Lotus Bleu

رافيولي صيني على البخار (ها كاو)، يتكون من عجينة أرز شفافة وحشوة روبيان. قوام طري ومرن قليلاً. يؤكل ساخنًا، مغموسًا في صلصة الصويا أو الفلفل الحار.

رافيولي على شكل هلال محشو بلحم خنزير مفروم ومتبل، مطبوخ على البخار للحصول على قوام طري وعصاري.

كرات لحم كلاسيكية على البخار (سيو ماي) مصنوعة من لحم خنزير مفروم، مغلفة بعجينة قمح صفراء رقيقة. لذيذة وقوية الملمس.

نسخة من كرات اللحم على البخار (سيو ماي) مع حشوة الروبيان. قوام طري ونكهة بحرية رقيقة.

خبز صغير على البخار محشو، من بكين. العجينة بيضاء وطرية، تحتوي على حشوة لحم أو خضروات لذيذة.

مزيج من قطع مختلفة على البخار (رافيولي روبيان، كرات لحم خنزير، إلخ). مثالي لتذوق أصناف متعددة في طلب واحد.

رافيولي بعجينة أسمك قليلاً، مطبوخ أولاً بالماء أو على البخار ثم مشوي على جانب واحد للقرمشة. حشوة عصارية من الداخل.

رافيولي على البخار بعجينة خضراء (غالبًا بالسبانخ)، محشو بمزيج من الخضروات. خيار نباتي خفيف وعطري.

صلصة سائلة مالحة مخمرة تعتمد على فول الصويا. ضرورية لمرافقة أطباق الديم سوم والأطباق الآسيوية.

صلصة فلفل حار لتعزيز نكهة الأطباق. مثالية لمن يحبون النكهات الحارة.

لفائف مقلية محشوة بلحم بقري مفروم وخضروات. غلاف مقرمش وذهبي.

مثلثات مقلية محشوة بلحم بقري حار. عجينة مقرمشة وحشوة عطرية، غالبًا بالكاري.

لفائف مقلية نباتية، محشوة بخضروات مقطعة وشعيرية. تقدم ساخنة ومقرمشة.

لفائف فيتنامية تقليدية مقلية محشوة بلحم مفروم، فطر أسود، وشعيرية. تلف في ورقة خس مع النعناع.

لفائف مقلية مقرمشة بحشوة لذيذة من لحم السلطعون. نسخة بحرية من النيم الكلاسيكي.

لفائف مقلية محشوة بحشوة الروبيان. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

لفائف طازجة (غير مقلية) في عجينة أرز، محشوة بشعيرية، سلطة، روبيان، وأعشاب طازجة. تقدم باردة مع صلصة هويا أو نيوك مام.

نسخة نباتية من اللفائف الطازجة، محشوة بخضروات مقرمشة، شعيرية، وأعشاب. منعشة وخفيفة.

رافيولي بعجينة ونتون مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة للغاية، مع حشوة الروبيان. غالبًا ما تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

سلطة مختلطة منعشة مع خضروات مقرمشة (فول الصويا، جزر) ولحم السلطعون، متبلة بصلصة آسيوية.

سلطة طازجة تجمع بين الروبيان والخضروات المتنوعة، تقدم مع صلصة خفيفة.

سلطة مختلطة مع شرائح دجاج ولحم خنزير، تقدم مع خضروات طازجة.

سلطة طازجة مع شرائح دجاج مقطعة وخضروات مقرمشة.

مزيج بسيط من الخضروات الطازجة وبراعم فول الصويا، متبل بصلصة خفيفة.

أومليت كانتوني طري محشو بمكونات متنوعة (خضروات، لحم، أو مأكولات بحرية). طبق مريح ولذيذ.

روبيان مقلي على الطريقة اليابانية، مغطى بعجينة خفيفة ورقيقة. قوام مقرمش للغاية.

حساء ياباني تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر (ميسو)، التوفو، الأعشاب البحرية، والبصل الأخضر. نكهة أومامي غنية ومريحة.

سلطة ملفوف أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة متبلة بصلصة خل حلوة ومالحة. مقرمشة ومنعشة.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مسلوق أو على البخار ومملح. تؤكل الحبوب الموجودة بالداخل كمقبلات.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم والفلفل الحار. قوام مقرمش ونكهة بحرية.

جيوزا يابانية مشوية (بوت ستيكرز) محشوة بالدجاج والخضروات. الجزء السفلي مقرمش والجزء العلوي مطهو على البخار.

نسخة نباتية من الجيوزا المشوية، مع حشوة خضروات فقط.

جيوزا مقلية بالكامل في الزيت للحصول على نتيجة ذهبية ومقرمشة للغاية على كامل السطح.

جيوزا نباتية مقلية. غلاف مقرمش يحتوي على حشوة خضروات ذائبة.

كرات مقلية حول سرطان بحري، محشوة بمعجون سمك أو روبيان. مقلية حتى تصبح ذهبية.

كرات مقلية مغطاة بالجبن الذائب. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

قطع جبن مغطاة بعجينة تمبورا خفيفة ومقلية. نسخة يابانية من كروكيت الجبن.

طبق ياباني على شكل كرة، مصنوع من عجينة بان كيك مالحة تحتوي على قطع أخطبوط. يقدم ساخنًا مع صلصة خاصة ورقائق سمك البونيتو المجفف.

مرق صافٍ وعطري يقدم مع رافيولي محشو بالروبيان (ونتوت). حساء خفيف وأنيق.

حساء كريمي، سميك قليلاً، يجمع بين حلاوة لحم السلطعون ورقة براعم الهليون الأبيض. نكهات غنية.

حساء حامض وحار تقليدي، سميك وداكن، مزين بالتوفو، فطر أسود، بامبو، وبيض مخفوق. نكهات قوية.

مرق مزين بقطع الدجاج وشعيرية فول الصويا الشفافة. بسيط ومريح.

حساء دسم مع نودلز قمح وقطع دجاج في مرق لذيذ.

شرائح لحم خنزير مقلية مع فطر أسود (آذان يهوذا) الذي يضيف قرمشة مميزة. صلصة صويا لذيذة.

لحم خنزير مقلي في صلصة حارة، مع فول سوداني مقرمش. طبق غني بالنكهات (على طريقة كونغ باو).

قطع لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة كاري صفراء كريمية، غالبًا مع البصل والبطاطس. عطرية وحارة قليلاً.

كرات لحم خنزير مقلية مغطاة بصلصة حمراء لامعة، توازن بين الخل والسكر. غالبًا ما تقدم مع الأناناس والفلفل.

لحم خنزير مقلي مع مزيج وفير من الخضروات المقرمشة (فول الصويا، جزر، بامبو، إلخ) في صلصة سميكة.

طبق فيتنامي (ثيت خوه) من قطع لحم الخنزير المطهوة ببطء في صلصة كراميل مالحة. اللحم طري والصلصة لزجة.

قطع لحم خنزير مقلية مقرمشة، متبلة ببساطة بالملح والفلفل وغالبًا بالتوابل والثوم والفلفل الحار الطازج.

لحم خنزير مقلي في صلصة ساتيه غنية وحارة، تعتمد على الفول السوداني والفلفل الحار والتوابل.

ضلوع لحم خنزير سمينة مطهوة ببطء في صلصة كراميل. اللحم ينفصل بسهولة عن العظم.

ضلوع لحم خنزير مقلية جافة متبلة بالملح والفلفل وخمس توابل. مقرمشة ولذيذة.

دجاج طري مقلي مع فطر أسود لقوام مثير للاهتمام، في صلصة بنية خفيفة.

نسخة الدجاج من كونغ باو. قطع دجاج مقلية مع فلفل حار وفول سوداني محمص. حار ومقرمش.

دجاج مطهو ببطء في صلصة كاري صفراء كريمية (غالبًا بحليب جوز الهند)، حلوة وعطرية.

قطع دجاج مقلية بفتات خبز مقرمش للغاية. تقدم جافة أو مع صلصة منفصلة.

دجاج مقلي مقرمش يقدم عاديًا، مما يبرز قرمشة فتات الخبز.

دجاج مقلي مع خضروات ولوز كامل أو شرائح، مما يضيف نكهة جوزية وقرمشة.

قطع دجاج مقلية مع خضروات ومكسرات كاجو محمصة. طبق كلاسيكي بقوام متنوع.

دجاج مقلي مع كمية وفيرة من البصل المكرمل أو المقرمش. نكهة حلوة وعطرية.

دجاج مطبوخ مع قطع أناناس طازج أو معلب، في صلصة حلوة ومالحة.

مزيج من الدجاج والخضروات المتنوعة (فول الصويا، الجزر، الملفوف...) مقلية بسرعة في الووك.

دجاج مقلي معطر بالزنجبيل الطازج، مما يضيف نكهة فلفلية وحمضية.

دجاج مطبوخ في صلصة ساتيه كريمية وحارة (قاعدة فول سوداني وفلفل حار).

فيليه دجاج مقلي أو مقرمش، مغطى بصلصة ليمون صفراء شفافة، حلوة وحامضة.

فيليه دجاج مطلي بصلصة كراميل مالحة، داكنة وغنية.

فيليه دجاج مقلي مقرمش، متبل ببساطة بالملح والفلفل، بدون صلصة سائلة.

صدر دجاج مقرمش مغطى بفتات الخبز (نوع كاتسو)، مقلي حتى يصبح ذهبيًا.

شرائح لحم بقري مقلية مع فطر أسود مقرمش في صلصة صويا.

لحم بقري مقلي بالفلفل الحار أو صلصة الفلفل الحار. طبق حار.

طبق كلاسيكي: لحم بقري طري مقلي بسرعة مع الكثير من البصل. نكهة حلوة ومالحة.

لحم بقري مطهو ببطء أو مقلي في صلصة كاري حارة وعطرية.

مزيج من اللحم البقري والخضروات المقرمشة المتنوعة في صلصة سميكة.

لحم بقري يقدم في صلصة غنية وحارة بنكهة الفول السوداني (ساتيه).

لحم بقري مقلي مع زهرات بروكلي مقرمشة، غالبًا مع الثوم وصلصة الصويا.

طبق لحم بقري عطري للغاية، مقلي مع الكثير من الكزبرة الطازجة.

شرائح بط مشوي بجلد أحمر مقرمش ولامع، لحم طري. يقدم مع صلصة حلوة.

بط مطبوخ بمزيج من التوابل التقليدية (يانسون نجمي، قرنفل، قرفة، فلفل، شمر). عطرية للغاية.

بط مع نكهة الأناناس الحلوة والحامضة.

بط مقلي بالزنجبيل الطازج، مما يوفر نكهة منعشة وحارة تقطع دهون البط.

قطع سمك أبيض (قد) مقلية في عجينة.

فيليه سمك القد (مقلي غالبًا) مغطى بصلصة حلوة وحامضة مع خضروات.

سمك القد مطبوخ في صلصة حارة بالفلفل.

طبق سمك خفيف مقلي مع تشكيلة من الخضروات.

سمك القد معزز بنكهة الزنجبيل الطازجة.

روبيان كامل أو مقشر مقلي في عجينة مقرمشة.

روبيان يقدم في صلصة حمراء حلوة وحامضة.

روبيان وردي مقلي مع بروكلي أخضر.

روبيان مطهو ببطء في صلصة كاري عطرية.

روبيان مقلي مقرمش، غالبًا على شكل فراشة، مقلي ومقرمش.

روبيان مقلي في صلصة حارة (على طريقة سيتشوان أو كونغ باو).

روبيان في صلصة غنية بالفول السوداني والتوابل.

روبيان مقلي بقشره أو مقشر، متبل بالملح والفلفل والتوابل الجافة.

رقائق بحرية مقلية بالخضروات الموسمية. طبق رقيق.

رقائق بحرية مقلية بالبروكلي.

رقائق بحرية معززة بصلصة حارة.

بروكلي مقرمش مغطى بصلصة بنية مالحة بمرق المحار.

مزيج من الخضروات المقلية المتنوعة (فول الصويا، الملفوف، الجزر، الفطر).

أرز مطهو على البخار. طبق جانبي محايد مثالي للأطباق بالصلصة.

أرز مقلي مع بازلاء، قطع لحم خنزير، وبيض.

نسخة من الأرز المقلي الكانتوني تستبدل لحم الخنزير بالدجاج أو بدون لحم.

أرز مقلي بقطع الدجاج.

أرز مقلي بقطع لحم بقري.

أرز مقلي بالروبيان.

أرز مقلي معطر بمسحوق الكاري الأصفر.

أرز عطري مقلي على الطريقة التايلاندية، غالبًا ما يكون حارًا قليلاً.

نودلز قمح (تشو مين) مقلية بالخضروات.

نودلز مقلية باللحم البقري.

نودلز مقلية بالدجاج.

نودلز مقلية بالروبيان.

نودلز مقلية بسيطة، متبلة بصلصة الصويا.

أسياخ روبيان مشوية، تقدم على طبقة من الشعيرية.

أسياخ لحم بقري مشوية.

أسياخ دجاج مشوية.

مزيج من أسياخ مشوية.

أسياخ يابانية صغيرة من الدجاج مغطاة بصلصة صويا حلوة (تاري).

أسياخ كرات دجاج (تسوكوني).

أسياخ شائعة جدًا في فرنسا تتكون من شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول جبن ذائب.

أسياخ توفو مشوية.

أسياخ مكعبات سلمون مشوية.

وعاء كبير من السلطة الفيتنامية يتكون من شعيرية أرز باردة، خضروات نيئة، أعشاب طازجة، نيم مقطع، وروبيان مقلي. مغطاة بصلصة نيوك مام.

نسخة نباتية من البوبون مع المزيد من الخضروات أو التوفو.

بوبون حيث يتم استبدال اللحم برافيولي مشوي (جيوزا).

بوبون محشو بلحم خنزير مشوي أو مقلي.

نسخة كلاسيكية من البوبون (بو بون) مع لحم بقري مقلي بالبصل والليمون.

بوبون محشو بقطع دجاج مقلية.

طبق مقلي سريع في الووك بالدجاج والخضروات الطازجة. اختر صلصتك المفضلة.

طبق مقلي سريع في الووك باللحم البقري والخضروات الطازجة.

طبق مقلي سريع في الووك مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة.

طبق مقلي سريع في الووك بالبط والخضروات الطازجة.

طبق مقلي سريع في الووك مع الروبيان والخضروات الطازجة.

طبق مقلي سريع في الووك مع رقائق بحرية طازجة وخضروات طازجة.

طبق بوكي هاواي يتكون من قاعدة أرز متبلة بالخل، مغطاة بخضروات طازجة متنوعة (أفوكادو، إدامامي، ذرة، جزر...) واختيارك من البروتين.

نودلز أودون بيضاء وطرية كبيرة الحجم، مقلية في الووك مع الدجاج والخضروات.

نودلز أودون مقلية باللحم البقري.

نودلز أودون مقلية بلحم الخنزير.

نودلز أودون مقلية مع تشكيلة من الخضروات.

نودلز أودون مقلية بشرائح بط.