Le Petit Marcel

نسخة خالية من الكحول من موسكو ميول. مزيج منعش وحار بفضل جينجر بير والليمون الأخضر. · طعم لاذع وحلو ومر، فوار. · مشروب منعش مثالي للمقبلات.

بديل خالٍ من الكحول للسبريتز الكلاسيكي، باستخدام مقبلات مرة خالية من الكحول والتونيك. · طعم مر وعشبي مع نكهات الحمضيات، فوار. · يقدم مع الثلج وشريحة برتقال.

كوكتيل فرنسي تقليدي مصنوع من النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش. · حلو، فاكهي وحامض قليلاً. · طبق كلاسيكي لا غنى عنه لبدء الوجبة.

ليكير يانسون نموذجي من جنوب فرنسا. · طعم عرق السوس واليانسون القوي، يصبح حليبيًا عند إضافة الماء. · يُخفف بالماء البارد والثلج.

نبيذ فيرموث إيطالي، متوفر بنسخة حلوة (أبيض) أو أكثر كثافة (أحمر). · روائح النبيذ المقوى والأعشاب والتوابل. · يقدم باردًا، غالبًا مع شريحة ليمون.

نبيذ برتغالي مقوى معتق في براميل. · غني وحلو مع نكهات الفواكه المجففة والبندق. · يُشرب ببطء كمقبلات أو هضمي.

مقبلات مرة مصنوعة من الجنطيانا (سوز) أو الأعشاب والفواكه (كامباري). · طعم مر وعشبي جدًا، قوام شرابي. · غالباً ما يقدم مع الثلج أو مخففًا بالمياه الفوارة.

مجموعة مختارة من المشروبات الغازية الكلاسيكية مثل كوكا كولا أو أورانجينا. · مشروبات حلوة وغازية. · يقدم باردًا.

عصائر فواكه متنوعة في زجاجة. · فاكهي ومنعش. · مثالي لاستراحة خالية من الكحول.

عصير مستخرج مباشرة من الفواكه الطازجة عند الطلب. · طعم طبيعي مكثف، غني بالفيتامينات. · يُشرب فورًا للاستمتاع بانتعاشه.

مشروب منزلي منعش مصنوع من الليمون والنعناع. · حامض وعطري، منعش جدًا. · بديل طبيعي للمشروبات الغازية.

زجاجات مياه معدنية كبيرة، فوارة (شاتلدون) أو عادية (إيفيان). · مياه عالية الجودة لمرافقة الوجبة. · للمشاركة على الطاولة.

بيرة لاجر خفيفة، مخمرة في الألزاس. · متوازن، مالت مع مرارة خفيفة. · يُشرب باردًا جدًا.

بيرة قمح منعشة، عكرة وباهتة. · نكهات الحمضيات والتوابل، قوام ناعم. · مثالي في الصيف.

India Pale Ale، بيرة أكثر هوب. · مرارة واضحة ونكهات زهرية أو فاكهية. · لعشاق البيرة ذات الطابع الخاص.

فودكا سويدية كلاسيكية مصنوعة من القمح الشتوي. · طعم نقي وواضح، قوام كريمي. · يُشرب مثلجًا كجرعة أو في كوكتيل.

فودكا بولندية فائقة الجودة. · ناعم جدًا مع نكهات خفيفة من الفانيليا. · يُشرب نقيًا لتقدير نعومته.

مشروب روحي تقليدي باليانسون من الشرق الأوسط. · طعم قوي لليانسون، مشابه للأوزو أو الراكي. · غالباً ما يقدم مع الماء والثلج.

تكيلا مكسيكي قياسي. · طعم الأغاف المطبوخ، نكهة قوية جدًا. · عادة ما يُستهلك كجرعة مع الملح والليمون.

تكيلا أنيخو (معتق) فاخر جدًا. · نكهات معقدة من الكراميل والفانيليا والشوكولاتة. · يُشرب ببطء مثل الكونياك، بدون ثلج.

مشروب روحي مُنكه بتوت العرعر. · جاف وعشبي. · قاعدة أساسية للعديد من الكوكتيلات مثل جين تونيك.

جين اسكتلندي مُنكه بالخيار والورد. · قوام منعش وزهري جدًا، مميز. · لذيذ في جين تونيك مع شريحة خيار.

كوكتيل كوبي بالرم، ليمون أخضر، نعناع طازج، ومياه فوارة. · منعش، حلو وحامض مع طعم نعناع جيد. · الكوكتيل الأكثر شعبية، منعش جدًا.

كوكتيل منشط مصنوع من فودكا فاخرة وإسبريسو. · غني، كريمي ومكثف بالقهوة. · مثالي في نهاية الوجبة أو لتنشيطك.

كوكتيل مصنوع من الفودكا، جينجر بير، والليمون الأخضر. · حار وفوار، يقدم تقليديًا في كوب نحاسي. · مُقدر جدًا لطعمه اللاذع.

مزيج كلاسيكي من جين بومباي سافاير والتونيك. · جاف، منعش ونباتي. · مشروب طويل لا يبهت.

مقبلات إيطالية برتقالية زاهية مصنوعة من الأبيرول والبروسيكو والمياه الفوارة. · مر قليلاً، فوار وحلو. · رمز مقبلات الصيف.

نسخة زهرية من السبريتز باستخدام ليكير زهرة البيلسان سانت جيرمان. · عطري جدًا، حلو وخفيف. · نسخة أنيقة ومنعشة من السبريتز.

كوكتيل فاكهي مصنوع من ليكير فاكهة الباشن. · حلو وغريب. · سهل الشرب جدًا.

كوكتيل استوائي بالرم وكريمة جوز الهند وعصير الأناناس. · كريمي، حلو وكريمي. · يذكر بالعطلات والجزر.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي بنسب متساوية من الجين والفيرموث الأحمر والكامباري. · قوي، مر ومعقد. · مقبلات ذات طابع خاص لعشاق المرارة.

سلف النيغروني، بدون جين، مع كامباري وفيرموث أحمر ومياه فوارة. · مر ولكنه أخف وأكثر انتعاشًا من النيغروني. · كلاسيكي ومتطور.

رم كوبي كلاسيكي. · نكهات الفانيليا والبلوط الخفيف. · مثالي للكوكتيلات أو في المزيج.

رم فنزويلي قديم ذو سمعة عالية. · مستدير جدًا، حلو وكريمي مع نكهات الكراميل والفواكه المجففة. · يُشرب نقيًا لغناه.

إضافة مشروب غير كحولي (صودا، عصير) لمرافقة مشروب روحي.

مقبلات بيسترو لا غنى عنها تتكون من بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي. · قوام كريمي وطعم غني. · يقدم باردًا، غالبًا مع قليل من السلطة.

فلفل أحمر إسباني صغير حلو محشو بجبن الماعز الطازج. · تباين حلو ومالح وقوام كريمي. · مقبلات خفيفة وملونة.

محار طويل (سكين) مشوي على صاج مع صلصة ثوم وبقدونس. · لحم طري ذو طعم بحري معزز بالثوم. · يُؤكل باليدين أو بالشوكة.

كراث مطبوخ طري يقدم باردًا مع صلصة خل بالخردل. · طعم حلو للخضروات يعززه حموضة الصلصة. · طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي الشعبي.

حساء ساخن مصنوع من البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، مغطى بالجبن على الخبز. · غني ولذيذ ومريح. · طبق باريسي تقليدي، غالبًا ما يُستهلك في وقت متأخر من الليل.

تيرين فوا جرا بطة مُعد في الموقع، متبل بفلفل سيتشوان. · قوام ذائب وطعم غني، مع لمسة حارة ليمونية من الفلفل. · يُقدم مع خبز محمص أو بريوش.

حلزونات تقدم ساخنة في قواقعها مع زبدة بالثوم والبقدونس. · لحم متماسك مشبع بالزبدة العطرية. · استخدم الملقط والشوكة الصغيرة المتوفرة لاستخراجها.

تيرين لحم ريفي مُعد من قبل الشيف. · طعم لحمي متبل، قوام حبيبي. · يقدم مع خبز ريفي ومخلل.

صدر دجاج مطبوخ يقدم مع صلصة الريحان (بيستو) وهريس البطاطس. · السمك الدهني يتناسب جيدًا مع انتعاش البيستو. · طبق رئيسي متوازن ولذيذ.

اسقلوب بحر مقلي يقدم مع بطاطس مطبوخة في دهن البط (سارلاديز). · حلاوة اسقلوب البحر تتناقض مع طعم البطاطس الغني. · طبق شهي من المنطقة.

سمك كامل مشوي أو محمص، حصة سخية، يقدم مع بطاطس بزيت البط المطبوخ. · لحم أبيض، ناعم ورقيق. · انتبه للعظام، طبق مشبع.

صدر دجاج أبيض طري مغطى بصلصة حلوة وحامضة من التمر الهندي مستوحاة من آسيا. · مزيج من النكهات الفرنسية والغريبة. · عادة ما يقدم مع طبق جانبي مثل الأرز أو الخضروات.

قطعة سميكة من لحم البقر الفيليه مشتعلة بالكونياك أمامك. · لحم طري جدًا مع رائحة كحول مكرمل. · عرض ونكهة مضمونة، يقدم مع بطاطس مقلية.

شريحة لحم بقري سميكة تقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر. · حلاوة الكريمة توازن حدة الفلفل. · طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية.

شريحة لحم بقري مغطاة بشريحة فوا جرا مقلية، تقدم مع بطاطس سارلاديز. · قمة الشهية والثراء. · طبق فاخر ومشبع جدًا.

لحم بقري نيء عالي الجودة مقطع يدويًا إلى مكعبات صغيرة (وليس مفرومًا)، متبل. · قوام متماسك وطعم لحم طازج نقي. · يقدم باردًا مع بطاطس مقلية ساخنة.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح ذائبًا، جلد مقرمش. · لذيذ وطري جدًا. · يقدم مع بطاطس مقلية بالثوم ودهن البط.

قطعة لحم بقري مشوية، تقدم مع صلصة مستحلب الطرخون (بيرنيز). · لحم طري وصلصة غنية بالأعشاب. · طبق البيسترو الأيقوني.

معكرونة قصيرة على شكل حرف S، تقدم مع صلصة الكمأة والبارميزان. · رائحة غابات كثيفة وقوام كريمي. · طبق باستا فاخر.

طبق مستوحى من تايلاند: لحم بقري متبل ومشوي، يقدم مقطعًا مع صلصة حارة. · نكهات مدخنة ومالحة وحارة. · يقدم مع أرز حلو بحليب جوز الهند لتخفيف حدة الفلفل.

ويسكي سكوتش مخلوط شائع. · طعم خفيف وسهل. · غالباً ما يُستهلك مع الكولا.

ويسكي سكوتش مخلوط اسكتلندي. · متوازن مع نكهات العسل والبلوط.

ويسكي أيرلندي مقطر ثلاث مرات. · ناعم جدًا، بدون طعم الدخان الخثي. · سهل الشرب، نقي أو مخلوط.

ويسكي تينيسي أمريكي مصفى على الفحم. · نكهات الكراميل والفانيليا والخشب المحمص. · طعم حلو وخشبي مميز.

ويسكي ياباني (نيكا) قوي وحار، معبأ مباشرة من البرميل. · غني ومعقد، ويسكي للتذوق.

ويسكي سكوتش مخلوط فاخر. · حلو، فاكهي مع لمسة عسل.

سينجل مالت من آيلا، مدخن جدًا وخثي. · طعم قوي للنار الخشبية واليود والأعشاب البحرية. · لعشاق الويسكي القوي والمميز.

ويسكي سكوتش مع لمسة دخانية خفيفة. · معقد وعميق.

أحد أرقى الخلطات، يتكون من ويسكي نادر. · ناعم، مع نكهات البندق والعسل والدخان الخفيف. · تجربة فاخرة.

بوربون كنتاكي مصنوع من القمح الأحمر. · أكثر نعومة وأقل حدة من البوربون المصنوع من الجاودار. · نكهات الفانيليا والكراميل.