقات متراصة من خضروات متنوعة، مزينة برقائق جبنة بارميزان مقرمشة. طازجة، خفيفة ونباتية.

سلطة مركبة مستوحاة من سلطة كوب الأمريكية. مزيج غني من اللحم المقدد المالح، الجبن الأزرق القوي، الأفوكادو الكريمي والخضروات النيئة.

وعاء هاواي مكون من مكعبات سلمون نيء، يقدم على الأرز مع خضروات طازجة متنوعة. وجبة صحية، متوازنة وملونة.

سلطة مميزة تعتمد على الملفوف الصيني المقرمش وقطع الدجاج. منعشة وخفيفة.

تشكيلة من الأجبان المعتقة حسب التوفر. تقدم عادة مع الخبز.

كعكة إسفنجية طرية، مشبعة بسخاء بشراب الروم. حلوة، عطرية وكحولية.

حصة سخية من موس الشوكولاتة المنزلي تقدم في وعاء. قوام هوائي وطعم شوكولاتة مكثف.

كريمة حلوى كريمية بنكهة زهر البرتقال، مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

شريحة بريوش مغموسة في خليط حليب وبيض ثم مقلية بالزبدة. تقدم ساخنة مع برالين لإضفاء لمسة حلوة من البندق.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالية لتذوق عدة أنواع من الحلويات.

تشكيلة من ثلاث كرات آيس كريم (كريمة) أو سوربيه (فاكهة). منعش وحلو.

قائمة غداء تتضمن مقبلات وطبق رئيسي، يتم اختيارهما من اقتراحات اليوم (لوح).

قائمة غداء تتضمن طبق رئيسي وحلوى، يتم اختيارهما من اقتراحات اليوم (لوح).

نبيذ لوار أحمر (إيه أو سي). خفيف، فاكهي مع لمسات الفواكه الحمراء وانتعاش جميل.

نبيذ بوردو أحمر. متماسك، مع روائح الفواكه السوداء وأحيانًا لمسات خشبية.

نبيذ أحمر من جنوب فرنسا من عنب بينو نوار. خفيف، قليل التانين، بروائح الكرز والتوابل الحلوة.

نبيذ بورغندي أبيض جاف (شاردونيه). معدني، منعش وأنيق مع لمسات حمضية.

نبيذ روزيه من لانغدوك. منعش، فاكهي ومنعش، مثالي لمرافقة وجبة خفيفة.