Le Percolateur

قائمة وجبات تسمح باختيار طبقين من القائمة (مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى). تشمل الماء. مثالية لوجبة كاملة ولكن ليست دسمة جدًا.

القائمة الكاملة لتجربة طعام شاملة. تشمل ثلاثة أطباق (مقبلات، طبق رئيسي، حلوى) بالإضافة إلى القهوة والماء.

تيريين محضر منزليًا من كبد الدواجن. قوام كريمي ونكهة غنية. تؤكل مدهونة على الخبز، غالبًا ما تقدم مع مخللات.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل. متبلة بصلصة زيت البندق. مقبلات منعشة وخفيفة.

سلطة مشكلة نباتية مع خس مشكل، طماطم، جبنة فيتا وبيض نصف مسلوق. نضارة وتنوع في القوام.

حساء بازلاء كريمي ناعم معطر بالنعناع الطازج. يمكن تناوله باردًا مثل الجازباتشو أو دافئًا. نكهة نباتية منعشة.

تشكيلة من لحم الخنزير المجفف المعتق. شرائح لذيذة ومالحة. مثالية للمشاركة أو كمقبلات بسيطة مع الخبز.

برجر سمك يقدم مع صلصة الثوم (أيولي). يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. نسخة بحرية وشهية من البرجر.

لازانيا نباتية بالسبانخ وجبن الريكوتا، مخبوزة بجبنة الكومتيه. طبق ساخن، كريمي ومريح.

قطعة سلمون محضرة بصلصة خاصة (ويسكي، قيقب، صويا، سمسم). تقدم مع أرز مخلل مقرمش. نكهات حلوة ومالحة أصلية.

دجاج حار بنكهات كاجون يقدم مع صلصة زبدة بيضاء كريمية. يقدم مع بطاطا حلوة. مزيج من النكهات الحارة والحلوة.

صيد اليوم الذي اختاره الشيف، يقدم مع الأطباق الجانبية لهذا اليوم. نضارة مضمونة، تحضير حسب الإلهام.

قطعة لحم بقري مختارة (ضلع قصير، خاصرة أو أنتركوت حسب التوفر)، مشوية أو مقلية. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية. لعشاق اللحوم الحمراء.

حصة إضافية من الأطباق الجانبية (خضروات، بطاطس مقلية، أرز، إلخ).

تشكيلة من الأجبان المعتقة. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام. تقدم تقليديًا مع الخبز في نهاية الوجبة.

كعكة دافئة بقلب كراميل مملح سائل. تقدم مع آيس كريم زبادي منعش. حلوى شهية حلوة ومالحة.

كرات العجين المحشوة بالآيس كريم أو الكريمة، مغطاة بسخاء بصلصة الشوكولاتة. كلاسيكية رائعة في الحلويات الفرنسية.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة حلويات بكميات صغيرة مع القهوة.

كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام بين الكريمي والمقرمش.

حلوى منعشة تجمع بين حموضة الليمون ونكهات الريحان العشبية. نكهة أصلية، خفيفة وعطرية.

ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه منزلية. اختيار من بين عدة نكهات كلاسيكية وفاكهية. حلوى مثلجة منعشة.