Le Vent d'Armor

قائمة غداء كاملة تقدم مقبلات وطبق رئيسي وحلوى بناءً على المنتجات الطازجة اليومية. مثالية لوجبة غداء راقية ومتوازنة.

قائمة غداء أخف تقدم خيارًا بين مقبل وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. مثالية لوجبة سريعة ولكن راقية.

قائمة تذوق عمياء تتكون من أربعة أطباق: مقبلان، طبق رئيسي، وحلوى. تجربة طعام كاملة من اختيار الشيف.

محار نيء متوسط الحجم (رقم 4) من مستنقع مارين-أوليرون. تشتهر بطعمها الرقيق والبحري. تقدم طازجة على الثلج.

محار كبير ممتلئ (رقم 2) من مارين-أوليرون. يوفر قوامًا سخيًا ونكهة بحرية قوية. يؤكل نيئًا مع الليمون أو الخل.

سلطعون مقرمش ذو قشرة طرية يؤكل كاملاً، مع غواكامولي حار بتوابل هندية. مزيج من القوام المقرمش والكريمي.

شرائح رقيقة من التونة النيئة تقدم مع ثعبان البحر المدخن، مزينة بالفستق المقرمش وجبن الفيتا. مقبل منعش بنكهات معقدة ومدخنة.

حساء طماطم بارد يقدم مع خضروات صغيرة وبلح البحر. طبق منعش، مثالي في الطقس الحار، يمزج بين الحموضة والنكهات البحرية.

محار ممدود (سكالوب) مشوي في الفرن مع زبدة الثوم والفلفل الحلو. يقدم ساخنًا مع سلطة صغيرة من الأوراق الصغيرة.

قشريات رقيقة مطهوة بلطف على البخار مع الأعشاب البحرية للحفاظ على طراوتها. تقدم مع تحضيرة البقدونس. نكهة حلوة وراقية.

عجينة رقيقة محشوة بفيليه سمك البلميدا وتابيناد الزيتون، تقدم مع سوربيه مثلج بالطماطم والريحان. لعبة درجات حرارة بين الساخن والبارد.

سمك أبيض ذو لحم متماسك ورقيق، مشوي ومغطى بصلصة غنية بالبيرة الداكنة. طبق رئيسي لذيذ يجمع بين البحر والأرض.

سمك مسطح فاخر يقدم كاملاً. 'مونيير' يعني مطبوخ بالزبدة والليمون، 'مشوي' يعني مطبوخ ببساطة على النار. يقدم مع صلصة فلفل حلو.

طبق غني في طبق خزفي يجمع بين حلاوة جراد البحر ورائحة الكمأة القوية. كريمي وفاخر.

قطعة سميكة من سمك القاروص البري المصطاد يدويًا، تقدم مع هليون أخضر طازج وصلصة خفيفة. طبق صحي يبرز نكهة السمك.

نصف سلطعون أزرق من بريتاني، مشوي ومقدم مع خضروات وصلصة رغوية بالكزبرة. لحم متماسك وطعم حلو مميز.

لحم بط صغير طري ووردي، مشوي ومتبل بصلصة الخردل المصنوعة من عصير العنب (خردل بنفسجي). نكهات غنية وفاكهية قليلاً.

تشكيلة من السلطات الخضراء والخضروات الموسمية الطازجة. منعشة وخفيفة، غالبًا ما تستهلك بعد الطبق الرئيسي أو كطبق جانبي.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. تقدم عادة مع الخبز قبل الحلوى.

بسكويت زبدة هش نموذجي من بريتاني، معطر بحبوب التونكا (نكهات الفانيليا/اللوز)، محشو بالتوت الأحمر الطازج وكريمة خفيفة بالأعشاب.

موس خفيف من الشوكولاتة الداكنة المكثفة من أصل إكوادوري، مع قطع البرتقال المسكر لإضفاء لمسة حمضية.

مزيج فواكه طازجة يقدم ساخنًا ويشتعل بالكحول البرقوقي أمامك، مع كرة آيس كريم فانيليا ذائبة.

طبق من أنواع مختلفة من التوت الأحمر الطازج (فراولة، توت العليق، إلخ) حسب الموسم. بسيط، طبيعي ومنعش.

ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه حرفي حسب الاختيار. اسأل عن النكهات المتوفرة.

نبيذ أبيض بورغندي جاف، معدني ومنعش.

نبيذ أبيض من وادي الرون، عطري ومتوازن.

نبيذ أبيض من بروفانس، فاكهي ومشمس.

نبيذ أبيض بورغندي (كوت شالونيز)، أنيق ورقيق.

نبيذ أبيض جاف من لوار (سوفينيون بلان)، منعش وعطري جدًا.

نبيذ أبيض بورغندي، غني بنكهات الزهور والفواكه المجففة.

نبيذ أبيض جاف من الجنوب الغربي، مستدير وفاكهي.

نبيذ أبيض من لوار ذو طابع مدخن مميز (حجر الصوان).

نبيذ أبيض مرموق من لوار، مكثف ومعدني.

نبيذ أبيض من وادي الرون، واسع، غني ومعقد.

نبيذ أبيض بورغندي (ماكونيه)، منعش وزبدي.

نبيذ أبيض بورغندي فاخر، كريمي، مع نكهات البندق والزبدة.

نبيذ أحمر من بوردو، منظم مع تانينات ناعمة.

نبيذ أحمر من لوار (بينو نوار)، خفيف وفاكهي.

نبيذ أحمر من بوردو قوي وتانيني، معتق جيدًا.

نبيذ أحمر من بوردو متوازن، بنكهات مدخنة.

نبيذ أحمر من الجنوب الغربي، داكن وقوي (مالبيك).

نبيذ أحمر بورغندي أنيق وراقي، بروائح الفواكه الحمراء.

شامبانيا كلاسيكي، منعش وطازج.

شامبانيا وردي، فاكهي ورقيق.