لو بون كوان

قائمة اليوم بأسعار معقولة تتضمن طبقين: إما مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى. يتم الاختيار من بين اقتراحات اليوم.

طبق كلاسيكي لا غنى عنه في المطاعم الفرنسية. بيض مسلوق بارد مغطى بمايونيز منزلي كريمي.

طبق منعش من الخضروات النيئة المبشورة أو المقطعة (غالبًا جزر، كرفس، خيار أو طماطم)، متبلة بصلصة خل خفيفة.

سلطة لحوم باردة تقليدية تتكون من شرائح رقيقة من رأس لحم الخنزير المتبل، تقدم باردة مع البصل والأعشاب وصلصة خل منعشة.

باتيه ريفي مصنوع من لحم الأرانب. يقدم باردًا في شرائح، بقوام صلب ونكهة لذيذة، غالبًا ما يقدم مع الخبز والمخلل.

قطعة لحم بقري مشوية (بافيت دي ألواو) معروفة بنكهتها الغنية وقوامها الليفي، مغطاة بصلصة الكراث المكرمل. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة.

قطعة سمك أبيض سميكة وطرية (سمك القد)، تقدم مع صلصة زبدة وليمون كريمية. تقدم مع الأرز.

طبقات من المعكرونة، صلصة الطماطم بلحم البقر المفروم وصلصة البشاميل، مخبوزة في الفرن مع الجبن. تقدم مع سلطة خضراء.

تارت حلوة تتكون من عجينة سابلي مقرمشة محشوة بكريمة ليمون كريمية ومنعشة.

كعكة شوكولاتة فردية غنية وذائبة، غالبًا بقلب سائل. تقدم دافئة.

قطع شمام طازجة وحلوة، تقدم ببساطة كحلوى خفيفة ومنعشة.

فلان بيض بالفانيليا مطبوخ ببطء في الفرن، مقلوب ليغطى بالكراميل السائل الخاص به. قوام حريري وطعم حلو.

سميد قمح مطهو على البخار يقدم مع يخنة خضروات متنوعة (كوسا، جزر، لفت، حمص) في مرق متبل.

كسكس يقدم مع مرقاز، وهو سجق أحمر متبل مصنوع من لحم البقر والضأن.

كسكس محشو بقطع دجاج مطهوة ببطء أو مشوية، تقدم مع الخضروات والسميد.

كسكس يقدم مع قطع لحم بقري طرية، مطبوخة في مرق الخضار.

كسكس تقليدي يقدم مع قطع لحم ضأن لذيذة.

طبق يجمع بين عدة أنواع من اللحوم (غالبًا أسياخ، مرقاز ودجاج) مع الكسكس.

كسكس يقدم مع كرات لحم مفروم متبلة (كفتة).

كسكس يقدم مع ضلوع لحم ضأن مشوية.

كسكس يقدم مع أسياخ لحم ضأن متبل و مشوي.

تنوع من الكسكس يشمل لحم ضأن مشوي، ربما تشكيلة.

طبق شهي مع مورسل لحم ضأن كامل (الجزء السفلي من الفخذ)، مطهو ببطء وذائب، يقدم مع السميد والخضروات.

كسكس يقدم مع لحم ضأن مشوي ببطء (مشوي)، مما يوفر لحمًا طريًا جدًا وعطريًا.

الكسكس الأكثر اكتمالاً، يقدم مع تشكيلة سخية من جميع اللحوم: مرقاز، دجاج، لحم ضأن وكرات لحم.

ورقة بريك رقيقة ومقرمشة، مقلية، محشوة بخليط لذيذ من البطاطس المهروسة والبيض (غالبًا سائل).

بريك مقرمش محشو بخليط التونة، غالبًا ما يخلط مع الأعشاب والبصل وأحيانًا البيض.

ورقة بريك مقلية محشوة بقطع دجاج متبلة أو بحشوة دجاج وتوابل.

بريك محشو بلحم البقر المفروم المطبوخ مع البصل والتوابل الشرقية، مقلي حتى يصبح ذهبي اللون.

بريك محشو بالسلمون، يقدم نكهة سمك رقيقة في قشرة مقرمشة.

بريك محشو بالجمبري، غالبًا ما يُضاف إليه الثوم والأعشاب لتعزيز نكهة المأكولات البحرية.