Le Sully

حساء فرنسي تقليدي يعتمد على مرق اللحم البقري والبصل المكرمل. مشوي بجبنة كانتال ذائبة وخبز محمص. نكهة غنية ولذيذة ومريحة.

طبق لحوم باردة متنوعة، نموذجي للمطاعم الفرنسية. يشمل عادةً السجق، لحم الخنزير المقدد، أو الباتيه. مثالي للتناول مع الخبز.

فيليه سمك الرنجة المتبل يقدم مع بطاطس دافئة متبلة بالزيت. طبق كلاسيكي من مطاعم البيسترو، يقدم نكهة مدخنة وحامضة.

حلزون يقدم في قوقعته مع زبدة بالبقدونس والثوم. قوام طري ونكهة عشبية قوية. يؤكل ساخنًا عن طريق إخراج اللحم من القوقعة.

بيض مسلوق يُخلط صفاره مع المايونيز والأعشاب، ثم يُعاد إلى البياض. مقبلات باردة كريمية وكلاسيكية.

شرائح سلمون مدخن من اسكتلندا عالية الجودة. قوام حريري ونكهة مدخنة خفيفة. يقدم مع فاصوليا خضراء.

لحم ضأن مشوي، طري ولذيذ. يقدم مع مزيج من خضروات الموسم المقلية. طبق تقليدي وشهي.

باستا طبقية محشوة بالسلمون العضوي والسبانخ وجبنة الفيتا. طبق مشوي، كريمي وغني بالنكهات.

قطعة لحم بقري (ريب آي) مشوية، تقدم مع صلصة فلفل حارة. تقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة. قوام طري وعصاري.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، مع الكبر والبصل والصلصات. قوام منعش وذائب. يقدم باردًا مع البطاطس المقلية.

نسخة من التارتار حيث يتم قلي اللحم المفروم بسرعة في المقلاة (ذهابًا وإيابًا). يبقى الداخل نيئًا أو ورديًا بينما يكون الخارج مطبوخًا.

ستيك لحم بقري مفروم مشوي يعلوه بيض مقلي. يمتزج صفار البيض السائل مع اللحم. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

برجر شهي مع ستيك لحم بقري أوبراك، جبنة كانتال ذائبة ولحم مقدد مشوي. يقدم في خبز طري.

سلطة مكونة من جبنة ماعز ساخنة تقدم على خبز محمص. تقدم مع خضروات متبلة. مزيج لذيذ من الساخن والبارد.

فطيرة مالحة محشوة بخليط البيض والكريمة، مع الكوسا ولحم الخنزير والفطر. قوام طري ومحمر في الفرن.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن، مشوي في الفرن. يعلو كروك مادام بيض مقلي. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

تشكيلة من الجبن الفرنسي المعتق اليومي. يقدم في درجة حرارة الغرفة، عادة مع الخبز.

حلوى مثلجة تتكون من توت أحمر، آيس كريم فانيليا من بيت بيرثيون الشهير، وغالبًا كريمة مخفوقة. منعشة وحلوة.

فطيرة التفاح تاتان مقلوبة حيث يتم تكرمل الفاكهة في الزبدة والسكر قبل الخبز. تقدم دافئة مع عجينة مقرمشة.

نسخة من فطيرة تاتان مغطاة بالكالفادوس (براندي التفاح) ومشتعلة عند التقديم. تضيف نكهة كحولية ودافئة.

فطائر رقيقة مطبوخة في المقلاة. تقدم مطوية مع السكر أو كريمة الشوكولاتة والبندق.

بان كيك مغطى بليكير البرتقال (جراند مارنييه) ومشتعل. نكهة برتقال مر وحلو مع لمسة كحولية.

حلوى خفيفة ورقيقة تعتمد على الشوكولاتة الداكنة المذابة وبياض البيض المخفوق. نكهة شوكولاتة مكثفة.

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام بين الكريمي والمقرمش.

آيس كريم وسوربيه حرفي من بيت بيرثيون الباريسي الشهير. نكهات متنوعة ومكثفة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة (مينياردس). مثالية لتذوق القليل من كل شيء.

قائمة غداء تقدم خلال الأسبوع. تسمح باختيار طبقين (مقبلات/طبق رئيسي أو طبق رئيسي/حلوى) من اختيار اليوم.

قائمة كاملة تقدم تشكيلة من الأطباق الفاخرة من القائمة. متوفرة في 2 أو 3 خدمات. بعض الأطباق المميزة لها رسوم إضافية.