لوتس سوكي فرع لوتس سوثيسان

تجربة قدر ساخن على الطريقة التايلاندية حيث يطبخ رواد المطعم مكونات طازجة في قدر مشترك يغلي. يشمل البوفيه مجموعة واسعة من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. أفضل ما يمكن الاستمتاع به مع صلصة الغمس السوكي الحارة المميزة.

مرق خفيف وصافي مصنوع عادة من مرق الدجاج أو الخنزير. معتدل ولذيذ، يسمح للنكهات الطبيعية للمكونات بالظهور. خيار غير حار مناسب للجميع.

مرق داكن، حلو ولذيذ يشبه حساء السوكي ياكي الياباني. مصنوع من صلصة الصويا، الميرين، ومرق الداشي. رائع لطهي لحم البقر والغمس في البيض النيء.

نسخة كريمية وغنية من الحساء التايلاندي الحار والحامض الشهير. عطري مع عشب الليمون، الخولنجان، وأوراق الكفير، مع لمسة حارة وقوام حليبي.

مرق صيني حار مشهور بإحساسه المخدر من فلفل سيتشوان. زيتي، عطري، ومليء بالفلفل الحار المجفف. الأفضل لمن يحبون الحرارة الشديدة.

مرق أبيض حليبي يتم إنشاؤه عن طريق طهي عظام الخنزير لساعات. له قوام كريمي غني ونكهة لحم عميقة ولذيذة. مريح ومعتدل.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير الخالي من الدهون. طرية عند طهيها بسرعة في الحساء الساخن.

شرائح طازجة من كبد الخنزير. لها طعم معدني مميز وقوام كريمي عند طهيها.

لحم خنزير مفروم متبل بصلصة الصويا والتوابل. غالباً ما يُغطى بالسمسم أو البصل الأخضر.

لحم خنزير مفروم متبل مع طبقة علوية أو حشوة غنية سائلة، غالباً بيض أو صلصة حارة.

روبيان طازج كامل مقشر. حلو ومطاطي عند سلقه.

حلقات أو قطع حبار طازجة مقطعة. قوام مطاطي ويمتص نكهة الحساء.

نوع من كرات السمك البيضاء الكبيرة عالية الجودة. قوام ناعم ومطاطي.

أسطوانة معجون سمك مملوءة بصفار البيض المملح اللذيذ. مزيج من نكهات السمك اللذيذ والصفار الغني.

دامبلينغ بغلاف مصنوع من معجون السمك، محشو باللحم المفروم. قشرة مطاطية بحشوة لذيذة.

كرات بيضاء مصنوعة من سوريمي الحبار المفروم. متماسكة ومطاطية مع نكهة حبار خفيفة.

مكعبات من معجون السمك ممزوجة ببروتين الصويا. أكثر نعومة من كرات السمك العادية، تشبه التوفو.

كرات لحم كلاسيكية مصنوعة من معجون لحم خنزير ناعم. لذيذة ومتماسكة.

خليط معجون الروبيان ملفوف في شريط من أعشاب البحر المجففة.

كرات سوريمي بنكهة تشبه جراد البحر أو السلطعون. عادة ما تكون مخططة باللون البرتقالي وحلوة قليلاً.

كرات لحم ممزوجة بالأعشاب والتوابل التايلاندية مثل عشب الليمون أو الفلفل الحار. عطرية ولذيذة.

كرات سمك ملونة، غالباً ما تكون محشوة ببطارخ السمك المنفجرة (توبيكو). توفر قواماً ممتعاً.

مكعبات معجون سمك ناعمة تشبه التوفو مع قطع صغيرة من الجبن بالداخل. كريمية ولذيذة.

شرائح من توفو البيض الناعم الأسطواني. قوام ناعم جداً يشبه الكاسترد.

رقائق عجين محشوة بلحم الخنزير المفروم المتبل. مسلوقة في الحساء حتى تصبح طرية.

نقانق دجاج صغيرة مشبعة بالجبن.

عصي لحم السلطعون المقلدة. حلوة وتنفصل إلى خيوط عند طهيها.

بيضة دجاج نيئة طازجة. اكسرها في الحساء لتسلقها أو اخلطها مع صلصة الغمس.

جبن مبشور، على الأرجح موزاريلا. يذوب ليصبح مطاطياً عند إضافته إلى اللحوم الساخنة.

أرز ياسمين تايلاندي عطري مطهو على البخار. يؤكل جنباً إلى جنب مع أطباق القدر الساخن.

قطع من الذرة الحلوة على الكوز. تضيف حلاوة إلى المرق.

ألواح جلد توفو مقلية (يوبا)، ربما طبقات مع معجون السمك. مطاطية وتمتص المرق جيداً.

فطر زان بني صغير متكتل. نكهة جوزية وقوام متماسك.

شرائح فطر ملك المحار. قوام لحمي وكثيف.

مجموعة سلة من الخضروات الورقية مثل صباح المجد والملفوف.

نودلز قمح يابانية سميكة ومطاطية.

كتل نودلز مجعدة مجففة. سريعة الطهي ومريحة.

نودلز اليشم، ملونة عادة بعصير الخضروات مثل السبانخ أو الكرنب. قوام مرن.

نودلز شفافة مصنوعة من نشا فول المونج. مطاطية وزلقة.

صلصة الغمس المميزة للمطعم. غالباً ما تكون قاعدة فلفل حار وحلو مع السمسم.

صلصة نموذجية لأرز دجاج هاينان، عادة ما تكون أساسها الزنجبيل ومعجون فول الصويا.

صلصة فلفل أخضر حارة، حامضة، وثومية. تتناسب تماماً مع المأكولات البحرية.