L'ABORDAGE Paris 8

حساء كريمي يعتمد على جذور الكرفس، يقدم مع بيضة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة لصفار سائل. مزين بخبز محمص مقرمش. طبق أول ناعم ومريح.

نقانق تقليدية تعتمد على الدم والتوابل، مقلية. تقدم مع ملفوف أحمر مطبوخ ببطء لنكهة حلوة ومالحة. طبق ريفي غني بالنكهة.

تيرين طازج مكون من الكراث المضغوط. يقدم مع صلصة خل مدخنة بالرنجة. طبق أول خفيف ومقرمش.

شريحة من كبد البط المطبوخ في طبق، تقدم باردة. تقدم مع خوخ مسلوق للتباين الحلو. قوام ذائب ونكهة رقيقة.

يخنة بحرية مطبوخة تجمع بين الدنيس والقاروص والتونة. معطرة بالشمّر لنكهة يانسونية. تقدم ساخنة في مرقها.

معكرونة قصيرة على شكل مرفق تقدم مع روبيان كبير مشوي. مغطاة بكريمة بالثوم والبقدونس. طبق شهي ولذيذ.

قطعة لحم بقر مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية للغاية. تقدم مع طبق جانبي ريفي من العدس والخضروات الجذرية. طبق غني وهلامي.

شريحة سميكة من خبز البريوش مغموسة في خليط البيض ومقلية. مغطاة بكراميل زبدة مملحة وتقدم مع مغرفة آيس كريم. حلوى ساخنة وباردة فاخرة.

تشكيلة من اللحوم الباردة الحرفية الفرنسية والإسبانية. مثالية للمشاركة كمقبلات أو طبق أول. تشمل أنواعاً مجففة وتيرين.

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية. بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي.

سردين عالي الجودة محفوظ في الزيت، يقدم في علبته. يقدم مع خبز العجين المخمر المحمص. نكهة بحرية وقوام ذائب.

باتيه لحم ريفي يقدم بارداً. عادة ما يكون مصنوعاً من لحم الخنزير والأعشاب. يؤكل مع الخبز والمخلل.

فيليه سمك أبيض مشوي على صاج ساخن. يقدم مع صلصة زيت زيتون وأعشاب طازجة، وهريس منزلي. لحم طري وجلد مقرمش.

طبق نباتي كبير يتكون من مزيج ملون من الخضروات والحبوب والجبن الطازج. متبل بصلصة حلوة وحارة. منعش وكامل.

طبق معكرونة تتغير وصفته حسب منتجات السوق. انظر اقتراحات اليوم للتفاصيل.

شريحة من كبد العجل المقلي بالثوم والبقدونس. مخفف بالخل لإضفاء لمسة منعشة. قوام طري جداً وطعم مميز.

لحم بقر نيء من سلالة شاروليه، مقطع بالسكين ومتبل. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. طازج ومنعش.

شريحة لحم بقرية طويلة الألياف، مشهورة بنكهتها، تقدم نيئة. تقدم مع الكراث الحلو والبطاطس المقلية. لحم طري ولذيذ.

أطرى قطعة من لحم البقر، مقلية. تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل والبطاطس المقلية. قوام ذائب وقليل الدهن.

قطعة لحم بقر ضخمة على العظم، للمشاركة. مطبوخة بالزبدة المعطرة لمزيد من النكهة. تقدم مع صلصات كلاسيكية وبطاطس مقلية.

جبنة كريمية صغيرة من حليب البقر، تخصص من منطقة دوفيني. معتقة من قبل صانع جبن مشهور. قوام سائل وطعم جوزي.

طبق أجبان فرنسية ذات تسمية منشأ. تشمل أنواعاً طرية، مضغوطة ومزرققة. تقدم مع الخبز.

حصة كبيرة من موس الشوكولاتة الهوائي يقدم مع بسكويت رفيع. غني بالكاكاو. مصمم للمشاركة.

حلويات تتكون من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الفانيليا. مزينة بالتوت الطازج. كلاسيكية أنيقة.

حلوى منعشة تعتمد على الجبن الأبيض المخفوق والكريمة المخفوقة. تقدم مع الحمضيات المسكرة وفتات البسكويت. خفيفة ومنعشة.

تارت صغير محشو بالتين الطازج من صنف مشهور. مغطى بصلصة توت أزرق. نكهة حلوة وفاكهية.

بودنغ البيض التقليدي المخبوز بالفرن مع الكراميل السائل. قوام حريري وطعم الفانيليا. حلوى الطفولة.

بياض بيض مخفوق مسلوق يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا. مزين بالكراميل واللوز. حلو وهش.

تشكيلة من الفواكه الطازجة الموسمية مقطعة إلى قطع. منقوعة في شراب معطر بفاكهة الباشون. منعشة ومليئة بالفيتامينات.

مشروب ساخن يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة والحلويات المصغرة. مثالي لتذوق كل شيء.

حلوى إيطالية تتكون من مغرفة آيس كريم فانيليا يسكب عليها إسبريسو ساخن. مزينة ببندق مقرمش. مزيج ساخن وبارد مكثف.

مزيج من الآيس كريم أو السوربيه عالي الجودة. نكهات كلاسيكية وفاكهية متاحة. منعش.