شرقي

هريس حمص كريمي وطحينة، متبل بالليمون والثوم. قوام كريمي ونكهة جوزية. طبق كلاسيكي يؤكل مع الخبز.

نوع من الحمص مع الفول المطهو والكمون. نكهة ترابية وبهارات، قوام غني.

وصفة حمص تتغير حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم.

باذنجان مشوي مهروس، مخلوط بالطحينة. نكهة مدخنة مميزة، مزينة بحبوب رمان طازجة وصنوبر مقرمش.

جبنة طازجة مصفاة من الزبادي، سميكة وكريمية. تقدم مع مزيج توابل (زعتر) وزيت زيتون. نكهة منعشة وحامضة.

طبق جماعي مكون من بيض مسلوق في صلصة طماطم بالفلفل والتوابل. يقدم ساخناً مع جبنة فيتا مفتتة. مثالي للغمس بالخبز.

معجنات بف باستري محشوة بحشوات مختلفة. مقرمشة وذهبية، تقدم مع صلصات للتغميس.

طبق خاص متغير من الشيف، انظر اللوحة الإعلانية في المكان.

برجر نباتي يستبدل فيه اللحم بجبنة الحلوم، وهي جبنة قاسية ومالحة للشوي. مزينة بالخضروات الطازجة وصلصة زبادي منعشة.

ساندويتش في خبز بيتا طري محشو بكرات الحمص المقلية (فلافل) وخضروات طازجة. متبل بالهريسة وكريمة السمسم.

ساندويتش عراقي-إسرائيلي تقليدي محشو بالباذنجان المقلي والبيض المسلوق. مزيج من النكهات الحلوة والحارة والحامضة بفضل المخللات.

أصابع جبنة حلوم مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع زبادي طازج للتغميس.

كرات مقلية من الحمص المهروس والأعشاب. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. طبق لا غنى عنه في المطبخ الشرق أوسطي.

فطائر بطاطا مبشورة ومقلية، تشبه الروستي. تقدم مع صلصة زبادي حارة قليلاً.

زهيرات قرنبيط مشوية بالفرن، تقدم على جبنة لبنة طازجة، مرشوشة بالتوابل.

قطع بطاطا حلوة مشوية حتى تتكرمل، تقدم مع صلصة طحينة كريمية.

باذنجان مشوي طري كامل أو مقطع، محشو بصلصة طحينة، حبوب رمان طازجة، وصنوبر.

سلطة لبنانية مقرمشة مع قطع خبز محمص وجبنة حلوم. متبلة بالسماق، وهو توابل حامضة.

سلطة خضروات طازجة جداً مقطعة مكعبات صغيرة. بسيطة ومنعشة.

تبولة لبنانية خضراء تهيمن فيها الأعشاب (بقدونس، نعناع) على البرغل. عطرية جداً ومنعشة بالليمون.

سلطة كاملة وعصرية تعتمد على حبوب الكينوا، مع الأفوكادو الكريمي وجبنة الفيتا.

خبز بيتا مغطى بمزيج توابل (زعتر، سمسم، سماق) وزيت زيتون، مخبوز بالفرن.

عرض غداء يتضمن بول كبير مكون ومشروب. خيارات متنوعة بين الخيارات النباتية الغنية بالخضروات والجبن.

عرض غداء أكثر دسامة مع طبق رئيسي ساخن (شكشوكة، برجر، أو شاورما نباتي) ومشروب.

عرض سريع يتضمن ساندويتش بيتا محشو ومشروب. خيار مثالي لوجبة غداء سريعة.

قائمة برانش كاملة تتضمن طبقين مالحين، حلوى، مشروب ساخن، ومشروب بارد. شهية ومتنوعة.