لا تافيرنا ديل سالبانييل · مطعم شمالي إيطالي

خبز مسطح تقليدي من رومانيا، مطوي ومحشو بمكونات لذيذة. هذا الإصدار يتميز بلحم الخنزير النيء، الجرجير الطازج، الطماطم، وجبنة الستراتشياتيلا الكريمية. مقرمش، دافئ ومريح.

طبق مشاركة مختلط يضم تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية. يقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات، من اللحوم الباردة المالحة إلى الأجبان الغنية. مثالي للمشاركة كمقبلات.

طبق مخصص من الأجبان الإيطالية ذات المنشأ المحمي. يعرض مجموعة من نكهات الألبان من الخفيفة والكريمية إلى الحادة والمعتقة. يقدم كمقبلات مشتركة.

تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية الفاخرة. من المحتمل أن تشمل بروشوتو، سلامي، وأنواع أخرى من اللحوم الباردة التقليدية. مالحة، لذيذة ومثالية للمقارنة مع النبيذ.

خبز إيطالي مسطح كلاسيكي مخبوز في الفرن. يتميز بقشرة ذهبية مجعدة وداخل ناعم ورقيق. غالبًا ما يُتبل بزيت الزيتون والملح.

خبز فوكاتشا محشو بمكونات غنية. يجمع بين ستراتشياتيلا الكريمية، لحم الخنزير المقدد اللذيذ، والطماطم المجففة المنعشة. طبق خبز دسم ولذيذ.

زلابية بطاطس طرية تقدم في صلصة جبنة جورجونزولا غنية. تتوازن الجبنة الزرقاء اللاذعة مع التفاح الحلو والكستناء الترابية. طبق كريمي وخريفي.

زلابية بطاطس تقدم مع صلصة لحم الغزال القوية. الصلصة مصنوعة من لحم الغزال الأحمر الأوروبي وطماطم سان مارزانو عالية الجودة. لذيذة، بنكهة صيد، ومريحة.

طبق باستا مخبوز تقليدي مع طبقات من الباستا، صلصة اللحم، البشاميل، والجبن. غني، كريمي، ومخبوز حتى يصبح ذهبيًا. طعام إيطالي مريح كلاسيكي.

باستا عالية الجودة تقدم مع صلصة خد البقر الفاخرة. يُطهى اللحم ببطء في نبيذ بارولو لنكهة عميقة ومعقدة. لذيذة، طرية وعطرية.

باستا تقدم "على طريقة رجال الغابات" مع الفطر والنقانق. معززة بكريمة كمأة بيضاء فاخرة لنهاية ترابية وعطرية. غنية ولذيذة.

باستا محشوة نموذجية لمدينة بيرغامو، محشوة بخليط لحم وجبن لذيذ. تقدم مع بانشيتا مقرمشة ومريمية عطرية. طبق إقليمي فريد ذو توازن حلو ومالح طفيف.

نقانق مشوية تقدم مع عصيدة دقيق الذرة الطرية (بولينتا). اللحم اللذيذ المدخن يتناقض مع قاعدة الذرة الكريمية الخفيفة. طبق شمال إيطالي دسم.

جبنة تومينو مشوية تقدم مع فطر بورسيني سوتيه وبولينتا. الجبنة دافئة وذائبة، تقدم قوامًا غنيًا بجانب الفطر الترابي.

خد لحم بقري مطهو ببطء في نبيذ بارولو الأحمر حتى يصبح طريًا. يقدم مع صلصة الطهي الغنية والبولينتا الطرية. لذيذ وغني بالنكهة.

كرات لحم مصنوعة من لحم الغزال الأحمر، مطبوخة في صلصة طماطم معززة ببيرة حرفية. لحم الصيد يقدم نكهة مميزة وقوية. عصاري ولذيذ.

سلطة طازجة تحتوي على الخس والطماطم ورقائق جبنة جرانا بادانو المعتقة. تُتبل ببساطة بزيت الزيتون. خفيفة، مقرمشة ولذيذة.

سلطة غنية تجمع بين الخس الطازج وجبنة الستراتشياتيلا الكريمية ولحم الخنزير المقدد والطماطم المجففة. تقدم مزيجًا من العناصر المالحة والكريمية والطازجة.

تارت مربى إيطالي تقليدي. يتميز بقشرة معجنات زبدية ومفتتة محشوة بمربى التوت المشكل الحلو والحامض. حلوى كلاسيكية مريحة.

لمسة إبداعية على طبق تيراميسو الكلاسيكي. طبقات من بسكويت سبونج منقوع في القهوة وكريمة ماسكاربوني، ممزوجة بجين نباتي. غني، كريمي وعطري.

مياه معدنية طبيعية عادية من توسكانا، إيطاليا. معروفة بمذاقها الناعم والمخملي. تقدم مبردة.

مياه معدنية طبيعية فوارة. تتميز بفقاعات لطيفة ونهاية منعشة. مرافق منعش للوجبات.

مشروب غازي إيطالي فوار من سان بيليغرينو. حلو، فوار، ومنكه بعصائر الفاكهة مثل الليمون أو البرتقال.

مشروب كولا غازي خالٍ من السكر. يقدم نكهة الكولا الكلاسيكية بدون سعرات حرارية. فوار ومنعش.

جرعة قهوة مركزة محضرة على الطريقة الإيطالية. قوية، داكنة وغنية بالنكهة. تقدم في كوب صغير.

بيرة حرفية من مصنع بالادين الإيطالي. يختلف النوع ولكن توقع تخميرًا حرفيًا عالي الجودة بنكهات فريدة.

بيرة من مصنع بورتي التاريخي. عادة ما تكون لاجر أو بيلسنر ذات مذاق متوازن وغني بالمالت.

لاجر إيطالي فاخر من بيدمونت. معروف بنكهاته المعقدة والفاكهية والزهرية مع نهاية منعشة.

لاجر إيطالي شهير. منعش وخفيف مع رائحة حمضيات خفيفة. يُفضل تقديمه باردًا جدًا.

كأس من النبيذ الأحمر المنزلي. من المحتمل أن يكون نوعًا إيطاليًا جافًا مثل كيانتي أو ميرلوت. لذيذ وفاكهي.

اختيار من بروسيكو فوار أو نبيذ أبيض عادي بكأس. بروسيكو فوار وفاكهي؛ النبيذ الأبيض منعش وحامض.

براندي عنب إيطالي صافٍ. محتوى كحول قوي مع نكهة عنب خام وقوية. يقدم كمشروب هضمي.

جرابا معتقة. ذهبية اللون بسبب التعتيق في البراميل. أكثر نعومة من الجرابا الصافية مع نكهات الخشب والفانيليا.

جرابا معتقة في براميل خشبية (باريك). تقدم نكهة معقدة وغنية مشابهة للبراندي أو الويسكي. ناعمة وعطرية.

مسكرات عشبية إيطالية. نكهة حلوة ومرة مشتقة من الأعشاب والجذور وقشور الحمضيات المنقوعة. تستهلك تقليديًا بعد الوجبة.

مسكرات ليمون حلوة من جنوب إيطاليا. نكهة ليمون قوية، حلوة وشرابية. تقدم باردة جدًا.

كوكتيل فاتح للشهية إيطالي شهير. مصنوع من بروسيكو، أبيرول، ومياه الصودا. منعش، فوار، وذو طعم برتقالي مر قليلاً.

رسوم تُفرض عند إحضار زجاجة نبيذ خاصة بك إلى المطعم.