Le Commerce

طبق اليوم يتغير يوميًا حسب إلهام الشيف والسوق. خيار طازج ومتنوع لوجبة الغداء.

قائمة غداء تسمح باختيار طبقين: إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. مثالية لوجبة كاملة وسريعة.

قائمة كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. مثالية للاستمتاع بقائمة اليوم بأكملها.

فيليه رنجة متبل، يقدم مع بطاطس دافئة. نكهة خل ومالحة، قوام ذائب. طبق فرنسي كلاسيكي.

سلطة خضراء مزينة بقلوب البط المطبوخة الدافئة. نكهة غنية وقوام طري نموذجي لجنوب غرب فرنسا.

بيض مسلوق يقدم بارداً مع مايونيز كريمي. مقبلات بسيطة وشعبية ومريحة.

مزيج من الخضروات النيئة المبشورة أو المقطعة (جزر، ملفوف، كرفس، إلخ) متبلة بصلصة خل. منعشة ومقرمشة.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة (نقانق، لحم مجفف، باتيه). تقدم عادة مع الخبز والمخلل.

قطعة لحم بقر مشوية (ريب آي). لحم طري وعصاري بنكهة قوية. تقدم عادة مع البطاطس المقلية.

شريحة لحم بقرية ذات ألياف طويلة، تشتهر بنكهتها الغنية. قوام متماسك قليلاً ولكنه لذيذ جدًا إذا تم طهيها نيئة.

لحم بقر مفروم نيء ومتبل (قبار، بصل، صلصة). طازج وطري. يجب خلطه قبل الأكل.

برجر بقطعة لحم مفروم منزلية، جبنة ذائبة وخبز طري. لذيذ ومشبع.

لحم بقر مفروم يعلوه بيض مقلي. صفار البيض السائل يثري اللحم.

صدر دجاج مطبوخ بصلصة كريمة وفطر (على طريقة نورماندي). طري وكريمي.

نقانق لحم خنزير مشوية، معتمدة AAAAA (جودة فائقة). طعم قوي وقوام خاص. تقدم مع صلصة خردل حارة.

سمك طازج يتم اختياره حسب سوق اليوم. طريقة تحضير متغيرة (مشوي، بصلصة، إلخ).

سلطة مركبة كبيرة مع لحم خنزير مسلوق، جبنة، بيض وخضروات. وجبة منعشة وكاملة.

سلطة ريفية مركبة مع لحم بقري مجفف وجبن أزرق. نكهات قوية ومالحة.

باستا تقدم مع صلصة غنية تعتمد على البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد والفلفل الأسود. كريمية ولذيذة.

طبق باستا تتغير وصفته بانتظام حسب إلهام الشيف.

طبق كبير من اللحوم الباردة المتنوعة (نقانق، لحم مجفف، تيرين). مثالي للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة من الأجبان المعتقة المختلفة. تقدم مع الخبز. مثالية لعشاق الجبن.

مزيج من اللحوم الباردة والأجبان في طبق واحد. أفضل ما في العالمين للمشاركة.

فلان بالبيض مغطى بالكراميل السائل. قوام ناعم وذائب مع طعم كراميل حلو.

كريمة غنية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين بين الساخن/البارد والناعم/المقرمش.

موس شوكولاتة خفيف ورقيق بالشوكولاتة الداكنة. نكهة كاكاو قوية وقوام رغوي.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالقهوة والماسكاربوني والبسكويت، بلمسة الشيف. كريمية وعطرية.

تارت حلوة تتغير حسب فواكه الموسم أو إلهام اليوم.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة المتعددة. مثالية لتذوق القليل من كل شيء.

تشكيلة صغيرة من الأجبان تقدم في نهاية الوجبة.