La scuderia

شرائح خبز محمص مفرومة بالثوم، مغطاة بالطماطم الطازجة والموزاريلا. مقبلات مقرمشة ومنعشة. تؤكل عادة باليد.

باذنجان مشوي بالفرن بصلصة الطماطم والريحان والبارميزان الذائب. قوام ذائب وغني بنكهات البحر الأبيض المتوسط. طبق دافئ مريح.

مزيج حلو ومالح من الباذنجان والكرفس والكبر والزيتون في صلصة طماطم. نكهة معقدة وعطرية. تؤكل دافئة أو باردة.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي منزلي. كلاسيكية من مطبخ البيسترو، بسيطة ولذيذة. تؤكل مع قليل من الخبز.

سلطة بسيطة مكونة من شرائح طماطم طازجة وموزاريلا دي بوفالا. متبلة بزيت الزيتون والريحان. منعشة وخفيفة.

تشكيلة خضروات مشوية ومتبلة بزيت الزيتون. نكهات متنوعة وقوام طري. مثالية للمشاركة أو لبدء الوجبة بخفة.

سلطة كبيرة مركبة تجمع بين الأجبان الإيطالية واللحوم الباردة والخضروات. غنية ومشبعة بصلصة فينيغريت منعشة. تشكل وجبة كاملة.

نسخة من سلطة نيسواز مع تونة وأنشوجة وبيض مسلوق. منعشة ومالحة. مثالية لوجبة غداء خفيفة.

سلطة تبرز موزاريلا الجاموس الكريمية والطماطم. بساطة وجودة المنتجات. متبلة بزيت الزيتون.

سلطة شهية مع مزيج من اللحوم الباردة والأجبان والبطاطس. مشبعة جداً ومتنوعة في القوام. طبق كامل.

طبق من اللحوم الإيطالية الباردة المتنوعة مثل لحم بارما والسلامي والكوبا. مالح ولذيذ. مثالي للمشاركة كمقبلات.

طبق مركب يجمع بين انتعاش السلمون المدخن والخضروات المتوسطية. متوازن وراقي. مثالي لعشاق السمك.

تشكيلة كبيرة من المقبلات مع الخضروات واللحوم المجففة (بريزاولا) والجبن. انفجار من النكهات الإيطالية. تؤكل مع الخبز.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم مع جبنة البارميزان والجرجير. طري وعطري. طبق خفيف ومنعش.

نسخة محسنة من الكارباتشيو الكلاسيكي مع موزاريلا دي بوفالا الكريمية. مزيج من القوام الذائب والطري. منعش ولذيذ.

كل المقبلات الإيطالية: لحوم باردة، أجبان، وخضروات متبلة. مشبعة جداً ومتنوعة. مثالية لاكتشاف عدة تخصصات.

شرائح لحم عجل مقلية ومقرمشة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

شرائح لحم عجل مطبوخة في صلصة كريمية وحامضة بالليمون. نكهة رقيقة ومنعشة. لحم طري مغطى بالصلصة.

لحم عجل مشوي بالفرن مع الباذنجان والبارميزان. طبق غني يذكر بنكهات جنوب إيطاليا. ذائب ولذيذ.

لحم عجل يقدم مع صلصة غنية بجبنة جورجونزولا. طعم قوي وكريمي. لعشاق الأجبان الزرقاء.

طبق روماني من لحم العجل محشو بلحم بارما والمريمية، مطبوخ في النبيذ الأبيض. روائح عشبية ومالحة. لحم طري جداً.

شرائح لحم عجل مقلية مغطاة بلحم وصلصة لحم غنية. طبق مشبع جداً ومريح. مزيج من القوام المقرمش والذائب.

صدر دجاج مطبوخ في صلصة مارسالا الحلوة والفطر. نكهة حلوة وحلوة-مالحة قليلاً. طري وعصاري.

حلقات كاليماري مقلية في عجينة خفيفة. مقرمشة وذهبية. تقدم عادة مع الليمون.

روبيان أو جراد البحر مقلي. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. ثمار بحر لذيذة.

مزيج من الحبار والروبيان المقلي. التشكيلة المثالية لتذوق كلا التخصصين. مقرمش وبحري.

البيتزا الكلاسيكية بامتياز مع الطماطم والموزاريلا الذائبة والريحان. بسيطة ومتوازنة. عجينة رقيقة ومقرمشة.

بيتزا بنكهات قوية مع أنشوجة مالحة وكبر. غنية بالنكهة ونابولي نموذجية. لعشاق السمك.

بيتزا 'الملكة' مع لحم وطازج وفطر باريس. كلاسيكية محبوبة من الجميع. نكهات حلوة ومألوفة.

بيتزا تونة مزينة بالبصل والكبر لمزيد من النكهة. كاملة ولذيذة. البيض يضيف طراوة.

بيتزا معززة بنكهة الشوريزو الحارة. البيض والجبن يخففان الطعم. لذيذة وحارة قليلاً.

بيتزا مزينة بسجق حار وفلفل. نكهات شرقية على قاعدة إيطالية. غنية وملونة.

بيتزا بنكهات ريفية مع لحم مقدد مدخن وبصل. طعم ريفي ومريح. شهية جداً.

بيتزا غنية جداً تجمع بين الأجبان واللحوم الباردة والخضروات. جبنة الماعز تضفي لمسة مميزة. غنية ومتنوعة.

بيتزا مطوية على شكل جيب، تحبس البخار والروائح. حشوة طرية من الداخل. مفاجأة مقرمشة.

بيتزا نباتية غنية بالخضروات المتنوعة. منعشة وخفيفة وفي نفس الوقت مشبعة. بدون لحم.

مزيج من أربعة أجبان ذات شخصيات مختلفة. ذائبة، كريمية وقوية النكهة. لا غنى عنها لعشاق الجبن.

مزيج كلاسيكي حلو ومالح من جبنة الماعز والعسل. حلاوة وكريمة. أصلي وشهي.

بيتزا "الفصول الأربعة" بمكونات متنوعة تمثل تنوع المحاصيل. متوازنة بين اللحم والخضروات. لذيذة.

بيتزا فواكه البحر مزينة بالجمبري والكاليماري. معززة بالثوم والليمون للانتعاش. راقية وبحرية.

بيتزا مزينة بـ "سباك" (لحم مدخن) وجرجير طازج مضاف بعد الطهي. تباين بين الساخن والبارد ونكهات مدخنة. أنيقة.

يبرز لحم بارما الشهير. بسيط ولكنه مكونات عالية الجودة. مالح ولذيذ.

بيتزا غنية تجمع بين حلاوة اللحم الأزرق وقوة جورجونزولا. البيض يربط النكهات. مشبعة.

بيتزا نباتية شهية بالباذنجان والجبن الأزرق. ذائبة وعطرية. نكهات الجنوب.

نسخة أكثر ثراءً من المارغريتا غالباً بالطماطم والثوم (حسب الوصفة التقليدية، هنا مع موزاريلا). عطرية جداً وعصيرة. نابولي كلاسيكي.

بيتزا 'شيطان' مع سلامي حار. مخففة بالموزاريلا والبيض، ومنعشة بالجرجير. لمن يحب القليل من الحرارة.

طبق سلطة صغير جانبي. منعش وخفيف.

حصة إضافية من جبنة بارميزان مبشورة أو رقائق.

حصة إضافية من لحم بارما أو سلمون مدخن.

قائمة الغداء تقدم في أيام الأسبوع. تسمح بالاختيار من بين تشكيلة من الأطباق المشار إليها في القائمة. قيمة ممتازة مقابل المال.

قائمة مصممة خصيصاً للأطفال مع أطباق مناسبة ومشروب. تشمل حلوى. حصص مناسبة للصغار.

إسبريسو كلاسيكي. قصير وقوي.

قهوة منزوعة الكافيين. طعم القهوة بدون المنبه.

قهوة إسبريسو مع لمسة من الحليب أو الكريمة.

قهوة إسبريسو مغطاة برغوة حليب كريمية.

تشكيلة من الشاي الأسود أو المعطر. يقدم مع ماء ساخن.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية غازية.

مشروب كولا شهير. حلو وفوار.

نسخة خالية من السكر من المشروب الغازي الشهير.

مشروب غازي بالليمون، صنع تقليدي. منعش.

شاي مثلج محلى بالخوخ. منعش جداً.

مياه معدنية غازية طبيعية فرنسية.

عصير فواكه بالكوب.

بيرة دير بلجيكية تقدم بالضغط. طعم غني وحار قليلاً.