Le Jardin

سلطة المطعم المميزة التي تضم مزيجًا من الخضروات الطازجة الموسمية. مقرمشة، خفيفة، ومنعشة. طريقة مثالية لبدء الوجبة.

مقبلات رقيقة تجمع بين قلوب الخس المقرمشة وحلاوة الخوخ المسطح. متبلة بصلصة لوز كريمية وجوزية. تقدم توازنًا راقيًا بين القوام والنكهات.

جبنة بوراتا كريمية تقدم مع طماطم قديمة طازجة وهريس أفوكادو ناعم. غنية وحليبية مع نكهات زاهية وحمضية من الطماطم. لمسة فاخرة على سلطة كابريزي.

شرائح سمك القاروص النيء تقدم مع بيستو بانتيليريا لذيذ وأوراق جرجير فلفلية. السمك طري وطازج، ويكمله البيستو اللذيذ. مقبلات مأكولات بحرية خفيفة وأنيقة.

كركند محضر على الطريقة الكتالونية، عادة مع الطماطم والبصل وتتبيلة الخل. اللحم حلو وطري، متوازن بحموضة السلطة. طبق مأكولات بحرية متوسطية كلاسيكي.

طبق مأكولات بحرية مقلية يضم الحبار، القريدس، وزهور الكوسا في عجينة تمبورا خفيفة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم ساخنًا، غالبًا مع صلصة تغميس أو ليمون.

لحم بقري فاصونا نيء مقطع ناعمًا ومتبل، مغطى بمايونيز خردل خفيف. اللحم قليل الدهن ولذيذ، مع لمسة كريمية وحامضة من الصلصة. طبق كلاسيكي لمحبي اللحوم.

حساء بارد منعش مصنوع من الطماطم الناضجة والبطيخ الحلو. حلو، لذيذ، ومرطب. مثالي ليوم حار.

سباغيتي إيطالي كلاسيكي يقدم مع صلصة بسيطة من الطماطم الطازجة والريحان العطري. خفيف، حامض، ومريح. يمثل جوهر المطبخ الإيطالي.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود. كريمي، مالح، وحار قليلاً. لمسة غنية على طبق المعكرونة الروماني التقليدي.

ريزوتو كريمي غني بالزعفران العطري، يقدم مع بيستو طماطم لذيذ. غني وذهبي مع عمق نكهة من الزعفران. طبق أرز راقٍ.

معكرونة طويلة مسطحة تقدم مع بطلينوس طازج في صلصة نبيذ أبيض وثوم. مالح، لذيذ، وعطري. طبق إيطالي ساحلي شهير.

طبقات من شرائح المعكرونة مخبوزة مع صلصة لحم غنية مطبوخة ببطء. شهي، لذيذ، ومريح. نسخة أصغر وأنيقة من اللازانيا الكلاسيكية.

طبقات من الباذنجان المقلي، صلصة الطماطم، والجبن، مخبوزة حتى تتكون فقاعات. غني، لذيذ، وطري جدًا. طبق نباتي إيطالي رئيسي كلاسيكي.

أخطبوط طري مشوي يقدم مع بطاطس ريفية وفلفل أخضر خفيف. الأخطبوط لذيذ مع قليل من الشواء، ويكمله الخضروات. طبق مأكولات بحرية شهي.

فيليه سمك القاروص الطازج مشوي مع الليمون وإكليل الجبل العطري، يقدم مع الفاصوليا الخضراء. سمك خفيف ورقيق مع نكهات عشبية زاهية. طبق رئيسي صحي وراقي.

سمك أبيض يقدم مع خضروات مرة قليلاً وترفلات الموسم الفاخرة. يتناسب السمك الخفيف جيدًا مع الترفلات الترابية. طبق أنيق ومليء بالنكهة.

صدر دجاج مقلي ومغطى بالبقسماط يقدم مع الهندباء وصلصة حارة. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. طبق مريح مع لمسة حارة.

شرائح لحم العجل محضرة على الطريقة الرومانية مع بروشوتو والمريمية، تقدم مع السبانخ. لذيذ وعطري. طبق لحم تقليدي مليء بالنكهة.

فيليه لحم بقري ممتاز مشوي حسب الطلب، يقدم مع السبانخ وصلصة الفلفل والبطاطس المقلية. لحم طري وعصاري مع صلصة غنية وحارة. طبق ستيك هاوس كلاسيكي.

ضلوع لحم ضأن مشوية على الفحم، تقدم مع يخنة باذنجان حلوة وحامضة (كابوناتا). اللحم له نكهة مدخنة تتناسب جيدًا مع الخضروات الغنية. طبق رئيسي قوي ومليء بالنكهة.

مجموعة مختارة من الخضروات الموسمية المشوية. مدخن وطري. طبق جانبي خفيف وصحي أو مقبلات.

سلطة طازجة تعرض أنواعًا مختلفة من الطماطم القديمة. حلو، حامض، وعصاري. متبلة ببساطة لإبراز جودة الطماطم.

بطاطس مهروسة ناعمة غنية بزيت زيتون عالي الجودة. كريمية ولذيذة مع لمسة زيت فاكهي. طبق جانبي مريح.

يخنة خضروات حلوة وحامضة صقلية مصنوعة بشكل أساسي من الباذنجان. غنية، حامضة، ولذيذة. يمكن تناولها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

أوراق الهندباء سوتيه متبلة بالثوم ورقائق الفلفل الحار. مر، لذيذ، وحار. طبق خضروات روماني تقليدي جانبي.

فلفل أخضر سوتيه متبل بالخل البلسمي. حلو، مر قليلاً، وحامض. طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ.

أوراق وسيقان السبانخ سوتيه حتى تصبح طرية. نكهة ترابية وخفيفة. طبق خضروات جانبي صحي.

نبيذ فوار كريمي وناعم من فرانشاكورتا (نمط ساتين يعني 'حرير'). مصنوع حصريًا من العنب الأبيض. فقاعات أنيقة ولطيفة.

كويه مرموق من فرانشاكورتا. غني ومتماسك، غالبًا ما يتم تخميره في براميل. معقد مع نكهات محمصة.

نبيذ فوار عتيق بدون جرعة. جاف جدًا، حاد، ونقي. يبرز جودة الفاكهة بدون سكر مضاف.

نبيذ فوار جاف من لومبارديا، عادة ما يعتمد على بينو نوار. منعش ومباشر بدون سكر مضاف. منعش ويتناسب مع الطعام.

نبيذ فوار ممتاز تنتجه تينوتا سان ليوناردو الشهيرة. مصنوع بالكامل من العنب الأبيض (شاردونيه). أنيق، معدني، ومستمر.

نبيذ فوار وردي عتيق من ترينتو دوك. رقيق ولكنه متماسك مع نكهات التوت الأحمر والخميرة. نبيذ فوار إيطالي قياسي.

بروسيكو عالي الجودة. فاكهي، زهري، وجاف (بروت). نبيذ احتفالي خفيف وسهل التناول.

بروسيكو من مزرعة عنب واحدة (ريفي). جاف جدًا ويعبر عن تربته. منعش وراقي.

بروسيكو من تل كارتيزي المرموق. 'جاف' يشير إلى أسلوب أحلى قليلاً من بروت. غني، عطري، وناعم.

نبيذ فوار مصنوع من عنب فيانو معتق لمدة 60 شهرًا على الرواسب. معقد، جوزي، ومتماسك. تعبير نادر ومثير للاهتمام عن النبيذ الفوار في جنوب إيطاليا.

نبيذ فوار بالطريقة التقليدية من أومبريا بدون جرعة. جاف جدًا ومعدني. نظيف ودقيق.

نبيذ فوار وردي من بيدمونت. مزيج بينو نوار متماسك. غاسترونوميك ولذيذ.

فرانشاكورتا طبيعي (جرعة صفر). بسيط ونقي. يبرز شخصية الشاردونيه بدون سكر يخفيها.

فرانشاكورتا بروت كلاسيكي. متوازن، كريمي، ومستمر. نبيذ فوار أساسي.

شامبانيا كويه خاصة. من المحتمل أن تقدم التعقيد والنضج. مناسب للاحتفالات الخاصة.

شامبانيا وردية بروت ذات طابع 'بري' (بري). عادة ما تكون لها روائح فاكهة حمراء مكثفة وبنية جريئة. مميزة ولا تُنسى.

أحد أعظم أنواع النبيذ الأبيض في إيطاليا. حموضة عالية، بنية، وقدرة على التعتيق. نكهات التفاح الأخضر، اللوز، والأعشاب.

نبيذ أبيض عطري من الألزاس. مكثف الزهور مع نكهات الليتشي والتوابل. قوام غني ونهاية طويلة.

تريبيانو متماسك ومعقد. مخمر في الخشب، مما يمنحه قوامًا كريميًا ونكهات فانيليا إلى جانب الفاكهة الصفراء. نبيذ أبيض غاسترونوميك.

نبيذ أبيض أسطوري من روما، مصنوع من جريكيتو وفيونيه. معتق ومعقد مع نكهات معدنية ولذيذة. اكتشاف نادر.

نبيذ برتقالي (منقوع) من منطقة كارست. بلون كهرماني مع تانينات قابضة وروائح معقدة. تجربة فريدة للمغامرين في الشرب.

نبيذ وردي داكن اللون من أبروتسو. أحمر كرزي مع قوام كبير ونكهة فاكهة. يشبه تقريبًا نبيذًا أحمر خفيفًا.

نبيذ وردي بيوديناميكي من ساحل توسكانا. منعش، لذيذ، ومتوازن. مصنوع من أنواع عنب متوسطية.

نبيذ أحمر بيدمونتي كلاسيكي. حموضة عالية وتانينات منخفضة مع نكهات كرز وتوت عصارية. ممتاز مع الطعام.

مزيج أحمر من أومبريا، عادة سانجيوفيزي وساجراتينو. قوي وترابي مع نكهات الفاكهة الداكنة. عتيق معتق جيدًا.

نبيذ أحمر من تربة كارست الصخرية. من المحتمل أن يكون لذيذًا، معدنيًا، وريفيًا إلى حد ما. طابع محلي مميز.

نبيذ أحمر إسباني من ريبيرا ديل دويرو. مصنوع من التيمبرانيلو، وهو قوي، داكن، وفاكهي. تانينات متماسكة وتأثير البلوط.

بينو نوار منتج في أبروتسو. أنيق بشكل مفاجئ للمنطقة الدافئة. يقدم روائح الفاكهة الحمراء وقوامًا حريريًا.

نبيذ نبيولو أنيق. أكثر سهولة في التناول من بارولو ولكنه لا يزال متماسكًا ومعقدًا. نكهات الورد والقار والكرز.

بارولو من مزرعة عنب واحدة من منتج بأسلوب حديث. مركز، ناعم، ومستمر جدًا. تجربة نبيذ فاخرة.

أحد أرقى أنواع البرونيلو. أسلوب تقليدي، أنيق جدًا وأثيري. طبقات معقدة من الفاكهة، التوابل، والتراب. نبيذ استثنائي.