Les Deux Musées

قهوة سوداء قوية صغيرة (إسبريسو) أو نسختها الخالية من الكافيين. غنية بالنكهة مع رغوة ذهبية خفيفة. تشرب ساخنة في أي وقت من اليوم.

قهوة إسبريسو مع قطرة صغيرة من الحليب أو الكريمة. اللون يذكرنا بلون البندق. أخف من القهوة السوداء الكلاسيكية.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن للحصول على قهوة أخف وأقل حدة. مشابه للقهوة المفلترة. يقدم في كوب كبير.

اختر بين شوكولاتة ساخنة كريمية أو قهوة بالحليب كبيرة. مشروب ساخن ومريح، مثالي لوجبة الإفطار أو الشاي بعد الظهر.

كوب حليب كامل الدسم مسخن بالبخار. حلو ومهدئ. يمكن تحليته حسب ذوقك.

قهوة أو شوكولاتة ساخنة مغطاة بطبقة سخية من الكريمة المخفوقة. مشروب شهي وحلو، غالبًا ما يقدم في كوب كبير.

إسبريسو مغطى برغوة حليب كريمية، غالبًا ما يرش بالكاكاو. توازن مثالي بين القهوة القوية وحلاوة الحليب.

شاي أسود كلاسيكي من سريلانكا. نكهة قوية وذهبية. يشرب سادة، مع الليمون أو قليل من الحليب.

تشكيلة من الشاي الأسود الفاخر. دارجيلن زهري وخفيف، إيرل جراي معطر بالبرغموت، وشاي الصين غالبًا ما يكون مدخنًا أو حلوًا. يقدم ساخنًا.

شاي أعشاب يعتمد على النباتات المجففة. خالي من الكافيين، مهدئ ومساعد على الهضم. نكهات عشبية وزهرية خفيفة.

مشروب ساخن يعتمد على الروم والماء الساخن والسكر والليمون. دافئ وقوي، غالبًا ما يستهلك لمقاومة البرد.

نبيذ أحمر مسخن مع توابل (قرفة، قرنفل) وحمضيات. حلو، حار ومريح جدًا في الشتاء.

معجنات فرنسية كلاسيكية على شكل هلال. عجينة مورقة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، غنية بالزبدة.

شريحة باغيت طازجة مقطوعة طوليًا، تقدم مع الزبدة. كلاسيكية في وجبة الإفطار الفرنسية.

شرائح خبز توست مشوي، تقدم ساخنة مع الزبدة. مقرمشة وبسيطة.

خبز توست مشوي يقدم مع الزبدة والمربى. مزيج حلو ومالح مثالي للصباح.

شطيرة بسيطة مكونة من لحم خنزير مطبوخ عالي الجودة في باغيت بالزبدة. نكهة حلوة وقوام طري.

شطيرة بلحم خنزير نيء جاف ومالح، تقدم في باغيت. نكهة ريفية واضحة.

كلاسيكي 'لحم خنزير-زبدة-جبن'. باغيت محشو بلحم خنزير مطبوخ وشرائح إيمنتال. وجبة سريعة شائعة جدًا.

شطيرة محشوة بشرائح من السجق الجاف (لحم خنزير مجفف). طعم مالح، فلفلي ودهني. قوام صلب.

باغيت مدهون بسخاء بالريليت (لحم خنزير مطبوخ ومفتت) أو باتيه ريفي. غني ولذيذ.

شطيرة نباتية تتمحور حول الجبن: إما كاممبرت (جبن طري، طعم قوي) أو إيمنتال (جبن صلب، طعم حلو وفاكهي).

شطيرة متعددة الطبقات مع خبز توست مشوي، محشوة باللحم والخضروات الطازجة والبيض والجبن. تقدم مقطعة إلى مثلثات. مشبعة ومتنوعة في القوام.

نسخة نباتية من كلوب ساندويتش، مع خضروات طازجة وبيض مسلوق. خفيف ومقرمش.

حساء ساخن محضر بمزيج من خضروات الموسم المهروسة. صحي ومريح.

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، يقدم مع خبز محمص مغطى بجبن مشوي ذائب. غني ولذيذ.

حصة من البطاطس المقلية المقرمشة والذهبية. تقدم ساخنة ومالحة.

تشكيلة من الخضروات النيئة الطازجة (جزر مبشور، طماطم، خيار، إلخ) تقدم مع صلصة. منعش وخفيف.

تشكيلة من اللحوم الباردة (سجق، لحم خنزير نيء، باتيه، تيرين). مثالي للمشاركة مع الخبز والمخللات.

تشكيلة من أربعة أنواع جبن فرنسي متنوع (طري، صلب، ماعز، أزرق). يقدم مع الخبز.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير النيء المعتق. نكهة مالحة ورقيقة. تقدم كطبق مقبلات أو طبق خفيف.

فطيرة مالحة بالبيض والكريمة ولحم الخنزير المقدد المدخن. تقدم ساخنة مع سلطة خضراء لموازنة غنى الطبق.

شطيرة ساخنة بلحم الخنزير والجبن، مشوية أو مقلية حتى تصبح ذهبية وذائبة. تقدم مع سلطة خضراء.

نسخة من كروك موسيو مغطاة ببيضة مقلية (تذكرنا بقبعة السيدة). غني ومشبع.

جبن ماعز (كروتان) مشوي على خبز محمص، يقدم على سلطة خضراء متبلة. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

12 حلزون بورغندي يقدم في قشرته، محشو بالزبدة والثوم والبقدونس. كلاسيكي في المطبخ الفرنسي.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن، تقدم باردة مع الليمون، خبز محمص بالزبدة وأحيانًا كريمة طازجة.

لحم مفروم مشوي يقدم بدون خبز علوي، مغطى ببيضة مقلية. يقدم مع أطباق جانبية كلاسيكية.

لحم بقري نيء مفروم ناعم ومتبل، (قبار، بصل، صلصة). يقدم باردًا مع بطاطس مقلية ساخنة.

قطعة لحم بقري مشوية تقدم مع بطاطس مقلية. طبق البيسترو بامتياز.

ربع أو نصف دجاجة مشوية في الفرن، جلد ذهبي ولحم طري. تقدم مع بطاطس مقلية.

نقانق مدخنة رفيعة، مسلوقة أو مشوية. طبق بسيط وشعبي، يقدم مع بطاطس مقلية.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل بزيت الزيتون والليمون، غالبًا ما ترش بجبن البارميزان. تقدم باردة.

سلطة كبيرة مشكلة تجمع بين الخضروات الطازجة ومكعبات لحم الخنزير والجبن. وجبة كاملة ومنعشة.

تخصص نيسواز مع تونة، طماطم، بيض مسلوق، زيتون أسود وأنشوجة على طبقة من السلطة. متبلة بزيت الزيتون.

سلطة رومانية مع دجاج مشوي، خبز محمص، جبن بارميزان وصلصة سيزر كريمية.

مزيج بسيط من أوراق الخس المختلفة وبعض الخضروات النيئة الأساسية. طبق جانبي خفيف.

سلطة خس مجعد (أوراق مسننة ومقرمشة) تقدم مع شرائح من صدر بط مسخن أو مجفف.

سلطة كابريزي كلاسيكية: شرائح طماطم وموزاريلا طازجة، متبلة بزيت الزيتون والريحان.

ماء عادي أو فوار في زجاجة أو كوب. منعش ونقي.

مياه معدنية فرنسية طبيعية فوارة، فوارة جدًا. تقدم باردة، غالبًا مع شريحة ليمون.

عصير فواكه طازج معصور عند الطلب. فيتامينات ونكهة أصلية مضمونة.

مشروبات غازية حلوة أو شاي مثلج منعش. تقدم باردة.

مشروب كحولي فوار يعتمد على التفاح المخمر. طعم فاكهي، يمكن أن يكون حلوًا أو جافًا.

مشروب كريمي وحلو يعتمد على هريس المشمش. غني بنكهة الفاكهة.

عصائر فواكه كلاسيكية. منعشة وطبيعية.

عصائر فواكه بنكهة استوائية أو منعشة.

قطرة من الشراب (نعناع، توت العليق، إلخ) مضافة إلى مشروبك لمزيد من النكهة والسكر.

بيرة شقراء خفيفة مسكوبة. مرطبة مع مرارة خفيفة.

بيرة لاجر شقراء دولية. طعم منعش، متوازن وفاكهي قليلاً.

بيرة دير بلجيكية. قوام مستدير، نكهات الشعير والتوابل أكثر وضوحًا.

بيرة شقراء بنكهة التكيلا. طعم حلو واحتفالي.

بيرة فرنسية بنية مع لمحات من الكراميل والقهوة والشعير المحمص. نكهة غنية.

نسخة خالية من الكحول من البيرة الشقراء الشهيرة. طعم مشابه للأصل ولكن بدون سكر.

نبيذ وادي الرون الأحمر. سخي، حار وفاكهي.

نبيذ بوجوليه الأحمر. شيروبل خفيف وزهري، مورجون أكثر قوة وتنظيمًا.

نبيذ بوردو الأحمر. تانيك وأنيق.

نبيذ لوار الأحمر المصنوع من عنب كابيرنيه فرانك. روائح الفواكه الحمراء والفلفل، منعش وخفيف.

نبيذ روزيه شاحب وجاف من جنوب فرنسا. فاكهي، زهري ومنعش جدًا.

نبيذ لوار أبيض جاف، حيوي ومعدني. مثالي مع المأكولات البحرية.

نبيذ لوار الأبيض (سوفينيون بلانك). عطري جدًا، مع لمحات حمضية وحموضة جميلة.

نبيذ ألزاس الأبيض. خفيف، منعش ومرطب، مع لمحات فاكهية خفية.

نبيذ بوردو أبيض جاف. عطري وحيوي.

نبيذ أبيض محلي (شاردونيه). مستدير، فاكهي وسهل.

نبيذ بوردو الأحمر. منظم وقوي.

نبيذ بوردو الأحمر المرموق. غني، مخملي ومعقد.

نبيذ فوار فرنسي مرموق. فقاعات دقيقة، أناقة واحتفال.

كأس شمبانيا كمشروب فاتح للشهية أو للاحتفال بمناسبة.

مشروب كحولي بنكهة اليانسون (مثل ريكارد أو باستيس)، يقدم مع ماء بارد. شائع جدًا في فرنسا.

تشكيلة من المشروبات الفاتحة للشهية الكلاسيكية (مارتيني، سوز، إلخ).

مشروبات فاتحة شهية تعتمد على الكحول القوي.

بورتو (نبيذ مدعم حلو) أو كامباري (مر إيطالي). يقدم باردًا.

كوكتيل فرنسي كلاسيكي مكون من نبيذ أبيض جاف وكريمة الكشمش. حلو وفاكهي.

نسخة فاخرة من الكير، مصنوعة من الشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار واحتفالي.

براندي تفاح نورماندي. طعم فاكهي وخشبي، يقدم كمشروب هاضم.

مارك (براندي عنب) أو روم كهرماني. مشروبات هاضمة قوية.

براندي عنب شهير. روائح غنية ومعقدة.

براندي عنب من جنوب غرب فرنسا. ريفي وعطري.

كونياك عالي الجودة، معتق لفترة أطول في البراميل.

فودكا، جن أو تكيلا تقدم سادة أو على الثلج.

مشروبات كحولية حلوة ومنكهة (برتقال، يانسون، إلخ). حلوة في نهاية الوجبة.

كوكتيل منعش يعتمد على الجن وعصير الليمون والسكر والصودا.

كوكتيل يعتمد على الفودكا وعصير الطماطم، مع التوابل (تاباسكو، ورشسترشاير).

مزيج بسيط من الفودكا وعصير البرتقال (سكرودرايفر).

كوكتيل إيطالي مر وحلو يعتمد على كامباري وفيرموث أحمر وصودا.

كلاسيكي لا يبهت: جن وماء تونيك، يقدم مع مكعبات الثلج والليمون.

قهوة ساخنة ممزوجة بويسكي أيرلندي وسكر، مغطاة بكريمة طازجة باردة.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي.

ويسكي سكوتش عالي الجودة (بلاك ليبل)، أكثر دخانية وتعقيدًا.

ويسكي سكوتش مخلوط معتق لمدة 12 عامًا. ناعم وعسلي.

بوربون أمريكي (ويسكي ذرة). لمحات من الفانيليا والكراميل.

ويسكي تينيسي مصفى بالفحم. طعم مستدير وكراميل.