Leon ristorante

قائمة ثابتة تسمح لك بتناول شرائح لحم البقر المشوية حسب الرغبة. تشمل أيضًا مقبلات مشكلة وطبق جانبي. ممتازة لمحبي اللحوم المشوية.

قائمة "كل ما يمكنك تناوله" تضيف البيكانيا إلى تشكيلة اللحوم. تشمل مقبلات وطبق جانبي. البيكانيا قطعة برازيلية لذيذة جدًا مع طبقة دهنية خارجية.

تجربة لحوم كاملة. تشكيلة غير محدودة من قطع اللحم الفاخرة بما في ذلك بافيتّا، الحجاب الحاجز، وأسادو، بالإضافة إلى الكلاسيكيات. تشمل مقبلات وطبق جانبي.

لحم واجيو بقري نيء، مقطع بالسكين إلى شرائح رفيعة (غير مفروم) للحفاظ على قوامه. متبل متبل قليلاً لتعزيز النكهة الغنية وتوزيع الدهون للحم الفاخر.

فيليه غزال، لحم بري قليل الدهن ذو نكهة قوية ولكن راقية. عادة ما يقدم نيئًا أو متوسط الطهي.

يُعرف باسم "سكيرت ستيك"، الحجاب الحاجز هو قطعة طويلة ومسطحة لذيذة جدًا. له قوام ليفي ولكنه يصبح طريًا جدًا إذا تم طهيه وتقطيعه بشكل صحيح.

قطعة سكوتونا فاخرة (أنثى بقرة صغيرة لم تلد قط). لحم طري مع دهون متخللة تجعله عصاريًا.

لحم سلالة يابانية (أو على طراز كوبي) مشهور بنعومته الفائقة وتوزع الدهون المكثف. تجربة طعم زبدية ورقيقة.

بيكانيا (ذيل بقر) من سلالة واجيو المرباة في إيطاليا. تجمع بين النكهة المميزة للقطعة البرازيلية وجودة ولطف الواجيو.

شريحة لحم بالعظم مستخرجة من الخاصرة السوداء الأنجوس. لحم محبوب جدًا لتوازنه بين اللحم الخالي من الدهون والدهون. السعر يختلف حسب الوزن.

بافيتّا لحم بقري، قطعة بطنية ليفية ولذيذة جدًا. ممتازة مشوية، تقدم مقطعة عكس الألياف لزيادة طراوتها.

الجزء الأوسط من الضلع بدون عظم (إنتركوت). قطعة أمريكية من بلاك أنجوس، معروفة بعصارتها ونكهتها القوية.

لحم بقري مختار (غالبًا من أصل فنلندي) يتميز بتوزع دهون كثيف. "ساشي" تعني مُرقط باليابانية، مما يشير إلى جودة الدهون داخل العضلات.

جبن طازج ذو عجينة متشابكة مصنوع من حليب الجاموس. ناعم، عصاري وذو نكهة حليبية لا لبس فيها.

قطعة جبن بارميزان معتقة، تقدم مع طبقة من الجوز والعسل. تباين حلو ومالح ومقرمش.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء. عادة ما تُتبل بالزيت والليمون ورقائق الجبن. منعش وخفيف.

شرائح رقيقة من لحم الغزال النيء. له نكهة أقوى وبرية من لحم البقر، يقدم متبل.

تشكيلة من اللحوم المعالجة الفاخرة والمميزة: سبوك بط، بروشوتو غزال، وسلامي لحم خنزير سيينتا سينيز.

طبق من "كولاتّا"، وهو لحم معالج فاخر يشبه "الكولاتيللو"، مستخرج من أفضل جزء من فخذ الخنزير. حلو ومعتق.

شرائح بريزاولا، لحم بقري معتق ومجفف بالهواء. قليل الدهن، لون أحمر داكن، نكهة رقيقة.

لحم واجيو بقري نيء فاخر. لحم نيء مقطع بالسكين، مشهور بنعومته الاستثنائية.

كارباتشيو واجيو معزز برائحة الكمأة السوداء الصيفية (سكورسوني). مقبلات فاخرة وعطرية.

طبق روماني أيقوني. سباغيتي مطبوخة بجبن بيكورينو رومانو ومزيج من الفلفل المطحون الطازج. كريمي وحار.

معكرونة بيض طويلة مع صلصة غنية "منزلية": سجق لذيذ، فطر، كمأة عطرية وطماطم.

معكرونة أنبوبية سميكة مع صلصة أماتريشيانا (طماطم ولحم خد/لحم بطن)، معززة بالثوم والتوابل. نكهة قوية.

معكرونة محشوة بقلب ناعم من جبن الستراتشينو والكمأة. تقدم مع صلصة زبدة وبارميزان رقيقة.

معكرونة بيض عريضة تقدم مع صلصة لحم خنزير بري. طبق ريفي بنكهة برية قوية.

رافيولي كبيرة محشوة بالباذنجان وجبن السكامورزا المدخن. تقدم مع صلصة رقيقة من الطماطم.

إعادة تصور للكلاسيكي: رافيولي محشو بكريمة الجبن والفلفل، يقدم مع صلصة الكمأة.

معكرونة طازجة سميكة (شبيهة بالسباغيتي تشيتارا) مع صلصة صفراء حلوة ورقيقة من الطماطم.

صدر دجاج برازيلي مشوي ومقطع إلى شرائح. طبق خفيف وغني بالبروتين.

دجاج مشوي مقطع. بسيط ولذيذ.

صدر بط مشوي. لحم أحمر ذو نكهة قوية، يقدم عادة ورديًا من الداخل مع جلد مقرمش.

لحم طيور فاخر، يشبه الدجاج ولكنه أكثر لذة وعطرية، مشوي.

قطعة لحم خنزير إيبيريكو فاخرة جدًا، مخبأة بين الكتف ولحم البطن. طرية ولذيذة للغاية بفضل الدهون المتخللة.

ضلع لحم بقري أيرلندي بدون عظم. لحم طري مُربى في المراعي، نكهة غنية.

قطعة أسادو (أضلاع مقطعة عرضيًا) من نيوزيلندا. لحم لذيذ مثالي للشواء.

أطرى وأقل لحم في لحم البقر، مشوي. نكهة رقيقة، قوام يذوب في الفم.

شريحة لحم بقري كلاسيكية من أصل إيطالي، مشوية.

بافيتّا، قطعة عضلية ولذيذة من البطن. مشوية وتقدم مقطعة.

حجاب حاجز أنجوس. قطعة لذيذة وعصارية جدًا، قوام خاص.

قطعة لحم خنزير باتا نيغرا (إيبيريكو) فاخرة. لحم أحمر، مُرقط جدًا وذو نكهة بندق قوية.

شريحة لحم كبيرة بالعظم (تي-بون أو ضلع)، قطعة خاصرة. مثالية للشهية القوية.

قطعة فخذ علوية من سكوتونا، طرية ولذيذة.

قطعة فخذ فاخرة من سلالة كوبي/واجيو.

ذيل بقر واجيو إيطالي. يجمع بين نكهة البيكانيا وجودة الواجيو.

فيليه لحم بقري بولندي، معروف بنسبة الجودة إلى السعر الممتازة وطراوته.

لحم الكنغر، أحمر، قليل الدهن وغني بالحديد. نكهة تذكر باللحم البري ولكنها ألطف.

فيليه غزال. لحم داكن، قليل الدهن ولذيذ.

برجر لحم بقري على طبق يقدم بدون خبز، مع البطاطس.

برجر لحم بقري كبير 300 جرام على طبق مع طبق جانبي من البطاطس.

برجر مصنوع من لحم الخنزير البري، نكهة أقوى وبرية. يقدم مع البطاطس.

بطاطس مقلية مقرمشة كلاسيكية.

بطاطس مشوية في الفرن مع أعشاب عطرية (عادة إكليل الجبل).

خضروات ورقية ذات طعم مرير، عادة ما تُسخن في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

فلفل أخضر حلو صغير، مقلي أو سوتيه في مقلاة.

بروكلي سوتيه في مقلاة (مُعاد تسخينه) مع زيت وثوم وفلفل حار.

سلق مطهو في مقلاة مع زيتون، بصل حلو، ولحم خد مقرمش.

بطاطس مقلية طازجة مقطعة يدويًا، غير مجمدة.

بطاطا حلوة برتقالية مقلية. نكهة حلوة تذكر بالقرع.

سلطة خضراء أساسية مع خضروات مشكلة.

سلطة بألوان إيطالية (كابريزي معاد تصورها) مع خس وموزاريلا طازجة وطماطم.

سلطة غنية بالأفوكادو الكريمي والزيتون والخضروات الطازجة.

سلطة البيت مع خبز محمص وكبر لإضفاء لمسة مالحة.

طعام شارع روماني كلاسيكي: كروكيت أرز بالطماطم مقلي، بقلب موزاريلا ذائب.

شرائح أو قطع كوسا مغطاة بالبقسماط ومقلية.

باذنجان مقلي مُتبل بالبابريكا الحلوة.

جبن فرنسي طري مغطى بفتات الذرة (رقائق الذرة) ومقلي. مقرمش من الخارج، ذائب من الداخل.

فلفل أخضر محشو بالموزاريلا ومقلي.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو باللحم المفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي.

بيتزا بيضاء بسيطة متبلة بزيت وملح وإكليل الجبل. ممتازة كمقبلات أو خبز.

البيتزا الأكثر كلاسيكية: صلصة طماطم، موزاريلا وريحان.

بيتزا لذيذة مع أنشوجة مملحة وكبر.

بيتزا مارغريتا مع إضافة فطر شامبينيون.

بيتزا حارة مع سلامي (من نوع فينتريتشينا أو نابولي) وفلفل حار إضافي.

بيتزا مقسمة إلى أربعة أجزاء مع إضافات مختلفة، هنا تقدم مع خضروات مشكلة.

بيتزا غنية بمزيج من المكونات بما في ذلك البروشوتو، الخرشوف، الفطر، الزيتون، وأحيانًا البيض المسلوق.

بيتزا طازجة مع موزاريلا بوفالا (أكثر عصارة من فيور دي لاتيه) وطماطم باتشينو.

بيتزا منزلية لذيذة مع أنشوجة وزيتون وطماطم سان مارزانو عالية الجودة.

حلوى منزلية: موس زابايوني (كريمة بيض ونبيذ مدعم) مع توت حامض، ميرينغ مقرمش وقهوة.

حلوى إيطالية شهيرة تؤكل بالملعقة. بسكويت سافوياردي مغموس، كريمة ماسكاربوني وكاكاو. متوفر بنكهات مختلفة.

عجينة ميلفوي مقرمشة مقطعة وتقدم مع كريمة شانتيه رقيقة وسكر بودرة.

كعكة شوكولاتة تقدم ساخنة، عادة بقلب ناعم وسائل.

حلوى مثلجة ومنعشة بالفواكه. ممتازة في نهاية الوجبة لتنظيف الحنك.

مياه معدنية في زجاجة صغيرة.

مياه معدنية تقدم في زجاجة كبيرة.

مشروب غازي حلو.

مشروبات غازية بنكهة البرتقال أو الليمون.

بيرة لاغر فاتحة، خفيفة ومنعشة.

بيرة كهرمانية أو حمراء، عادة ما تكون أكثر كثافة من البيرة الفاتحة.

بيرة قمح على الطراز الألماني. عكرة، عطرية وقليلة المرارة.

نبيذ أحمر من وسط إيطاليا. قوي، قابض وفاكهي، يتناسب جيدًا مع اللحوم الحمراء.

نبيذ أحمر لاتسيو نموذجي. حار ومكثف.

نبيذ أحمر بوليزي، كثيف جدًا، كحولي مع روائح فاكهة ناضجة ومربى.

نبيذ أحمر توسكاني شهير يعتمد على السانجيوفيزي. جاف ومتعدد الاستخدامات.

نبيذ أحمر توسكاني، ناعم وعطري.

ربما مزيج سيراه-ميرلو. نبيذ أحمر دولي، ناعم وحار.

أحد أرقى تعبيرات بريميتيفو بوليزي. معقد وهيكلي.

نبيذ أبيض فينيتو خفيف وفاكهي، أو أكثر كثافة إذا كان ريباسو.

نبيذ أحمر أنيق ورقيق، بروائح توت الغابة.

نبيذ أحمر بوليزي معتق، مكثف وحار.

نبيذ أحمر من ترينتينو-ألتو أديجي. لون داكن، رائحة البنفسج والتوت الأسود.

نبيذ أحمر هيكلي.

نبيذ أومبري أحمر، قوي وقابض (خاصة إذا كان ساجرانتينو).

نبيذ أحمر صقلي بركاني. معدني وأنيق.

نبيذ أحمر صقلي عالي الجودة (نيرو دافولا).

نبيذ توسكاني فاخر ونبيل، معتق ومعقد.

أحد أكثر أنواع النبيذ قابضًا وطويل العمر في إيطاليا، من أومبريا.

نبيذ أبيض إسباني.

نبيذ أبيض من وسط إيطاليا. منعش، مالح وهيكلي.

عنب دولي. يمكن أن يكون منعشًا وفاكهيًا أو زبدانيًا إذا تم تخزينه في الخشب.

نبيذ أبيض عطري بنكهات نباتية وحمضية.

نبيذ أبيض ساحلي، مالح ومنعش.

نبيذ أبيض خفيف وسهل الشرب.

نبيذ أبيض كامبانو، منعش ومعدني.

نبيذ أبيض صقلي، ذهبي وعطري بالفواكه الاستوائية.

نبيذ أبيض صقلي هيكلي ومالح.

نبيذ فريولي أنيق وزهري.

ربما "كاتاراتو"، عنب صقلي. منعش وحمضي.

نبيذ أبيض عطري من شمال إيطاليا، مع روائح لا لبس فيها من الليتشي والورود.