Le Buron

وجبة فطور باريسية نموذجية. تتكون من قهوة، شريحة خبز بالزبدة، وكرواسون طازج. مثالية لبدء اليوم ببساطة.

وجبة فطور كاملة مع مشروب ساخن، عصير فواكه، توست، وكرواسون. وجبة متوازنة ولذيذة.

مستوحاة من وجبة الفطور الإنجليزية، هذه الوجبة تضيف أومليت سادة إلى المعجنات والمشروبات الكلاسيكية. دسم ومشبع.

وجبة فطور هي الأكثر دسامة، تشمل المشروبات والمعجنات وربما البيض أو اللحم (بقية القائمة مقطوعة). مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.

طبق كلاسيكي من مطبخ البيسترو. بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي. بسيط ولذيذ.

شريحة باتيه ريفي مصنوع يدويًا من قبل منزل ماس. قوام ريفي ونكهات أصيلة، تقدم مع الخبز.

جبنة ماعز مغطاة بفتات بانكو مقرمشة وأعشاب، تقدم ساخنة على فراش من الخس. مزيج لذيذ من الطراوة والقرمشة.

طبق فرنسي شهير. ضفادع مقلية بالثوم والبقدونس. اللحم طري، يذكرنا قليلاً بالدجاج.

فوا جرا بطة نصف مطبوخ، غني وكريمي، يقدم مع تشاتني حلو ومالح لموازنة النكهات. طبق راقٍ.

حساء ساخن يعتمد على البصل المكرمل، مغطى بالخبز وطبقة سميكة من جبنة الإيمنتال المذابة. مريح ولذيذ.

لفائف صغيرة محشوة باللحم البقري، تقدم مع صلصة سريراتشا الحارة. مثالية للتناول كفاتح شهية.

كرات حمص مقلية ومقرمشة، تقدم مع هريس الحمص (حمص) ورشة زيت زيتون.

أصابع جبنة الموزاريلا المقلية والمقرمشة، تقدم ذائبة مع صلصة طماطم بالريحان للتغميس.

فطائر سمك كريولية حارة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة تارتار كريمية.

سلطة مركبة سخية تحتفي بمنتجات أوفرني: لحم بقري مدخن، أجبان (جبنة ماعز ساخنة وكانتال)، بيض وجوز. لذيذة وكاملة.

سلطة غنية من جنوب غرب فرنسا مع فوا جرا، صدر بط مدخن، وقوانص بطة. طبق دسم جداً لمحبي البط.

سلطة سبانخ طازجة، مع لحم مقدد، بطاطس، وجبنة زرقاء. مزيج نكهات ريفي.

قطع لحم أنجوس طرية مشوية على أسياخ. تقدم مع صلصة فلفل حارة وبطاطس مقلية منزلية.

سمك اليوم الطازج، يقدم مع سبانخ وأرز وصلصة زبدة بيضاء بالليمون. طبق خفيف وراقي.

لحم بقري مفروم يعلوه بيض مقلي، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. طبق بيسترو لا غنى عنه.

لحم بقري من سلالة ساليرز مقطع بالسكين (غير مفروم)، متبل بالكيبر والبصل والتوابل. يقدم نيئاً وطازجاً.

دجاج مزرعة مشوي ببطء ليكون طرياً وعصيراً. يقدم مع صلصة الطهي والبطاطس المقلية.

نقانق تقليدية من أوفرني ذات قوام خشن، تقدم مع ألّيغو (هريس بطاطس مخلوط بجبنة طازجة، مطاطي جداً).

طبق نباتي مستوحى من الهند. عدس أحمر مطبوخ مع توابل خفيفة وخضروات، يقدم مع الأرز.

معكرونة كوكيلوت مطبوخة على طريقة الريزوتو مع كريمة الكمأة، مشوية في الفرن. طبق يعيد ذكريات الطفولة وفاخر في نفس الوقت.

نسخة فاخرة من كروك موسيو مع الكمأة. خبز محمص، لحم، جبنة ذائبة ورائحة كمأة.

برجر يتم فيه ضغط اللحم على لوح الطهي ليصبح مقرمشاً من الأطراف. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

فيليه سمك مقلي ومقرمش، يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار منزلية. طبق بريطاني كلاسيكي.

نسخة محدثة من الكباب بلحم خنزير كونفيت مفتت، مطبوخ ببطء ليكون فائق الذوبان. غني بالنكهات.

نسخة نباتية من الكباب (فيباب) مع فلافل وحمص وخضروات طازجة.

قطعة لحم ضأن فرنسي نبيلة، تقدم وردية مع صلصتها وبطاطس ذائبة بالأعشاب.

قطعة لحم بقري ضخمة (400 جرام) ومزركشة بالدهون، مشوية وتقدم مع عدة صلصات وبطاطس مقلية. لعشاق اللحوم الكبار.

ضلوع لحم خنزير عالية الجودة، تقدم مع صلصة كريمية بالجبنة الزرقاء وألّيغو.

فخذ بطة كونفيت في دهنها، لحم طري وجلد مقرمش. يقدم مع فاصوليا بيضاء مطبوخة باللحم المقدد.

كرات عجين محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة بالحليب ساخنة. حلوى كلاسيكية لذيذة.

تارت التفاح بالكراميل المقلوب، يقدم دافئاً مع كريمة طازجة سميكة.

نسخة من التيراميسو الإيطالي، تستبدل القهوة بالنوتيلا والبسكويت الكلاسيكي بسبيكيولوس مقرمش.

كعكة شوكولاتة غنية وكثيفة مع قطع برالين وردي حلو، تقدم مع كريمة فانيليا سائلة.

جبنة بيضاء كريمية تقدم باردة مع مربى فواكه. بسيطة وخفيفة.

تشيز كيك طازج على قاعدة بسكويت، مغطى بصلصة فواكه حمراء منعشة.

موس خفيف ورقيق بالشوكولاتة الداكنة، محضر منزلياً.

تارت اليوم حسب إلهام الشيف، يقدم مع صلصة كراميل كريمية.

بيرة ضغط شقراء خفيفة ومنعشة.

بيرة كورسيكية كهرمانية مخمرة بدقيق الكستناء. طعم فريد وشخصية قوية.

بيرة بيضاء كورسيكية بنكهة أعشاب الماكيس. منعشة وعطرية.

بيرة دير بلجيكية، غالباً غنية ومالتية.

بيرة هندية باهتة باريسية. بيرة مملوءة بالقفزات مع مرارة واضحة ونكهات حمضية.

بيرة شقراء خالية من الكحول في زجاجة.

بيرة مكسيكية خفيفة، غالباً تقدم مع شريحة ليمون أخضر.

مشروبات غازية كلاسيكية أو مياه فوارة.

مياه معدنية أو مشروبات فواكه غازية.

عصائر فواكه بدون سكر مضاف.

كوب حليب بارد.

مشروب غازي حلو بالليمون، يقدم بالضغط.

إضافة شراب بنكهة إلى مشروبك.

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب. فيتامينات مضمونة.

مشروبات مثلجة وفوارة.

مشروب كريمي يعتمد على الحليب والآيس كريم المخلوط.

قهوة سوداء صغيرة مركزة وقوية.

قهوة خالية من الكافيين.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن لمذاق أقل قوة.

إسبريسو مع قطرة حليب.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو.

قهوة كبيرة بالحليب.

قهوة سوداء كبيرة، أقل قوة من الإسبريسو.

شوكولاتة ساخنة غنية وكريمية.

كوب حليب دافئ.

تشكيلة شاي أو أعشاب.

إسبريسو مع حليب دافئ ورغوة حليب.

قهوة يعلوها كريمة مخفوقة.

شوكولاتة ساخنة يعلوها كريمة مخفوقة.

مشروب ساخن يعتمد على الماء والرم والليمون.

نبيذ أحمر مسخن بالتوابل (قرفة، قرنفل).

شوكولاتة ساخنة فاخرة مزينة بالمارشميلو.

شوكولاتة ساخنة تقدم مع قطع براوني.

شاي أسود بالتوابل منقوع في حليب دافئ.

كوكتيل استوائي وفاكهي يعتمد على الرم.

كوكتيل جين، حلو وفاكهي.

كوكتيل فواكه وفوار بالفودكا.

كوكتيل استوائي على طراز تيكي بروم قديم.

كوكتيل راقٍ بالويسكي والفواكه الحمراء.

كوكتيل منعش وحامض بالتكيلا والكيوي.

كوكتيل داكن ومعقد يمزج بين الويسكي والفودكا السوداء.

كوكتيل شعبي جداً بالفودكا وفاكهة الباشن.

كوكتيل زهري بالجين.

مشروب إيطالي مر وفوار.

نسخة زهرية من السبريتز بليكير البيلسان.

سبريتز بالبرغموت.

كوكتيل غير كحولي حار وفاكهي.

كوكتيل غير كحولي بفواكه استوائية.

كوكتيل فواكهي جداً بدون كحول.