LA TRATTORIA D'AUTEUIL

تشكيلة من المقبلات الإيطالية الكلاسيكية. تشمل عادةً اللحوم الباردة المقطعة، والخضروات المخللة أو المشوية، وموزاريلا بوفالا طازجة. مثالية للمشاركة.

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة، تقدم مع طماطم ناضجة. متبلة بكريمة بلسمية لمسة حلوة وحامضة. قوام كريمي وذائب.

كرات أو شرائح موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع صلصة وردية كريمية. القلب دافئ ومطاطي.

طبق باذنجان إيطالي مخبوز. طبقات من الباذنجان المقلي وصلصة الطماطم والموزاريلا الذائبة، معطر بالريحان. طبق غني ولذيذ بدون لحم.

شرائح خبز محمص مفرومة بالثوم ومغطاة بطماطم طازجة وموزاريلا بوفالا وريحان. مقبلات مقرمشة ومنعشة.

خبز محمص شهي محشو بالموزاريلا، فوا جرا، وكريمة كمأة غنية. مزين بشرائح كمأة طازجة لرائحة قوية.

مزيج من المأكولات البحرية (كاليماري، جمبري) والكوسا مغطاة بعجينة خفيفة ومقلية. مقرمشة وتقدم ساخنة، غالبًا مع الليمون.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء المتبل. تقدم مع جرجير فلفلي ورقائق بارميزان. مقبلات خفيفة وأنيقة.

شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف والمملح (بريزاولا). تقدم مع الستراتشيلا (قلب كريمي من البوراتا) ومعطرة بالكمأة.

سلمون نيء طازج مقطع إلى مكعبات صغيرة، ممزوج بالأفوكادو. متبل ليبرز نكهة السمك. طازج وكريمي.

فوا جرا يقدم على خبز محمص، مع مربى التين الحلو والستراتشيلا الكريمية. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة والقوام الغني.

تشكيلة من البيتزا الصغيرة بحشوات متنوعة. مثالية لتذوق نكهات مختلفة في طلب واحد.

سلطة مكونة من قطع أخطبوط طري وبطاطس. متبلة ببساطة بزيت الزيتون والليمون والأعشاب.

سلطة كبيرة مكونة من سلمون مدخن، جمبري، أفوكادو وخضروات طازجة. طبق كامل ومنعش بنكهات البحر.

سلطة نباتية مع مزيج من الخضروات المحضرة على الطريقة الإيطالية (مشوية أو مخللة غالبًا) وموزاريلا بوفالا طازجة.

سلطة سيزر كلاسيكية مُعاد ابتكارها مع دجاج مقرمش، أنشوجة، طماطم كرزية وبارميزان. تقدم على طبقة من الخس مع صلصة كريمية.

شريحة لحم العجل محشوة بالباذنجان وصلصة الطماطم والموزاريلا، ثم مشوية في الفرن. طبق طري وغني بالنكهات.

شريحة لحم العجل مغطاة بالبقسماط ومقلية في المقلاة، على طريقة ميلانو. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

شريحة لحم العجل تقدم مع صلصة الكمأة العطرية وشرائح الكمأة الطازجة. طبق راقٍ وعطري.

شرائح رقيقة من لحم العجل مقلية في صلصة خفيفة بالليمون والزبدة. منعشة وطريّة.

فيليه لحم بقري طري يقدم مع صلصة فوا جرا غنية ومزين بالجوز. طبق لحم فاخر.

فيليه لحم بقري مشوي يقدم مع شرائح كمأة طازجة. اللحم طري ومُعزز بنكهة الكمأة الترابية.

فيليه لحم بقري يقدم مع طماطم مجففة حلوة وموزاريلا بوفالا طازجة. مزيج من النكهات الإيطالية الكلاسيكية.

دجاج يقدم وهو يغلي على حجر بركاني ساخن. عرض مذهل يحافظ على سخونة اللحم.

أذرع أخطبوط مشوية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة قرع حلوة.

فيليه باراموندي مقلي، مزين بالبطارخ (بيض سمك البوري المجفف) لنكهة بحرية قوية. مغطى بصلصة مونيير بالزبدة والليمون.

قطعة سمك سلمون مشوية على البلانشا، تقدم مع صلصة ليمون وخضروات. يمكن أن تكون مغطاة أو مرشوشة بالفستق.

طبق مأكولات بحرية متنوعة يشمل محار، جمبري، وكاليماري. مقلي بالزعفران والتوابل على الطريقة الصقلية.

حلوى إيطالية شهيرة تعتمد على البسكويت المنقوع، الماسكربوني الكريمي، والكاكاو. متوفرة بنكهات متعددة مثل القهوة الكلاسيكية أو الفواكه.

حلوى كريمية ناعمة، تقدم باردة. مغطاة بصلصة من اختيارك مثل التوت الأحمر أو الكراميل.

كرات عجين مخبوزة محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. مزينة باللوز والفستق للقرمشة.

آيس كريم وسوربيه حرفي. اختر نكهاتك المفضلة تقدم في كرات.

طبق فواكه موسمية طازجة مقطعة. خيار خفيف وصحي لإنهاء الوجبة.

كعكة شوكولاتة صغيرة بقلب سائل (نصف مخبوزة). غنية بالشوكولاتة ومركزة، غالبًا ما تقدم ساخنة.

كعكة إسفنجية منقوعة في شراب الروم. طرية وعطرية.