لاب توم جاي

حساء حامض حار بضلوع لحم الخنزير الكبيرة، مطبوخ حتى يصبح اللحم طريًا وينفصل عن العظم. المرق متبل بشكل حاد بالفلفل الحار الطازج والليمون. طعم حامض، حار، لاذع، وعطري بالأعشاب.

لحم متبل بالأعشاب ومشوي على الفحم حتى ينضج بشكل مثالي. اللحم طري ولذيذ. يقدم مع صلصة جاوي اللذيذة.

قائمة لمحبي اللحوم. متوفرة مسلوقة قليلاً (مسلوق ومغطس) أو نيئة مقطعة (سوي جو). تقدم مع صلصة مريرة أو صلصة جاوي. طعم غني وقوي.

سلطة كرشة البقر المتبلة بمسحوق الأرز، مسحوق الفلفل الحار، الليمون، وصلصة السمك. طعم مقرمش وحار.

لحم مفروم متبل على طراز إيسان. يحتوي على مسحوق الأرز، مسحوق الفلفل الحار، الليمون، صلصة السمك، والبصل الأخضر، والكزبرة. طعم حامض، مالح، حار، وعطري برائحة مسحوق الأرز.

لحم مشوي مقطع. متبل مثل اللاب ولكن مع صلصة خفيفة. طعم غني وعطري برائحة اللحم المشوي والتوابل.

كبد مسلوق قليلاً، متبل مثل اللاب. الكبد طري ولذيذ، ليس قاسيًا. طعم حاد.

سلطة لحم نيئة على طراز إيسان. تحتوي على الدم والمرارة. طعم مر في البداية، ثم مالح وحار. طبق شهير للسكان المحليين.

كوي لحم بقري مقلي حتى ينضج. مناسب لمن لا يأكلون اللحم النيء، ولكنه يحتفظ بنكهة توابل إيسان الكاملة.

حساء إيساني تقليدي. مرق سميك مع الشبت والعديد من الأعشاب. طعم مالح، حار، وعطري برائحة سمك البار้า والشبت.

لاب لحم خنزير مطبوخ. متبل بشكل حاد. ملمس ناعم وسهل الأكل.

كوي حامض جدًا. يركز على طعم الليمون الطازج. لا يحتوي على مرارة. طعم حامض، حار، ومنعش.

حساء أحشاء البقر مطبوخ حتى يصبح طريًا. المرق عطري بالأعشاب، طعمه متوازن أو يمكن تتبيله حارًا وحامضًا حسب الرغبة.

أرز دبق مطهو على البخار، معبأ في سلة أو كيس. مناسب للأكل مع سلطة البابايا، لاب، ودجاج مشوي.

مقلي كابراو حار. يقلى اللحم مع الفلفل والثوم وأوراق الكابراو العطرية. يقدم فوق الأرز الأبيض الساخن.

أومليت مقلي مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم فوق الأرز الأبيض الساخن. عند إضافة اللحم المفروم والخضروات المختلفة، يصبح ألذ.

مقلي بصلصة الكاري الأحمر مع الفاصوليا الخضراء واللحوم. طعم حار مالح وعطري ببهارات الكاري. يقدم فوق الأرز الأبيض.

نودلز كبيرة مقلية مع صلصة الصويا الداكنة، البيض، والكرنب الصيني. طعم حلو ومالح متوازن، مع رائحة المقلاة.

نودلز كبيرة مغطاة بمرق سميك ولذيذ، مع الكرنب الصيني ولحم الخنزير المتبل المطرى. طعم متوازن.

نودلز زجاجية مطبوخة مع الخضار واللحوم في مرق سوكي ياكي، أو مقلية جافة. تقدم مع صلصة سوكي اللذيذة.

بيض دجاج مخفوق مع مرق ومطهو على البخار حتى يصبح ناعمًا وطريًا. طعم خفيف وسهل الأكل. مناسب للأطفال والكبار.

أرز أبيض مقلي مع البيض واللحوم. متبل بالصلصة والفلفل. يقدم مع الخيار والليمون.

لحم مقلي بالثوم والفلفل حتى يصبح عطريًا. طعم مالح ودهني، مع رائحة الثوم المقلي.

أطباق البيض الشهيرة. تضيف نكهة لذيذة للأطباق الرئيسية.

بطة مقلية متبلة بالأعشاب. مقرمشة وممتعة للأكل كطبق جانبي ممتاز.

لحم بقري متبل ومجفف جزئيًا. مقلي حتى يصبح عطريًا. طعم مالح ودهني. يقدم مع صلصة الفلفل أو الأرز الدبق.

حساء توم يام سمك القرموط الحار. لحم السمك الطازج الحلو في مرق الأعشاب، جالنجال، عشبة الليمون، أوراق الكفير، الفلفل الحار.

لحم خنزير بري مع جلد مقرمش. مقلي بصلصة الكاري الأحمر الحارة والأعشاب، القرنفل، الفلفل الأخضر. طعم حار وقوي.

لحم ضفدع مفروم مقلي بصلصة الكاري الحارة والأعشاب الكثيفة لإزالة الرائحة. طعم حاد وغني بالبهارات.

ثعبان الماء مقلي حار مع أعشاب تايلاندية. طعم حار، عطري بالقرنفل وأوراق الكابراو.

بيض مريمي مقلي ومطبوخ مع صلصة كابراو ودجاج. طعم غني ورائحة أوراق الكابراو المقرمشة.

كاري حار بدون حليب جوز الهند. طعم حاد ببهارات الكاري والعديد من الخضروات المحلية. صحي.

مقلي بالأعشاب الطازجة. طعم حار، عطري بالقرنفل، الفلفل الأخضر، وأوراق الريحان.

أطباق حارة. تقلى النودلز أو اللحوم مع الأعشاب، الفلفل الأخضر، وأوراق الكابراو. طعم حار وقوي.

حساء صافٍ متوازن النكهة، مع التوفو البيض، كرات اللحم المفروم، والملفوف الصيني. منعش وسهل الهضم، يخفف من حدة التوابل.

وعاء ساخن على طراز إيسان. يطبخ اللحم والخضروات في وعاء فخاري صغير. المرق العطري بالأعشاب يقدم مع صلصة جاوي.

بيرة منعشة وناعمة. شربها باردة تتناسب مع الأطباق الحارة.