Le Sirocco

مشروب كحولي محضر حسب وصفة المطعم الخاصة. مزيج منعش لفتح الشهية.

مزيج من عصائر الفاكهة الطازجة غير الكحولية. حلو ولذيذ ومليء بالفيتامينات.

مقبلات فرنسية كلاسيكية تتكون من النبيذ الأبيض وكريمة الفاكهة. حلو وفاكهي قليلاً.

نسخة فوارة من الكير محضرة بالشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. احتفالي وأنيق.

كأس نبيذ فوار فرنسي فاخر. جاف، منعش وفوار.

مقبلات فرنسية جنوبية نموذجية باليانسون. تقدم مع الماء البارد لنكهة عرق السوس المنعشة.

فيرموث إيطالي معطر بالأعشاب. يمكن أن يكون حلوًا (أبيض/وردي) أو جافًا (إكسترا دراي).

مقبلات إيطالية مرة تعتمد على الأعشاب والفواكه. طعم مميز ولون أحمر زاهي.

نبيذ مدعم أو مقبلات تعتمد على الجنطيانا. البورتو حلو وغني، والسوز مر ونباتي.

تشكيلة ويسكي سكوتش (بلندد سكوتش). نكهات خشبية ومالتية.

ويسكي فاخر وبوربون أمريكي. نكهات أكثر تعقيدًا، مدخنة أو مكرملة.

مشروبات روحية بيضاء كلاسيكية. الجن معطر بالعرعر، والفودكا محايدة ونقية.

مشروبات روحية متنوعة للكوكتيلات أو التذوق. رم (قصب السكر)، تيكيلا (صبار) أو مسكر جوز الهند.

زجاجة شمبانيا من علامة تجارية كبيرة. أنيق، فاكهي ومتوازن.

زجاجة شمبانيا بروت. منعش مع لمحات من الفواكه البيضاء.

مشروبات غازية وشاي مثلج عالمية كلاسيكية. حلوة ومنعشة.

مشروبات غازية فوارة. تونيك مر، ليموناضة بالليمون، أو مياه معدنية غازية.

عصائر فواكه متنوعة في زجاجة. نكهات فواكه طبيعية.

عصائر حمضيات طازجة معصورة عند الطلب. غنية بالفيتامينات ومنعشة جدًا.

مياه معدنية عادية أو غازية عالية الجودة. مثالية لمرافقة الوجبة.

بيرة لاجر شقراء مغربية فاخرة. خفيفة، منعشة مع مرارة خفيفة.

حساء غني وكريمي يعتمد على الطماطم والعدس والحمص والأعشاب الطازجة (كزبرة، بقدونس). متبل ومريح، وهو طبق مغربي كلاسيكي.

طبق مطبوخ من الفلفل والطماطم مطهو ببطء مع التوابل. يقدم دافئًا أو باردًا كسلطة مطبوخة.

سلطة باذنجان مشوي ومهروس، مطبوخة مع الطماطم والثوم والتوابل. قوام طري ونكهة مدخنة.

سلطة طماطم وخيار طازجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدًا، متبلة بزيت الزيتون والأعشاب.

سلطة سبانخ مطبوخة (باكولا)، معطرة بالليمون المخلل والزيتون. نكهة منعشة وقوام طري.

مقبلات طازجة تتكون من طبقات من الفلفل المشوي وجبن الفيتا، مع لمسة من البلسميك.

سمك السردين المتبل بـ 'الشرملة' (مزيج من الأعشاب والثوم والتوابل والليمون) ثم مشوي أو مقلي. لذيذ وعطري.

معجنات مثلثة صغيرة مقلية من عجينة البريك، محشوة بحشوات مختلفة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

مقبلات حلوة ومالحة أيقونية. فطيرة مورقة محشوة بمزيج من الدجاج والبيض واللوز والقرفة، مرشوشة بالسكر البودرة.

طبق تذوق كبير يجمع بين عدة سلطات مغربية مطبوخة وطازجة بالإضافة إلى معجنات نباتية.

نسخة غنية من الطبق النباتي تشمل نقانق مرقاز متبلة مشوية بالإضافة إلى السلطات والبريوات.

طبق وطني يتكون من حبيبات سميد مطهوة على البخار، تقدم مع لحم ضأن طري وخضروات مطهوة في مرق عطري.

كسكس يقدم مع مرقاز (نقانق لحم بقري وضأن متبلة) مشوية.

نسخة حلوة ومالحة من الكسكس مزينة بـ 'تفيا'، مربى البصل المكرمل والزبيب بالقرفة.

كسكس ملكي يقدم مع قطعة كتف ضأن مشوية ببطء في الفرن حتى تصبح طرية ومقرمشة.

الكسكس الأكثر اكتمالاً، مزين بمجموعة من خمسة أنواع مختلفة من اللحوم: لحم ضأن، دجاج، كرات لحم، نقانق، وأسياخ.

نسخة خالية من اللحوم من الكسكس، تبرز تنوع الخضروات المطهوة ببطء (جزر، كوسا، لفت، إلخ).

لبن طازج وحامض، يُشرب تقليديًا مع الكسكس لتسهيل الهضم.

حصة إضافية من النقانق المتبلة.

حصة إضافية من اللحم المفروم المتبل أو المشوي أو بالصلصة.

وصفة تقليدية من فاس. فطيرة مورقة محشوة بالدجاج المطهو ببطء واللوز والسكر. مزيج رائع من الحلو والمالح.

نسخة بحرية من الباستيا. حشوة مالحة بالمأكولات البحرية والأسماك، متبلة، بدون الجانب الحلو لنسخة الحمام.

قطع لحم ضأن طرية متبلة بالتوابل ومشوية على سيخ.

تشكيلة لحوم مشوية للتذوق: لحم ضأن، لحم مفروم، دجاج، ونقانق.

أسياخ دجاج متبلة بالزعفران، مما يعطي لونًا أصفر جميلًا ورائحة رقيقة.

لحم مفروم بقري أو ضأن متبل بالنعناع الطازج والتوابل، ثم مشوي.

حلوى غنية وكريمية تعتمد على الأفوكادو المخلوط، محلى ومعطر، مزين بالفواكه المجففة.

حلوى منعشة وخفيفة جدًا. شرائح برتقال معطرة بماء زهر البرتقال ومرشوشة بالقرفة.

إعادة تصور شرقية للكريم بروليه، مع إضافة سميد ناعم لقوام فريد.

تشكيلة من المعجنات التقليدية (قرون الغزال، الشباكية) باللوز والعسل.

بان كيك مغربي 'ذو ألف ثقب'، خفيف جدًا وإسفنجي، يقدم ساخنًا مع مزيج من الزبدة والعسل.

شرائح أناناس طازجة.

كوب من ثلاث كرات آيس كريم مصنوعة يدويًا.

كوب حلوى معطر بالبوخا (ماء حياة التين).

قهوة معطرة بمزيج من التوابل الدافئة لنكهة شرقية.

إسبريسو كلاسيكي أو منزوع الكافيين.

شاي أخضر منقوع بالكثير من النعناع الطازج والسكر. مشروب الضيافة المغربية.

ماء حياة تونسي شفاف مقطر من التين.

مسكرات فرنسية باليانسون.

مسكرات نعناع فلفلي، تقدم مثلجة.

ماء حياة الكمثرى العطري جدًا.

ماء حياة فرنسي معتق في براميل بلوط.

كريمة ويسكي أيرلندية، حلوة وكريمية.

ماء حياة التفاح النورماندي.