Le Rouge et le Verre

تشكيلة من اللحوم الباردة الإقليمية (لحم خنزير، سلامي، باتيه) من وادي أوسو. نكهات ريفية ومالحة. مثالي للمشاركة كفاتح شهية.

تشكيلة من الأجبان المعتقة تقدم مع مربى حلو بنبيذ جيفورتزترامينر. مزيج من النكهات المالحة والحلوة.

مزيج من اللحوم الباردة والأجبان على نفس الطبق. يقدم تنوعًا من الأذواق والقوام للمشاركة.

حصة فردية من اللحوم الباردة من وادي أوسو. نكهات أصيلة من المنطقة.

جبنة إيطالية كريمية طازجة تقدم مع طماطم طازجة وريحان. قوام كريمي وطعم حليبي منعش.

باتيه لحم مطبوخ في عجينة، منكه بنبيذ جورا الأصفر. نكهة غنية ومميزة.

بيض مخبوز في الفرن في طبق صغير مع فوا جرا. قوام كريمي وطعم فاخر.

سلطة منعشة مع جبنة فيتا، مكعبات بطيخ حلو وزيتون. مزيج منعش حلو ومالح.

شرائح لحم ضأن مشوية تقدم مع بطاطس سوتيه وسلطة. لحم طري ولذيذ.

أرز كريمي مطبوخ مع فطر وهليون وبارميزان. طبق مريح نباتي.

أخطبوط مطبوخ على الطريقة الغاليسية (مع البابريكا)، يقدم مع هريس وخضروات. قوام طري ونكهة حارة قليلاً.

فيليه لحم خنزير باسكية مقلي أو مشوي، يقدم مع بطاطس سوتيه. لحم لذيذ نموذجي لجنوب غرب فرنسا.

لحم بقري ني مفروم ومتبل، يقدم مع بطاطس سوتيه. طبق طازج وطري لمحبي اللحوم النيئة.

فطيرة مالحة بالخضروات الموسمية الخضراء، تقدم مع سلطة. طبق خفيف نباتي.

قطعة كبيرة من لحم البقر مشوية على الحطب، للمشاركة. نكهة مدخنة ولحم طري.

طبق من الأجبان المزارعية المختارة حسب الموسم.

كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الرم. حلوى كلاسيكية، حلوة وكحولية.

تارت التفاح النموذجي من لاندز بعجينة رقيقة ومقرمشة، مشتعلة بالآرماجناك.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

حلوى كريمية بالليمون، منعشة وحامضة.

كعكة شوكولاتة ذائبة مع لمسة من كراميل الزبدة المملحة، تخصص من لا بول.

مزيج من الفواكه الطازجة المقطعة، خفيف وطبيعي.

سوربيه ليمون مع فودكا. هضمي وحلوى منعشة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة حلويات.

مياه معدنية، متوفرة عادي أو فوار.