Le poncelet

تشكيلة سخية من اللحوم الباردة المتنوعة (نقانق، لحم خنزير، باتيه). تقدم على لوح خشبي، مثالية كمقبلات.

ساندويتش كلوب مُعاد تقديمه مع ريلت دو تونا وأفوكادو طازج. يقدم على خبز الحبوب لمزيد من القرمشة.

ساندويتش ساخن فرنسي كلاسيكي باللحم المقدد والجبن الذائب. مُعد هنا بخبز الحبوب ولمسة من الكريمة.

نسخة راقية من الكروكيه موسيو مع كريمة الكمأة. نكهات خشبية ولذيذة.

طبق بطاطس مقلية مغطاة بجبن كانتال ذائب ولحم مقدد مدخن. طبق غني ومريح.

جبن كاممبيرت كامل مخبوز حتى يصبح سائلاً، معطر بزيت الكمأة. يُؤكل بغمس الخبز فيه.

توست الأفوكادو يقدم على خبز الحبوب مع جبن الماعز الطازج. منعش وكريمي.

لفائف ربيعية صغيرة مقلية محشوة بالخضروات. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت. لحم طري وعطري.

كراث طري ملفوف على طريقة الماكي الياباني، محشو بجبن الماعز والبيض. مقبلات نباتية مبتكرة.

باتيه ريفي مُعد في المطعم بواسطة الشيف. ريفي ولذيذ.

باستا مربعة صغيرة محشوة بالجبن والبقدونس، تقدم في صلصة كريمية بالبارميزان. تخصص من منطقة دوفيني.

كبد بط نصف مطهو، يقدم مع خبز محمص. طري ورقيق.

حلزون مطهو في قشرته مع زبدة بالبقدونس والثوم. كلاسيكي فرنسي رائع.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي. مقبلات بـيـسـتـرو لا غنى عنها.

سلطة شهية مع جبن ماعز مقرمش وساخن. تقدم مع لحوم باردة وجوز.

سلطة سيزر الشهيرة مع دجاج مقرمش ولحم مقدد وبارميزان. صلصة كريمية بالأنشوجة والثوم.

سلطة منعشة بالسلمون المتبل والأفوكادو. خفيفة وملونة.

يخنة طماطم وفلفل بتوابل خفيفة، يُسلق فيها بيضة. طبق متوسطي لذيذ.

وعاء كامل مستوحى من آسيا مع نيم، نودلز وخضروات مخللة. منعش وحامض.

باستا طويلة على شكل شريط تقدم مع صلصة غنية بالزبدة والبارميزان.

باستا لينجويني بصلصة الطماطم، تقدم مع بوراتا كريمية صغيرة.

باستا بالفطر مع لمسة من الكمأة. طبق بنكهات غابات.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل مسبقًا بواسطة الشيف (قبار، بصل، صلصات). يقدم باردًا.

قطعة لحم بقري طرية وعصارية، تقدم مع صلصة نبيذ أحمر وبطاطس بالكريمة.

صدر بط مسمن مقلي، مغطى بصلصة حلوة ومالحة بالعسل والزنجبيل.

طبق دجاج تقليدي مطهو ببطء مع الخضروات في مرق. يقدم مع صلصة كريمية.

لحم بقري مطهو ببطء حتى يصبح طريًا جدًا، يقدم مع الخرشوف.

نقانق دم تقليدية عالية الجودة، تقدم مع أليغوت (بطاطس مهروسة بالجبن الذائب).

برجر دجاج مقرمش بصلصة عسل-خردل حلوة. يقدم في خبز طري.

برجر كلاسيكي باللحم البقري مع جبن شيدر ذائب وبصل مكرمل حلو.

خبز على شكل حلقة محشو بسمك مدخن وكريمة حارة قليلاً بالفجل. يقدم على خبز الحبوب.

قطعة سمك سلمون سميكة مشوية، تقدم مع هريس البازلاء على الطريقة الإنجليزية.

سمك ذو لحم أبيض رقيق، مشوي ويقدم مع الشمر المطهو.

فاصوليا خضراء مطهوة على البخار أو مقلية.

بطاطس مقلية مقرمشة.

بطاطس مقطعة شرائح ومخبوزة في الكريمة والحليب.

طبق باستا سادة أو بالزبدة قليلاً.

مزيج من أوراق الخس مع صلصة الخل.

طبق أرز أبيض مطهو على البخار.

طبق تقليدي من الأوبراك: بطاطس مهروسة ممزوجة بجبن طازج، مرنة جدًا ومتماسكة.

بيض طازج مُعد حسب تفضيلك.

معجنات فرنسية كلاسيكية بالزبدة.

شرائح خبز (غالبًا باغيت) تقدم مع الزبدة والمربى.

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب.

عصير جريب فروت طازج معصور.

تشيز كيك كريمي بنكهة الليمون، يقدم مع صلصة فواكه حمراء.

حلوى إيطالية تعتمد على الماسكربوني والبسكويت المنقوع والقهوة. الوصفة تختلف حسب الإلهام.

ثلاث كعكات صغيرة طرية من مسحوق اللوز، بنكهات متنوعة.

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

حلوى هوائية وغنية بالشوكولاتة الداكنة.

جبن أبيض طازج كريمي يقدم مع صلصة فواكه أو عسل.

تارت التفاح المكرمل المقلوب، يقدم دافئًا.

كعكة شوكولاتة غنية وكثيفة، مزيج من الشوكولاتة الداكنة والبيضاء.

كعكة إسفنجية مُشبعة بشراب الرم. حلوى كلاسيكية وكحولية.

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه عالي الجودة.

كرة آيس كريم مغمورة في قهوة إسبريسو ساخنة.

قائمة كاملة للأطفال تشمل طبق رئيسي وحلوى ومشروب.

نبيذ أبيض إيطالي جاف، خفيف وفاكهي.

نبيذ أبيض عضوي من جنوب فرنسا. مستدير وعطري.

نبيذ أبيض شهير من لوار، بنكهات معدنية وحمضيات.

نبيذ أبيض عضوي للطاولة، بسيط وممتع.

نبيذ أبيض كبير من لوار، جاف وعطري جدًا (سوفينيون بلان).

نبيذ أبيض حلو من جنوب غرب فرنسا، حلو وسكري.

نبيذ أبيض جاف من جنوب غرب فرنسا، منعش وفاكهي.

نبيذ لوار أحمر (كابيرنيه فرانك)، فاكهي مع لمحات من الفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر خفيف وسهل الشرب.

نبيذ أحمر عضوي للطاولة.

نبيذ بوردو عضوي، متين وتانيني.

نبيذ جراف أنيق ومعقد.

نبيذ بوميرول أحمر، مخملي وغني.

سانت إميليون جراند كرو كلاسيه. نبيذ استثنائي، قوي وراقي.

نبيذ بورغندي أحمر (بينو نوار)، راقٍ وأنيق.

نبيذ بورغندي بريمير كرو. نبيذ معقد بنكهات الفواكه الحمراء والتوابل.

نبيذ بورغندي أحمر قوي الشخصية.

نبيذ طبيعي من بوژوليه (جاماي)، فاكهي وسهل الهضم جدًا.

نبيذ جنوب غربي قوي ومتين.

نبيذ وادي الرون، حار ودافئ.

نبيذ سيراه شهير، بنكهات الفلفل والفواكه السوداء.

سان جوزيف أنيق، بنكهات زهرية وتوابلية.

نبيذ أحمر إيطالي من توسكانا، منعش وفاكهي.

روزيه بروفانس كلاسيكي، شاحب ومنعش.

روزيه للطاولة عضوي.

روزيه بروفانس فاخر، راقٍ جدًا ورقيق.

كوكتيل فودكا وردي وفاكهي، شهير وأنيق.

مزيج كلاسيكي من الويسكي وعصير الليمون، توازن مثالي بين الحموضة والحلاوة.

كوكتيل كوبي منعش يعتمد على الرم والنعناع والليمون الأخضر.

كوكتيل برازيلي بالليمون الأخضر المهروس والسكر. متوفر بالكاشاسا أو الفودكا.

مشروب فاتح للشهية إيطالي مر ومعقد يعتمد على الجين والفيرموث والكامباري.

الكوكتيل الإيطالي البرتقالي الزاهي، الفوار والمر قليلاً.

كوب صغير من الكحول القوي يُشرب دفعة واحدة.

طبق كبير من الشوتات للمشاركة.

كوكتيل زنجبيل حار، يقدم باردًا جدًا. فودكا لموسكو، جين للندن.

ابتكار حلو وفاكهي حول التفاح والكراميل.

كوكتيل استوائي وفاكهي، يذكر بالعطلات.

نسخة فاكهية من الموهيتو الشهير.

شامبانيا بروت كلاسيكية، راقية وأنيقة.

شامبانيا 100% شاردونيه، راقية جدًا ومعدنية.

نبيذ إيطالي فوار، منعش وخفيف.

بيرة شقراء خفيفة على الصنبور.

بيرة بلجيكية قوية وفاكهية.

بيرة مرة وعطرية بنكهات الجنجل.

بيرة قمح عكرة، حلوة ومنعشة.

مزيج كلاسيكي يعتمد على البيرة (مع شراب غرينادين، ليموناضة، إلخ).

بيرة بنكهة التكيلا.

بديل خالٍ من الكحول للبيرة.

انتعاش الموهيتو بدون كحول.

كوكتيل عصائر استوائية.

مشروب برتقال غازي وحلو.

ماء حياة (براندي) بفاكهة الكمثرى.

ماء حياة (براندي) معتق في براميل بلوط.

أرمانياك شهير، غني ومعقد.

ماء حياة (براندي) بفاكهة التفاح من نورماندي.

ليكور بالنعناع.

ليكور ليمون إيطالي حلو ومثلج.

ليكور إيطالي بنكهة اللوز.

كريمة ويسكي أيرلندية.

إسبريسو كلاسيكي، أو منزوع الكافيين، أو مع قليل من الحليب.

قهوة بالحليب كبيرة.

قهوة إسبريسو يعلوها رغوة حليب كريمية.

كوب حليب.

عصير ليمون طازج ممزوج بالماء الساخن.

مشروب كاكاو ساخن.

شوكولاتة أو قهوة مغطاة بكريمة مخفوقة.

شاي أسود كلاسيكي.

شاي أسود معطر بالبرغموت.

شاي أسود رقيق من الهند.

شاي معطر بفواكه حمراء.

شاي أخضر غير مخمر.

شاي أخضر بالنعناع المغربي.

شاي زهور الزيزفون، مهدئ.

شاي هضمي بالليمون.

مزيج منعش من الأعشاب.

شاي بنكهة النعناع القوية.

نبيذ أبيض ممزوج بكريمة فاكهة. مشروب فاتح للشهية فرنسي تقليدي.

فيرموث إيطالي.

مر إيطالي أحمر زاهي.

نبيذ برتغالي حلو مدعم.

مشروب فاتح للشهية باليانسون نموذجي لجنوب فرنسا، يُخفف بالماء.

مشروب فاتح للشهية يعتمد على الجنطيانا.

كوكتيل مر (جين، فيرموث، كامباري).

تشكيلة من الويسكي الأمريكي والاسكتلندي.

ويسكي سكوتش مخلوط.

ويسكي سكوتش مدخن وقوي جدًا.

ويسكي ياباني.

فودكا فرنسية فاخرة.

فودكا بولندية.

جين إنجليزي بنكهات نباتية.

رم معتق للتذوق، غني وعطري.

رم مُنَقَّع بالأناناس.

رم زراعي من مارتينيك.

مشروب كولا غازي.

مشروب برتقال غازي فرنسي مع لب.

شاي مثلج محلى.

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون.

مشروب غازي مر بالكينين.

مشروب حمضيات غازي.

عصير تفاح.

عصير برتقال.

عصير طماطم.

كوكتيل عصائر فيتامين (برتقال، جزر، ليمون).

رحيق المشمش.

عصير أناناس.

عصير باشن فروت.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الإيطالية.

زجاجة صغيرة من المياه الفوارة.

زجاجة صغيرة من المياه المعدنية العادية.