Le Rescapé
Le Rescapé
مقبلات
بيض بالمايونيز والكمأة
ŒUFS MAYONNAISE À LA TRUFFE
بيض مزارع، مايونيز بزيت الكمأة السوداء
بيض مسلوق من مزارع محلية يقدم مع مايونيز كريمي بنكهة الكمأة السوداء. مقبلات فرنسية كلاسيكية بلمسة فاخرة وترابية.
€8
≈ $9.00حساء البصل بالجبن المخبوز
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE
جبنة إيمنتال وكونتيه ذائبة، خبز محمص، مرق لحم بقري منزلي
حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري الغني. يقدم ساخناً، مغطى بخبز محمص وطبقة سميكة من الجبن الذائب والمخبوز.
€10
≈ $12.00عظم نخاع مشوي بالثوم
OS À MOELLE RÔTI À L'AIL
لحم بقري مشوي في الفرن، ثوم مكرمل، خبز ريفي محمص
نخاع عظم مشوي يقدم مباشرة في العظم. القوام دهني جداً وذائب، يشبه الزبدة، يدهن على خبز محمص مع ثوم مكرمل.
€10
≈ $12.00حلزون بورغوني
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
حلزون كبير بزبدة الثوم والأعشاب الطازجة 6 أو 12 قطعة
حلزون أرضي مطبوخ في قشرته مع زبدة بالثوم والأعشاب. له قوام طري ومطاطي قليلاً مع نكهة عشبية وثوم قوية.
€9~
جبنة سانت مارسيلين مشوية، مقرمشات بالعسل
SAINT-MARCELLIN RÔTI, CRUSELI AU MIEL
جبن ذائب، مكرمل بالعسل، مع قرمشة مقرمشات منزلية.
جبنة كريمية صغيرة مشوية في الفرن حتى تصبح ساخنة وذائبة. تقدم مع عسل حلو وجرانولا مقرمشة لتباين القوام.
€12
≈ $14.00ثنائي السلمون، كريمة الفجل الحار
DUO DE SAUMON, CRÈME DE RAIFORT
مزيج من السلمون المدخن وجرافلاكس، مع انتعاش الفجل الحار اللاذع.
طبق يجمع بين تحضيرين للسلمون: مدخن ومتبل (جرافلاكس). يقدم مع كريمة الفجل الحار التي تضيف نكهة لاذعة ومنعشة.
€12
≈ $14.00أطباق رئيسية
ضلع لحم بقري بصلصة الفلفل 300 جرام
ENTRECÔTE SAUCE POIVRE 300 gr
بطاطس صغيرة مشوية بالزعتر، صلصة فلفل بالكونياك، براعم صغيرة مقرمشة
قطعة لحم بقري مشوية سخية (300 جرام)، طرية ومبقعة. تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل معززة بالكونياك وبطاطس مشوية.
€29
≈ $34.00صدر بط مشوي مع الكمثرى
MAGRET DE CANARD RÔTI POIRES
كمثرى مكرملة بالتوابل الحلوة، بطاطس صغيرة ذهبية مشوية في الفرن
صدر بط مشوي بجلده المقرمش ولحمه الوردي الطري. يقدم مع كمثرى حلوة بالتوابل لمزيج حلو ومالح راقٍ.
€25
≈ $29.00صدر دجاج فاخر
SUPRÊME DE VOLAILLE LABEL ROUGE
صدر دجاج طري بقشرة عشب ولوز، يقدم مع ريزوتو كريمي بفطر الغول.
صدر دجاج فاخر بقشرة مقرمشة بالأعشاب واللوز. يقدم مع أرز كريمي (ريزوتو) بالفطر البري.
€25
≈ $29.00تونة تاتاكي
THON TATAKI
تونة ساشيمي نصف مطبوخة ببذور السمسم، مقلاة خضروات وطماطم مجففة
شرائح تونة مشوحة بسرعة من الخارج ونيئة من الداخل، مغطاة بالسمسم. قوام ذائب ونكهة رقيقة، تقدم مع خضروات مطبوخة.
€27
≈ $31.00نقانق تولوز مع الفطر
SAUCISSE DE TOULOUSE AUX CHAMPIGNONS
بصل مكرمل، هريس بطاطس بزيت الزيتون البكر
نقانق لحم خنزير فرنسية تقليدية، سميكة وطرية. تقدم مع هريس بطاطس كريمي وبصل مكرمل بلطف.
€19
≈ $22.00تارتيفليت، سلطة شهية
TARTIFLETTE, SALADE GOURMANDE
طبق ريبلون بالجبن من ريبلوشون، يقدم مع سلطة شهية ومنعشة.
طبق غني ومريح من جبال الألب يتكون من البطاطس ولحم الخنزير المقدد والبصل المخبوز بجبنة ريبلوشون كاملة. يقدم ساخناً وذائباً مع سلطة.
€20
≈ $23.00تارتار لحم البقر المقطع بالسكين
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
طبق دوفينواز كريمي، براعم صغيرة مقرمشة، تتبيلة كلاسيكية منعشة
لحم بقري نيء مقطع بالسكين ومتبل بالبهارات (كيبرز، بصل، صلصة). يقدم بارداً مع طبق بطاطس مخبوز كريمي وساخن.
€23
≈ $27.00حلويات
كعكة شوكولاتة سائلة
COULANT AU CHOCOLAT
قلب ذائب وكريمة مخفوقة منزلية
كعكة شوكولاتة فردية مطبوخة من الخارج بقلب سائل وساخن. غنية ومكثفة بالشوكولاتة، تقدم مع كريمة مخفوقة.
€9
≈ $10.00تيراميسو الشيف
TIRAMISU DU CHEF
بلمسة فاكهة الموسم
حلوى كريمية متعددة الطبقات مع جبنة ماسكاربوني والبسكويت. هذا الإصدار يشمل فواكه الموسم لإضافة لمسة منعشة وفاكهية.
€9
≈ $10.00بروفيتيرول بالكريمة
PROFITEROLES À LA CRÈME
كرات العجين المقرمشة محشوة بكريمة غنية، مغطاة بصلصة الشوكولاتة، تقدم مع كريمة مخفوقة بالفانيليا بوربون ولوز شرائح
كرات عجين محشوة بالكريمة، مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة وغنية. حلوى شهية تلعب على القوام ودرجات الحرارة.
€11
≈ $13.00موس شوكولاتة داكنة
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
موس شوكولاتة داكنة كريمي 64%
حلوى خفيفة ورقيقة مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة المكثفة. قوام موسي يذوب بلطف في الفم.
€8
≈ $9.00كريم بروليه بالفانيليا
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
فانيليا بوربون، سكر بني مكرمل بالنار
كريمة حلوى فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل الصلب. تكسر طبقة السكر للوصول إلى الكريمة الحلوة.
€9
≈ $10.00طبق أجبان الشيف
ASSIETTE DE FROMAGES DU CHEF
تشكيلة أجبان معتقة، كلها من علامة تجارية فاخرة
تشكيلة من الأجبان الفرنسية عالية الجودة. تقدم في درجة حرارة الغرفة لتقدير نكهاتها المعقدة، عادة مع الخبز.
€12
≈ $14.00معكرونة وسلطات
تاغلياتيل بالسلمون الطازج والشبت
TAGLIATELLES AU SAUMON FRAIS, ANETH
معكرونة طازجة، سلمون ذائب ولمسة شبت عطرية.
معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع قطع سلمون طازج مطبوخ. تقدم مع صلصة شبت عطرية لنكهة منعشة وعشبية.
€20
≈ $23.00سلطة جبنة ماعز ساخنة
SALADE CHÈVRE CHAUD
جبنة ماعز ذائبة بالعسل على خبز محمص، تقدم مع لحم بايون المقرمش
سلطة خضراء مزينة بشرائح خبز محمص مغطاة بجبنة ماعز ساخنة وذائبة. تقدم مع لحم بايون مملح لموازنة حلاوة العسل.
€19
≈ $22.00مقلاة جنوكي مع خضروات صغيرة
POÊLÉE DE GNOCCHI AU PETITS LEGUMES
جنوكي ذهبية، مقلاة خضروات، طماطم مجففة نباتي
كرات عجين صغيرة مقلية لتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مخلوطة مع خضروات متنوعة وطماطم.
€19
≈ $22.00كلاسيكي
كروك موسيو تقليدي
CROQUE-MONSIEUR TRADITIONNEL
خبز محمص، لحم باريس، جبنة جرويير مخبوزة، تقدم مع سلطة خضراء
شطيرة فرنسية كلاسيكية ساخنة باللحم والجبن. الخبز محمص ومقرمش، مغطى بجبن ذائب ومخبوز.
€12
≈ $14.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.9
161 customers praised this place. (Google)
1 Pl. Adolphe Max, 75009 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
