Le Robinet

نقانق لحم خنزير مجففة نموذجية من أرديش، تقدم شرائح. نكهة ريفية ومالحة، قوام متماسك ومطاطي. مثالية للمشاركة في المقبلات.

جبنة غنم ساردينية مضغوطة، تقدم مع مربى التين. الجبن مالح وذو قوام حبيبي يتناقض مع حلاوة التين الحلوة.

عظام نخاع مشوية تقدم ساخنة. النخاع دهني، غني وذائب، مثالي للدهن على خبز محمص مع قليل من ملح الزهور.

محار طويل مشوي، يقدم مع صلصة فيرجن تعتمد على زيت الزيتون والليمون والأعشاب. قوام طري متماسك قليلاً، طعم بحري معزز بحموضة الصلصة.

أذرع أخطبوط مشوية تقدم مع تشوريزو حار. الأخطبوط طري من الداخل ومقرمش من الخارج، مع نكهة مدخنة تمتزج مع فلفل الشوريزو.

جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي، تقدم مع طماطم بألوان مختلفة. نكهة حليبية لطيفة وقوام كريمي، متبلة بزيت الزيتون.

قطع دجاج مقلية ومغطاة بالبقسماط، مقرمشة وذهبية، تقدم مع صلصة باربيكيو مدخنة وحلوة. طرية من الداخل، طبق شهي.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع جبنة بارميزان وجرجير وزيت زيتون. قوام ذائب وطعم رقيق للحم الطازج.

أصابع بطاطا حلوة مقلية. نكهة حلوة طبيعية مع قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

تشكيلة خضروات موسمية مشوية. تتميز بنكهتها الطبيعية مع لمسة مدخنة بسبب الشوي.

سلطة منعشة تخلط مكعبات البطيخ الحلو، جبنة فيتا مالحة، نعناع طازج وزيتون أسود. توازن حلو ومالح منعش جداً.

تشكيلة فواكه طازجة مقطعة حسب الموسم. حلوة طبيعياً، عصارية وملونة. نهاية وجبة خفيفة.

اقتراحات الشيف اليومية معروضة على اللوحة. قد تشمل معجنات، موس، أو كريمة حسب الإلهام.