La Piccola Cuccagna - Ristorante

نصف أقمار محشوة بالجبن الطري، مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية. تقدم مع مربى البصل الأحمر لتناقض حلو ومالح ممتع.

جبنة تومينو ملفوفة بعجينة بف باستري ومخبوزة، معززة بالنكهة القوية للحم الخنزير ورائحة صلصة الكمأة. مقبلات ساخنة بقلب ذائب.

كرات لحم بقري مقلية، تقدم على صلصة ريحان منعشة ومرافقة بجبنة بوراتا كريمية.

لحم بقري نيء مفروم بالسكين، متبل ويقدم مع جرجير طازج، رقائق جبنة جرانا وزهور كوسا مقلية مقرمشة.

فيليه سمك القد مغطى بالبقسماط ومقلي، يقدم على كريمة رقيقة من الكوسا الرومانية ومزين بفلفل كرسكو مقرمش.

نسخة مالحة من الماريتوتزو الروماني الكلاسيكي، محشوة بجبنة بوراتا طازجة، أنشوجة كانتبريكو مالحة وتين حلو.

لحم بارما كولاشا الفاخر يقدم مع جبنة بوراتا كاملة طازجة وكريمية.

سباغيتي مع صلصة كلاسيكية من الثوم والزيت والفلفل الحار، معززة بالفلفل الأخضر الحلو ورشة من جبنة بيكورينو رومانو.

سباغيتي مع هندباء سوتيه، طماطم كرزية حلوة، جبنة بيكورينو رومانو وصنوبر محمص لقرمشة إضافية.

بوكاتيني مع صلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش من أاماتريتشي، وكمية وفيرة من جبنة بيكورينو دوبل. طبق روماني كلاسيكي بنكهة قوية.

سباغيتي مع كريمة بيض، جبنة بيكورينو دوبل، فلفل أسود ولحم خد مقرمش. غني، كريمي ولذيذ.

باستا طازجة بالبيض (توناريلي) ممزوجة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون طازجًا.

باستا طازجة قصيرة وسميكة (شياتيلي) مع سمك القد المملح وزهور الكوسا الرقيقة.

شريحة لحم خنزير مطبوخة على الشواية أو في المقلاة، معطرة ببذور أو أوراق الشمر البري.

قطعة لحم بقري بلاك أنجوس أوروغواياني فاخرة بوزن 300 جرام، معروفة بتوزيع الدهون فيها وطراوتها، مطبوخة على الشواية.

فيليه سباريد مغطى بشرائح بطاطس مقرمشة رقيقة، يقدم مع طماطم كرزية حلوة.

شرائح لحم بقري مقطعة، مزينة بالكرات المقلية المقرمشة ورقائق جبنة بيكورينو.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء تقدم مع كوسا رومانية متبلة، فتات خبز مقرمش وتتبيلة من الزيت والليمون والملح.

كارباتشيو لحم بقري نيء مرشوش ببذور الخشخاش لقوام مقرمش، متبل بلمسة بسيطة من الزيت والليمون والملح.

كارباتشيو لحم بقري يقدم مع خرشوف مقلي في المقلاة وفتات خبز، متبل بالزيت والملح والليمون.

كارباتشيو لحم بقري معزز بجبنة ستراتشياتيلا الكريمية، فتات بندق مقرمش ولمسة من خل البلسميك.

خضروات ورقية (هندباء) مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار. نكهة مرة وحارة.

بطاطس مقطعة إلى أرباع ومخبوزة أو مقلية. طبق جانبي كلاسيكي وبسيط.

فلفل أخضر حلو إيطالي نموذجي، مقلي في المقلاة بالزيت والملح.

كوسا رومانية تقدم نيئة أو مسلوقة قليلاً، متبلة بمزيج من الزيت والليمون والخل والبقدونس.

سلطة طازجة مع جرجير، خوخ مشوي حلو، جوز مقرمش وبوراتا كريمية، متبلة بخل البلسميك.

كعكة بسكويت محشوة بكريمة البندق نوتيلا. حلوة، هشة ولذيذة.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالملعقة مع طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة، كريمة الماسكاربوني والكاكاو المر.

كعكة جبن طازجة مع قاعدة بسكويت مقرمشة، مزينة بصلصة التوت.

نصف بارد على شكل قالب مصنوع من الكريمة والصنوبر، يقدم مع كريمة الشوكولاتة.

مياه معدنية معبأة، متوفرة طبيعية أو فوارة.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا.

مشروب غازي حلو بنكهة البرتقال.

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون واللايم.

عصير طازج معصور من البرتقال الطازج.

بيرة لاغر فاتحة في زجاجة 33cl. نكهة خفيفة ومنعشة.

قهوة إيطالية قصيرة ومركزة، تقدم في فنجان صغير.

قهوة إسبريسو مخففة بالماء الساخن، تقدم في كوب كبير.

قهوة إسبريسو خالية من الكافيين.

مشروب ساخن يعتمد على قهوة الإسبريسو والحليب الرغوي.

قهوة إسبريسو ممزوجة بالحليب الساخن، بدون رغوة.

كوب حليب ساخن مع كمية صغيرة من القهوة.

مسكرات عشبية من كالابريا، تقدم مثلجة. نكهة عطرية حلوة ومرة.

مسكرات حلوة محضرة من نقع قشور الليمون.

مر إيطالي تقليدي مصنوع من 40 عشبة عطرية. نكهة حلوة وتوابلية.

مسكرات حلوة وقوية بنكهة اليانسون، شفافة وعطرية.

مر ألماني عشبي، بنكهة معقدة وتوابلية.

مر جداً، بنكهة النعناع ومرارة واضحة. هاضم قوي.

مر صقلي كثيف وداكن، مع نكهات عرق السوس والحمضيات والكراميل.

مشروب روحي مقطر من الحبوب معتق في براميل خشبية.

مشروب روحي إيطالي من عنب العنب، شاب وشفاف. نكهة جافة وحاسمة.

جرابا معتقة في براميل خشبية (باريك)، لونها كهرماني وطعمها أكثر نعومة.

روم فلبيني معتق، حلو بنكهات الفانيليا والفواكه المسكرة.

ويسكي سكوتش سينجل مالت من آيلا، مشهور بنكهته القوية المدخنة والخث.

ويسكي سكوتش من هايلاند الغربية، متوازن مع نكهات الملح البحري والدخان الخفيف.

مشروب فاتح شهية كلاسيكي مع بروسيكو وأبيرول وصودا. حلو ومرة وفوار.

نسخة من السبريتز تستبدل الأبيرول بالكمباري. لون أحمر غامق وطعم أكثر مرارة.

كوكتيل منعش يعتمد على البروسيكو، شراب زهرة البيلسان، الصودا والنعناع.

كوكتيل يعتمد على الكمباري والفيرموث الأحمر والصودا. مر وعطري.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي قوي وجاف، مع الجن والكمباري والفيرموث الأحمر بنسب متساوية.

نسخة من النغروني تستبدل الجن بالفودكا.

نسخة من النغروني حيث يتم استبدال الجن بالبروسيكو الجاف. أخف وأكثر فوارة.

سبريتز منعش وحمضي محضر بالليمونشيلو وبروسيكو والصودا.