Les Merveilles d'Afrique

كرة عجين متماسكة ومرنة مصنوعة من اليام أو الكسافا المهروسة. تقدم مع صلصة سمك حارة. تؤكل تقليديًا بالأصابع بغمس قطع من الفوفو في الصلصة.

كرة عجين مهروس (يام أو كسافا) تقدم مع صلصة دجاج غنية. قوام كثيف ومشبع، مع صلصة لذيذة.

فوفو (عجين مهروس) يقدم مع صلصة لحم الضأن. الطعم القوي للحم الضأن يضفي نكهة على الصلصة. طبق مشبع وتقليدي.

عجين ذرة (أكومي) يقدم مع صلصة لزجة مصنوعة من البامية. قوام فريد وطعم نباتي خفيف. غالبًا ما يكون متبلًا بالتوابل والسمك أو اللحم.

عجين ذرة يقدم مع صلصة أوراق الأديميه (خضار ورقية لزجة). نكهة عشبية مميزة وقوام لزج قليلاً يحبه الخبراء.

عجين ذرة تقليدي يقدم مع صلصة سمك. طبق كلاسيكي من المطبخ التوغولي والبنيني.

عجين ذرة يقدم مع صلصة جبوما (سبانخ أو أوراق الموريل الأفريقية). صلصة خضراء غنية بالخضروات والنكهات.

عجين محضر من الغاري (سميد الكسافا) متبل، غالبًا ما يطهى مع الطماطم والبصل. قوام حبيبي وطري، عطري جدًا.

سميد كسافا مخمر (أتيكي) يقدم مع سمك مشوي أو مقلي. يشبه الكسكس ولكنه أخف قوامًا وطعمًا حامضًا قليلاً.

فطائر صغيرة مخمرة من الذرة والأرز، مطهوة على البخار. قوام طري وحلو وحامض قليلاً. تقدم هنا مع السمك.

قطع كبيرة من اليام المقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع السمك أو اللحم.

شرائح موز بلانتين ناضجة مقلية. نكهة حلوة وسكرية تتناقض جيدًا مع الأسماك أو اللحوم المالحة والحارة.

كرتان من الكوم (عجين ذرة مخمر، نوع كينكي) تقدمان مع السمك وأرجل الديك الرومي. نكهة حامضة مميزة للعجين المخمر.

كرتان من الكوم (عجين مخمر) تقدمان مع السمك.

كرتان من الكوم تقدمان مع أرجل الديك الرومي المشوية، قطعة دهنية ولذيذة.

حصة صغيرة من السردين كإضافة.

قطعة إضافية من أرجل الديك الرومي.

كرة إضافية من عجين الذرة المخمر.

مزيج من الأرز والفاصوليا المطبوخة معًا، غالبًا ما تقدم مع طماطم مقلية، غاري، ولحم أو سمك. طبق شائع جدًا في توغو وبنين (يسمى واكي في غانا).

أرز أبيض يقدم مع صلصة غنية (لحم أو سمك).

حصة أرز أبيض سادة.

مشروب كولا كلاسيكي، حجم 33cl.

مشروب غازي بالبرتقال مع لب.

مشروب غازي بالبرتقال.

عصير برتقال.

مشروب غازي حلو بنكهة الغرينادين.

مزيج عصائر فواكه.

مشروب غازي فوار بنكهة التفاح، خالٍ من الكحول.

عصير كركديه أحمر، حلو وحامض. مشروب تقليدي منعش.

عصير زنجبيل طبيعي، لاذع ومنعش.

مشروب شعير غير كحولي، داكن وحلو، غني بالطاقة.

زجاجة مياه معدنية عادية.

مياه معدنية غازية طبيعية.

بيرة لاجر شقراء دولية.

بيرة أيرلندية سوداء (ستوت) بنكهات القهوة والشعير المحمص. شائعة جدًا في إفريقيا.

بيرة فرنسية بنية بنكهات الكراميل والشعير.

بيرة دير بلجيكية.

بيرة بنكهة التكيلا، طعم حلو.

بيرة بافارية أو محلية شائعة في المنطقة.

بيرة توغولية بنية، غنية بالشعير.

بيرة شقراء خفيفة محلية (توغو).

بيرة خفيفة شقراء منتجة في توغو (لاجر).

بيرة شقراء أفريقية منتشرة جدًا، طعم الشعير.

دوبل ميونيخ، بيرة قوية بنية.

بيرة شقراء خفيفة ورقيقة ممتازة.

عرض خاص لـ 3 بيرة غينيس.

عرض خاص لـ 3 بيرة ديسبيرادوس.