Le Swann

سلطة طازجة مكونة من لحم جراد البحر وسرطان البحر. قوام طري ونكهة بحرية رقيقة. طبق أول راقٍ وخفيف.

شرائح سلمون مدخن محضرة منزليًا. قوام ذائب ونكهة مدخنة مميزة. عادة ما تؤكل مع خبز محمص وليمون.

كبد بط نصف مطبوخ، معزز بنبيذ أبيض حلو من جورانسون. قوام كريمي وغني. يقدم مع خبز بريوش أو محمص.

محار فاين دي كلير يقدم نيئًا مع صلصة كراث كلاسيكية. نكهة بحرية منعشة وقوام مملح.

تونة نيئة مقطعة مكعبات صغيرة، متبلة بالصويا ومقدمة مع كريمة الأفوكادو. نكهات طازجة وآسيوية، قوام طري.

طبق أول يتغير كل أسبوع حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق.

شرائح رقيقة من لحم البقر الفيليه تقدم مع صلصة النبيذ الأحمر والبطاطس المقلية المنزلية. لحم طري وصلصة غنية.

قطعة تونة مشوية ببذور السمسم، تقدم مع أرز مستدير. مستوحاة من آسيا، نصف مطبوخة من الداخل.

أحشاء العجل محضرة بصلصة خردل قديمة. تقدم مع بطاطس صغيرة وفطر.

حبار محشو يقدم مع صلصة حبر أسود. نكهة بحرية قوية. طبق نموذجي من المطبخ المتوسطي.

قطعة لحم ضأن مطهوة ببطء بالزعتر والعسل. اللحم طري جدًا وينفصل بسهولة عن العظم.

قطعة سمك القد سميكة مطبوخة بإتقان، تقدم مع خضروات حلوة (بنجر، بازلاء، جزر). سمك أبيض ذو قوام متقشر.

رافيولي مع أسقلوب البحر، يقدم مع صلصة كريمية من القشريات. طبق غني وأنيق.

طبق الأسبوع الخاص، يتغير حسب منتجات الموسم وإلهام الشيف.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة. حلوى كلاسيكية، حلوة وكحولية.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم دافئة مع كريمة فانيليا. غنية بالشوكولاتة.

تارت التفاح المكرمل المقرمش، يقدم مع مغرفة آيس كريم فانيليا. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.

معجنات مكونة من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الحلواني. قوام هوائي ومقرمش.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة، يقدم مع سوربيه توت العليق. حلوى خفيفة ومنعشة.

تشكيلة من ثلاثة مغارف آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة منعشة.

تشكيلة من ثلاثة أنواع جبن معتقة تقدم مع سلطة خضراء. لعشاق نهاية الوجبة المالحة.

قائمة غداء تقدم خيارًا بين طبق أول وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى من اقتراحات اليوم.

باقة مشروبات تشمل مقبلات، نبيذ أو ماء/صودا، وقهوة.

قائمة بسعر ثابت تسمح بتكوين وجبتك بطبقين (طبق أول وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى).

قائمة كاملة تشمل طبق أول وطبق رئيسي وحلوى.

كبد بط ساخن مقلي، يقدم مع بطاطس وصلصة كمأة غنية.

جمبري كبير مشوي على الصاج، يقدم مع هريس بطاطس بزيت الزيتون وصلصة جراد البحر.

جراد بحر كامل مشوي معطر بالريحان، يقدم مع ريزوتو كريمي. طبق فاخر وعطري.

تورندوس لحم بقري يعلوه شريحة كبد بط مقلية، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. طبق فرنسي كلاسيكي.

قهوة مصحوبة بتشكيلة من ستة ميني حلويات أو حلويات صغيرة متنوعة.

حلوى تجمع بين نكهات الشوكولاتة والفانيليا والكراميل. ربما لعبة من القوام ودرجات الحرارة.