Le cambodge 17

لفائف الربيع المقلية، مقرمشة وذهبية. محشوة بحشوة لذيذة، تؤكل ملفوفة في أوراق الخس مع أعشاب طازجة وتغمس في صلصة نويك مام.

فطائر أرز مطهوة على البخار، رقيقة وشفافة، محشوة بمزيج من الروبيان والدجاج. قوام ناعم وذائب، تقدم مع لحوم فيتنامية وأعشاب.

مثلث من عجينة القمح المقلية، محشو بلحم البقر المفروم الحار. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، معطر بالكاري والتوابل.

بريوش مطهو على البخار، بعجينة بيضاء وطرية (بانه باو). محشو بمزيج من لحم الخنزير والفطر وأحيانًا بيض مسلوق.

زلابية يابانية مقلية محشوة بدجاج مفروم وخضروات. العجينة مشوية من جانب ومطهوة على البخار من جانب آخر، مما يوفر قوامًا شبه مقرمش وشبه طري.

زلابية بخارية كانتونية بعجينة أرز شفافة، محشوة بقطع الروبيان. قوام رقيق ومرن قليلاً.

زلابية مفتوحة على البخار (سيو ماي) محشوة بمزيج الروبيان. لذيذة وعصارية، غالبًا ما تقدم في سلال الخيزران.

فطيرة أرز طازجة ملفوفة بالشعيرية والسلطة والأعشاب العطرية والحشوة المختارة. تقدم طازجة، غير مقلية، مع صلصة الفول السوداني أو نويك مام.

سلطة مختلطة طازجة مع دجاج مفتت وروبيان. متبلة بصلصة كوكتيل كريمية منزلية.

نسخة محسنة من السلطة المختلطة تشمل نقانق خنزير معطرة بعشب الليمون بالإضافة إلى الدجاج والروبيان. منعشة ومشبعة.

الطبق الوطني الفيتنامي. مرق لحم بقري صافي مطهو طويلاً مع التوابل (يانسون نجمي، قرفة)، يقدم مع معكرونة أرز مسطحة ولحم بقري. يمكن تزيينه بالأعشاب الطازجة والليمون.

حساء نودلز يقدم في مرق لذيذ، مع شرائح بط مدخن بجلد مقرمش ولحم طري.

حساء مريح مزين بزالابية الروبيان (وانتون) والنودلز. المرق خفيف وعطري.

حساء نودلز مزين بلحم خنزير مشوي (تشار سيو - لحم خنزير متبل ومشوي، حلو ومالح بلون أحمر مميز).

وعاء كبير من شعيرية الأرز الدافئة، مزينة بدجاج مقلي بعشب الليمون، وخضروات مقرمشة، واثنين من نيم الدجاج. مرشوشة بالفول السوداني والبصل المقلي.

نسخة من بو-بون مع دجاج مطبوخ بالكاري الأصفر، مما يضيف لمسة حارة وعطرية. يقدم مع نيم دجاج.

بو-بون كلاسيكي باللحم البقري المقلي مع البصل. يقدم على شعيرية مع سلطة وأعشاب. يقدم مع نيم مقرمش حسب الاختيار.

نسخة نباتية من بو-بون، مزينة بخضروات مقلية أو توفو وتقدم مع نيم الخضروات. منعشة وخفيفة.

بو-بون غني جدًا يشمل، بالإضافة إلى اللحم والنيم، نقانق فيتنامية معطرة.

بو-بون مزين بالروبيان المقلي بدلاً من اللحم، يقدم مع نيم الروبيان لنكهة بحرية.

حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار، مثالية لمرافقة الأطباق بالصلصة.

شرائح بط مشوي بجلد أحمر مقرمش وحلو ومالح. يقدم مع أرز أبيض.

قطع دجاج مقلية مغطاة بصلصة كراميل كريمية ولذيذة. مزيج حلو ومالح يقدم مع الأرز.

دجاج مقلي مع عشب الليمون الطازج المفروم والتوابل. طبق عطري جدًا وحار قليلاً.

دجاج مطهو ببطء في صلصة الكاري الصفراء (غالبًا مع حليب جوز الهند)، مع البطاطس والجزر.

شرائح لحم بقري مقلية في الووك مع عشب الليمون والبصل. طري وعطري.

طبق كمبودي خاص. كاري سمك مطهو على البخار في ورقة موز، مع صلصة غنية بحليب جوز الهند وتوابل الخمير. قوام رغوي وذائب.

شرائح لحم خنزير مشوي متبل (تشار سيو)، تقدم مع أرز أبيض. طعم حلو ولذيذ.

ضلوع خنزير متبلة ومشوية، عصارية وكراميل. تقدم مع الأرز.

نقانق بأسلوب آسيوي، متماسكة ومعطرة بشدة بعشب الليمون والتوابل.

روبيان مقلي في الووك مع أوراق الريحان الطازجة والخضروات. طبق عطري بنكهة عشبية مميزة.

مكعبات لحم بقري متبلة ومقلية، تقدم على طبقة من الأرز (غالبًا بالطماطم) مع بيض مقلي، بصل، وصلصة فلفل وليمون أخضر.

نودلز مقلية في الووك تقدم مع قطع دجاج مقرمشة مغطاة بصلصة الكراميل.

نودلز قمح أو أرز مقلية مع الخضروات، تقدم مع دجاج معطر بعشب الليمون.

نودلز مقلية تقدم مع دجاج مطبوخ بتوابل الكاري.

نودلز مقلية في الووك مزينة بلحم بقري مفروم ومعطر بعشب الليمون.

نودلز مقلية تقدم مع شرائح لحم خنزير مشوي متبل (تشار سيو).

نودلز مقلية تقدم مع نقانق آسيوية بعشب الليمون.

طبق نباتي من النودلز المقلية مع مزيج من الخضروات الموسمية المقرمشة.

نودلز مقلية مزينة بالروبيان ومعطرة بالريحان الطازج.

نودلز مقلية في الووك مغطاة بشرائح البط المدخن المقرمش.

قائمة كاملة تتضمن مقبلات وطبق رئيسي ومشروب حسب الاختيار.

قائمة شهية تتضمن مقبلات وطبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار.

كرة أرز لزج ساخنة، مغطاة بجوز الهند المبشور ومحشوة بكريمة حلوة من فول الصويا الأصفر (فول المونغ).

فاكهة ليتشي مقشرة ومنزوعة النوى، تقدم طازجة في شرابها الخفيف والحلو.

قطع زنجبيل مطبوخة في السكر، حارة وحلوة وطرية في نفس الوقت.

حلوى ساخنة وكريمية تتكون من قطع موز مطبوخة في حليب جوز الهند المحلى مع لؤلؤ التابيوكا.

حلويات مقرمشة أو طرية مصنوعة من السكر أو العسل ومغطاة بكثرة ببذور السمسم.

بودنغ بيض على الطريقة الفيتنامية أو الكمبودية، قوام متماسك وطعم حلو، غالبًا ما يطهى على البخار.

كرات آيس كريم أو سوربيه منعشة. نكهات كلاسيكية وغريبة متوفرة.